Climadiff N600L, Руководство пользователя

Страница: 145 / 160

145
Πατήστε ταυτόχρονα για 5 δευτερόλεπτα τα πλήκτρα άνω και κάτω βέλους . Παράγεται ένα ηχητικό σήμα , οι
τροποποιήσεις λαμβάνονται υπόψη και η συσκευή επανέρχεται στη στιγμιαία θερμοκρασία μέσα στο
ερμάριο . Στη συνέχεια , η θερμοκρασία θα αυξηθεί ή θα μειωθεί σταδιακά ( σε αδράνεια ), ανάλογα με την
επιλεγμένη ρύθμιση
.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
Μέσα σε ένα φυσικό κελάρι , η θερμοκρασία παρουσιάζει μικρές διακυμάνσεις και εάν ναι , γενικά με πολύ
αργό ρυθμό , από τη μία εποχή στην άλλη . Το ερμάριο κρασιού Climadiff που διαθέτετε αναπαράγει ως εκ
τούτου μηχανικά τις βέλτιστες συνθήκες ενός φυσικού κελαριού , οι οποίες είναι απαραίτητες για τα κρασιά
σας .
Η διαδικασία επικαλείται κυρίως ένα ηλεκτρονικό σύστημα ρύθμισης , για την εξαιρετικά λεπτή ρύθμιση της
θερμοκρασίας . Με τον τρόπο αυτό , το ερμάριο κρασιού λειτουργεί ανά κύκλους : ελαφρές διακυμάνσεις
θερμοκρασίας μπορούν ως εκ τούτου να παρατηρηθούν στον αέρα του περιβλήματος της κάβας κρασιού .
Αυτό είναι φυσιολογικό και οι θερμοκρασίες που μπορεί επομένως να εμφανίζονται αυξημένες με τυχαίο
τρόπο , τοποθετώντας ένα θερμόμετρο μέσα στη δεξαμενή , δεν αντικατοπτρίζουν με ακρίβεια τη
θερμοκρασία που σας ενδιαφέρει περισσότερο , δηλαδή αυτή του κρασιού σας , για την οποία και έχει
σχεδιαστεί η κάβα κρασιού .
Μέσω αυτής της αρχής ελαφρών διακυμάνσεων της θερμοκρασίας του αέρα γύρω από το καθορισμένο
σημείο ( ρυθμιζόμενη επιθυμητή θερμοκρασία , ελεγχόμενη από το ηλεκτρονικό σύστημα ρύθμισης ),
επιτυγχάνεται μία σταθεροποιημένη μέση θερμοκρασία μέσα στη φιάλη .
Όσο περισσότερες φιάλες περιέχει η κάβα κρασιού σας , τόσο σημαντικότερη θα είναι η θερμική μάζα των
φιαλών σας και τόσο μικρότερη η επίδραση των πιθανών διακυμάνσεων της περιβαλλοντικής
θερμοκρασίας , λόγω της συνεπαγόμενης θερμικής αδράνειας . Η θερμική αδράνεια είναι η τάση των
φιαλών σας να διατηρούν για μεγάλο χρονικό διάστημα την αρχική τους θερμοκρασία , σε περίπτωση
διαταραχής της θερμικής ισορροπίας με το περιβάλλον τους .
Είναι έτσι δυνατός ο καθορισμός της βραδύτητας , με την οποία μία ενδεχόμενη διαταραχή της
θερμοκρασίας θα οδηγούσε τις φιάλες σας σε ένα νέο σημείο ισορροπίας .
Ας σημειωθεί ιδιαιτέρως ότι , όσον αφορά στα υγρά ( με εξαίρεση το νερό ), η αγωγιμότητα μειώνεται κατά
0,15% ανά °C κατά μέσο όρο , όταν η θερμοκρασία αυξάνεται .
Ποιος δεν έχει σε κάποια στιγμή τοποθετήσει , αιφνιδιασμένος από την άφιξη προσκεκλημένων , μία φιάλη
σαμπάνια ή λευκό κρασί με θερμοκρασία δωματίου (20°C) στο ψυγείο του (4°C) για να το δροσίσει ; Παρά
την αιφνίδια και σταθερή θερμική περιβαλλοντική διαταραχή της τάξης των 16°C, μετά την πάροδο μίας
ώρας σε αυτές τις συνθήκες , η φιάλη δεν θα είναι ακόμη έτοιμη για κατανάλωση ( δεν θα είναι επαρκώς
δροσερή ).
Άρα , δεν χρειάζεται να ανησυχήσετε σε περίπτωση που διαπιστώνετε μεταβολές θερμοκρασίας της τάξης
των 2°C γύρω από την καθορισμένη τιμή στο εσωτερικό του ερμαρίου , τα κρασιά σας είναι τέλεια
προφυλαγμένα ! Το περιεχόμενο μίας κάβας φορτωμένης με 200 φιάλες αντιπροσωπεύει μία μάζα περίπου
260 kg ( μία φιάλη 75 cl = 1,3 kg κατά μέσο όρο ), τιμή που είναι σημαντική .
Εάν γίνει αναφορά στο παραπάνω παράδειγμα και στις συνθήκες , στις οποίες θα έχει υποβληθεί αυτή η
μεμονωμένη φιάλη , οι ελαφρές διακυμάνσεις που διαπιστώνονται στον αέρα της κάβας κρασιού και
επιφέρονται στις 200 ή 300 φιάλες , δεν έχουν καμία επίδραση .
ΔΕΙΚΤΗΣ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ
Ο ηλεκτρονικός δείκτης θερμοκρασίας σάς ενημερώνει σχετικά με τη μέση θερμοκρασία μέσα στο ερμάριο .
Όπως είδαμε προηγουμένως , οι κύκλοι λειτουργίας ή διακοπής του συμπιεστή επιτρέπουν την επίτευξη
μίας απόλυτα σταθερής μέσης θερμοκρασίας στο εσωτερικών των φιαλών .
Εάν τοποθετήσετε το θερμόμετρό σας μέσα στη συσκευή , δεν θα εμφανίσει την ίδια τιμή με αυτή του δείκτη
στην πρόσοψη : το σύστημα ρύθμισης της θερμοκρασίας υπολογίζει αυτόματα μέσω αλγόριθμου τη μέση
τιμή θερμοκρασίας σε ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα . Η μέση αυτή τιμή αντικατοπτρίζει τη
θερμοκρασία του κρασιού σας .