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Die Spiralkneter der BM-Serien sind eine neue Art von Knetmaschinen. Der Knetarm und der Kessel/die Schüssel
rotieren/drehen sich, was einerseits die Verarbeitungsgeschwindigkeit und andererseits die Effizienz enorm erhöht. Das Gerät
ist mit einer Schutzabdeckung ausgestattet, einfach und sicher zu bedienen. Sie machen einen optisch guten Eindruck und
leicht zu reinigen. Sie sind für die Benutzung in Hotels, Restaurant und öffentlichen Kantinen.
Technische Spezifikationen
Modell
Netz-
spannung
Frequenz
Leistung
IP-
Bewertung
Fassungs-
vermögen
Max. Teig-
menge
Abmessungen
(a×b×c) mm
Netto-
gewicht
7455.1400
~230
50Hz
1,1 kW
IPX1
20
6 kg
675×400×825
85 kg
7455.1405
~230
50Hz
1,5 kW
IPX1
30
18 kg
730x445x860
97 kg
Betrieb und Hinweise
1.
Stellen Sie das Gerät auf einer trockenen und ebenen Fläche (oder Halterung) auf, sorgen Sie für sicheren Stand.
2.
Stellen Sie vor der Benutzung sicher, dass die externe Stromversorgung für die Maschine geeignet und das Erdungskabel
verlässlich befestigt ist.
3.
Stellen Sie sicher, dass die Zutatenmenge geringer als das max. Fassungsvermögen des Kessels/der Schüssel ist.
4.
Vor dem Start, stellen Sie sicher, dass die Schutzabdeckung geschlossen ist.
5.
Greifen Sie nicht mit den Händen und hantieren mit harten Gegenständen im Kessel/in der Schüssel während das Gerät
läuft.
6.
Halten und ziehen Sie nicht mit der Hand an den Riemen und Ketten.
Wartung
1.
Der dauerhafte, ununterbrochene Betrieb des Gerätes verkürzt die Lebensdauer.
2.
Nach der Benutzung des Gerätes reinigen Sie sie, um Bakterienwachstum zu vermeiden.
3.
Das Getriebegehäuse ist mit einem speziellen Schmieröl behandelt, das für ca. 6 Monate Betrieb reicht. Um Schmieröl
hinzuzufügen oder zu ersetzen, ist es notwendig die obere Abdeckung zu entfernen.
Hinweis: Trennen Sie das Gerät vor den Wartungsarbeiten unbedingt vom Stromnetz.
Fehlersuche und -behebung
Problem
Mögliche Ursache
Lösung
Mischwelle dreht sich nach dem
Einschalten nicht
Elektrische Verbindungen sind locker
Überprüfen Sie das Stromnetz und
ziehen lockere Verbindungen fest.
Kessel/Schüssel schlingert herum
Verriegelungsbolzen sind locker
Ziehen Sie die betreffenden Bolzen
fester an
Sehr starker Temperaturanstieg des
Motors, Geschwindigkeit ist zu langsam
Zu geringe Netzspannung
Überprüfen Sie die Stromversorgung
Füll-/Zutatenmenge zu groß
Reduktion der Füll-/Zutatenmenge
Komische/eigenartige Geräusche aus
dem Getriebegehäuse
Nicht genug Schmiermittel
Hinzufügen oder Ersetzen des
Schmiermittels
Antriebsketten sind locker
Ziehen Sie die Antriebsketten fester an
Das Rührwerk schlägt an die
Schüssel/den Kessel.
Das Rührwerk oder die Schüssel/der
Kessel ist verformt.
Reparieren oder ersetzen Sie die
verformten Teile.
Warnung: Das Gerät darf nicht direkt mit Wasser gereinigt werden.
