
A f
ű
tési folyamat befejezése után a piros
ellen
ő
rz
ő
lámpa kialszik, és a zöld ismét kigyullad.
Az ostya készen van.
Az ostyát a sütés befejezése után azonnal vegye
ki a készülékb
ő
l. Ehhez egy favillát használjon.
A leh
ű
téshez tegye az ostyákat egymás mellé
egy süt
ő
rácsra.
Ha további ostyákat akar sütni, azonnal töltsön
be ismét tésztát a készülékbe.
Tisztítás
A tisztítás el
ő
tt mindig húzza ki a hálózati
csatlakozó dugót.
Tisztítsa meg a még meleg berendezést egy
papírtörölköz
ő
vel.
Tipp:
Tegyen
két
szívóképes
krepp-
papírtörölköz
ő
t a süt
ő
felületek közé és csukja
be a készüléket.
Az ostyavasat ezután egy nedves kend
ő
vel, de
sohasem folyó víz alatt tisztítsa meg.
Ne használjon maró hatású tisztítószert.
Tippek
A tészta bizonyos összetétele esetén (például
túl sok dió, gyümölcs, gyümölcssav, stb.) a
bevonat tapadásgátló hatása csökkenhet.
Kérjük, csökkentse ebben az esetben ezen
összetev
ő
k részarányát. Ha egy ostya egyszer
nem sikerül, annak sok oka lehet. A következ
ő
fejezetben néhány tippet találhat, amelyek
megkönnyíthetik az ostyasütést.
Csak jómin
ő
ség
ű
lisztet használjon.
Csak sütésre alkalmas zsiradékokat használjon.
Egyenletes ostyákat akkor tud sütni, ha minden
hozzávalónak azonos a h
ő
mérséklete és a
tésztát alaposan kikeverte. Használjon langyos,
felolvadt vajat.
A ropogós ostyákhoz használjon tej helyett
langyos vizet. A tej az ostyát puhává és
sötétebbé teszi.
A tészta legyen s
ű
r
ű
n folyós, de ennek ellenére
folyjon le jól a kanálról. Annyi tésztát töltsön a
süt
ő
formába, hogy az teljesen ki legyen töltve.
Ehhez egy kis mer
ő
kanál ideális.
Ha az ostyákat nem fogyasztják el azonnal,
hagyja azokat egymás mellett egy süt
ő
rácson
kih
ű
lni. Ha a meleg ostyákat egymásra rakja,
azok megpuhulnak.
A puha ostya nem alkalmas tárolásra, kivéve ha
lefagyasztják.
A
lefagyasztott
ostya
kenyérpirítóban
felengedve úgy ízlik, mint a friss ostya.
Sok cukor az ostyát sötétebbé teszi.
Mindig csak annyi süt
ő
port használjon, amennyi
a receptben meg van adva.
A
receptben
megadott
megadott
zsírmennyiséget egy tapadásgátló bevonatú
ostyasüt
ő
automata készülékben le lehet
csökkenteni. El
ő
fordulhat, hogy az igen kevés
zsiradékot tartalmazó tészták esetén az ostya a
készülék kinyitásakor alul vagy felül odaragad.
Ebben az esetben a süt
ő
felületeket enyhén be
kell zsírozni.
Az ostyákat sokfajta adalékkal finomabbá
teheti. Próbálja ki egyszer egy csipetnyi sóval,
ő
rölt szegf
ű
szeggel, vágott vagy reszelt
dióval vagy mandulával, mazsolával, apró
almadarabokkal,
fahéjjal,
kardanómmal,
ánizzsal, gyömbérporral, korianderrel, reszelt
citromhéjjal vagy citromlével megízesíteni. Egy
kupica alkohollal minden ostyát feljavíthat.
Különösen alkalmas ehhez a rum, az amarettó
vagy a cseresznyepálinka.
Az ostyát porcukorral vagy fahéjas cukorral
tálalja. Az ostyához a tejszínes eper vagy a forró
meggy is igen jól illik.
A Cloer ostyasüt
ő
vel ugyanabból a tésztából
puha, tortaszer
ű
ostyát vagy ropogós ostyát is
készíthet. Ropogós, kekszhez hasonló ostyához:
Addig süsse az ostyát, amíg az ellen
ő
rz
ő
lámpa másodszor kialszik. A hosszabb sütési
id
ő
eredményeképpen az ostya ropogósabbá
lesz. Az ostya természetesen frissen sütve
ízlik a legjobban, de korlátozott ideig, például
egy konzervdobozban, el is lehet tenni. Ha
különösen ropogós ostyát szeretne, ahhoz
használjon egy külön az erre a célra összeállított
tésztát.
Probléma / A hiba oka / A hiba
elhárítása
Probléma
Esetleges ok Elhárítás
Az ostyák
túl sötétek
lesznek
A h
ő
mérsé-
kletszabály-
ozó
túl magasra
van beállítva
Á
llítsa be
alacsonyabb
h
ő
mérsékletre
a h
ő
mérsé-
kletszabályozót
Az ostyák
túl világosak
lesznek
A h
ő
mérsé-
kletszabályozó
túl alacsonyra
van beállítva
Á
llítsa be
magasabb
h
ő
mérsékletre
a h
ő
mérsé-
kletszabályozót
A tészta
hozzáragad a
süt
ő
formához
Mondamin
és tej
használata
A hozzávalók
h
ő
mérséklete
különböz
ő
A sütéshez
nem
megfelel
ő
zsiradékot
használt
A berende-
zést id
ő
nként
zsírozza be
(vajjal vagy
margarinnal,
de olajjal ne)
Minden
hozzávalónak
azonos h
ő
mér-
sékleten
kell lennie
(szobah
ő
-
mérséklet)
Használjon a
sütéshez
megfelel
ő
zsírokat
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
HU
75