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7.7 Ausschalten der Maschine
So schalten Sie das Gerät aus:
1. Drehen Sie den Hauptschalter auf Position 0.
2. Drehen Sie den Messerschalter, der sich vor dem äußeren Stromversorgungskabel befindet, auf Position 0.
8. Instandhaltung
WICHTIG: Reparatur- und Wartungsarbeiten müssen vom offiziellen technischen Dienst von Combisteel BV oder
von ihnen autorisierte.
WICHTIG: Vor der Durchführung von Wartungs-, Reinigungs- oder Reparaturarbeiten am elektrischen Teil des
Geräts muss die Stromversorgung am Netzschalter getrennt und das Gerät von der Stromversorgung getrennt
werden. Die Arbeiten müssen so weit wie möglich mit getrennter Maschine und ohne Spannung durchgeführt
werden. Für alle Operationen, die gefährlich sein könnten, muss der Bediener die Möglichkeit haben zu
überprüfen, ob der Stecker immer aus der Stromversorgung entfernt bleibt. Wenn die Maschine anhält, um
Wartungsarbeiten durchzuführen, besteht beim Öffnen des Spiralschutzgitters die Restgefahr, dass sich dieses
durch Trägheit weiter dreht. Dieses Risiko besteht nicht, wenn die Maschine voll beladen arbeitet, da in diesem
Fall die Trägheit der Spirale beim Öffnen des Gitters durch das vorbereitete Produkt (Kneten) aufgehoben wird.
Wenn die Maschine einen leeren Arbeitszyklus durchführt, besteht außerdem die Möglichkeit, dass die Spirale
aufgrund der Trägheit einige Sekunden benötigt, um vollständig zum Stillstand zu kommen. In diesem Fall sollte
der Bediener beim Zugang zum Gefahrenbereich große Vorsicht walten lassen.
8.1 Wenn die Maschine neu ist
Die Maschine sollte mit etwas Produkt getestet werden, damit mögliche Herstellungsrückstände vor Beginn der
Produktionsphase entfernt werden können.
8.2 Täglicher Betrieb
Reinigen Sie mit heißem Wasser und lebensmittelechtem Entfetter und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch
ab., nach jedem Arbeitstag Teile, die in direkten Kontakt mit dem Teig kommen.: Kontaktsäule, Spirale und
Schüssel.
8.3 15 Stunden Arbeit
Überprüfen Sie die Spannung der Spiralbewegungsgetrieberiemen und die Straffheit der Trommelbewegungs-
getrieberiemen.
8.3.1 SpiralBewegungen Riemen Straffheit
Die Gurte müssen reguliert werden, wenn
während des Arbeitszyklus die Verzögerung der
Spirale beobachtet wird.
1. Lösen Sie die Schrauben (A)
2. Ziehen Sie die Gurte effektiv mit den Schrauben
(B) fest.
3. Schrauben festziehen (A).
