RADY DOTYCZĄCE PIECZENIA
• Dokładną temperaturę pieczenia należy wypróbować dla każdego rodzaju potrawy i sposobu pieczenia.
• W trakcie pieczenia należy ograniczyć częstotliwość otwierania drzwiczek urządzenia. Powoduje to pr-
zedłużenie czasu pieczenia i przypalanie się potraw.
• Mięso zamarynowane i bez kości piecze się szybciej niż mięso wcześniej nieprzygotowane. Stopień
upieczenia mięsa można skontrolować przez jego naciśnięcie (np. widelcem). Jeżeli nie puszcza soków, jest
dobrze upieczone.
• Nie należy piec w zbyt wysokiej temperaturze mięsa ponakłuwanego lub pokrytego słoniną, aby uniknąć
rozpryskiwania się tłuszczu.
• Podczas pieczenia dużych kawałków mięsa dochodzi do wyparowywania cieczy i jej skraplania się na
drzwiczkach urządzenia. Jest to sytuacja normalna i nie stanowi żadnego niebezpieczeństwa podczas
użytkowania piekarnika. Po zakończeniu pieczenia należy wytrzeć do sucha drzwiczki piekarnika i okolice
mające styczność z urządzeniem.
• Pieczywo zaczyna rosnąć dopiero po upłynięciu 2/3 czasu pieczenia. Czas pieczenia zależy od rodzaju
użytego nadzienia (owoce, marmolada).
• Ciasta ubijane nie powinny zawierać zbyt dużo wody, ponieważ przedłuża to czas pieczenia.
• Nie należy wkładać naczyń bezpośrednio na dno urządzenia, ponieważ ogranicza to rozprzestrzenianie się
ciepła oraz może spowodować uszkodzenie emalii w wyniku przegrzania.
• Podczas równoczesnego pieczenia na większej liczbie blach potrawy włożone do piekarnika jednocześnie
nie zawsze będą gotowe w tym samym momencie.
• Blachy do pieczenia oraz brytfanny nie służą do długiego przechowywania produktów spożywczych (po-
nad 48 godzin). W celu dłuższego przechowywania należy przełożyć potrawy do odpowiednich naczyń.
•
W przypadku pieczenia bez wentylatora
zaleca się wstępne nagrzewanie piekarnika przez około 10–15
minut. Należy unikać otwierania drzwiczek urządzenia bez potrzeby.
•
Przed grillowaniem
należy nagrzać grill przez 5 minut (aż grzałka grilla będzie czerwona). Ruszt grilla z
potrawą należy umieścić jak najbliżej elementu grzewczego grilla. Blachę z niewielką ilością wody należy
umieścić pod rusztem w celu wychwytywania skapujących soków. Przy pomocy grilla można na upieczo-
nym mięsie uzyskać brązową, chrupiącą skórkę.
UWAGA!
Podczas korzystania z grilla dostępne części piekarnika mogą się nadmiernie nagrzewać. Należy uniemoż-
liwić dzieciom dostęp do gorących elementów urządzenia.
•
W przypadku pieczenia z wentylatorem
nie jest konieczne wstępne nagrzewanie piekarnika, za wyjątki-
em pieczenia potraw z bardzo krótkim czasem pieczenia lub podczas pieczenia potraw z dużą zawartością
wody (np. ciasta z owocami), aby nie doszło do skraplania się pary wodnej. W urządzeniu można przy-
gotowywać różne potrawy o podobnej temperaturze pieczenia jednocześnie na dwóch blachach, także
wtedy, gdy czas pieczenia jest inny. Zapach i smak potraw nie przenikają się wzajemnie podczas pieczenia.
Podczas wkładania i wyjmowania potraw z piekarnika nie dochodzi do dużych strat ciepła. Temperatura
zostaje szybko wyrównana dzięki wentylatorowi. Temperatury pieczenia są niższe niż wykorzystywane w
klasycznych funkcjach pieczenia (o 20–30°C dla pieczywa i o 30–40°C dla mięsa), czas pieczenia jest dłuższy
(o około 5–10 minut). Podczas pieczenia drobnego pieczywa na dwóch blachach jednocześnie zaleca się
zmianę wysokości obu blach po upływie 2/3 czasu pieczenia, ewentualnie wcześniejsze wyjęcie blachy z
wcześniej upieczonym ciastem.
•
Podczas rozmrażania
należy położyć zamrożone produkty w opakowaniu do miski, umieścić w środku
urządzenia na ruszcie i włączyć funkcję Rozmrażania. Drzwiczki urządzenia muszą być zamknięte.
•
Grill z wentylatorem oraz górne podgrzewanie
– nie ma konieczności wcześniejszego nagrzewania ur-
ządzenia. Podczas grillowania drzwiczki są zamknięte. Korzystając z tego sposobu grillowania, należy usta-
wić termostat w zależności od potrzeb w zakresie od 50 do 200°C. Odległość między potrawą i elementem
grzewczym grilla zależna jest od rezultatów, jakie chcemy osiągnąć:
- mniejsza odległość – brązowa skórka i krwiste wnętrze,
- większa odległość – dobrze wypieczona potrawa.
Aby wyłapać ściekające soki, należy umieścić pod potrawą płytę z niewielką ilością wody.
46
PL
ETV7560ss
