51
Čokoláda
•
Nejvhodnější je čokoláda s vysokým podílem kakaového
másla, která je vyráběna speciálně pro čokoládová
fondue. Podíl kakaa by měl činit min. 60 %.
•
Pokud je podíl kakaa nižší než 60 %, je třeba do něho
přilít trochu rostlinného oleje. Čokoláda by jinak byla příliš
tuhá a na kaskádách by nevytvářela kompaktní „závoje“.
•
Doporučujeme proto následující druhy čokolád: mléčnou
či hořkou čokoládu, mléčné či hořké polevy nebo variantu
bílé čokolády či bílé polevy.
•
Můžete rovněž použít i mátovou, jahodovou či mokačo
-
koládu.
•
Podle chuti můžete přidat i malá množství amaretta,
kávového likéru, kávového prášku či kokosového mléka
apod.
•
Nehodí se:
čokolády s celými oříšky či mandlemi nebo i
jejich kousky. Mohli byste jimi zablokovat dopravní šnek.
•
Pokud je motor v provozu, nepřidávejte pevné a velké
kousky čokolády. Nikdy nepřidávejte ani studené či
chlazené kapaliny, poté by čokoláda příliš rychle zchladla
a mohla by zablokovat dopravní šnek.
•
Aby se mohla vytvořit fontána, potřebujete min. 500 g
čokolády či 750 g polevy. Množství závisí i na druhu
čokolády, kterou použijete.
Namáčení
•
Namáčet můžete např.: želatinové cukrovinky, hroznové
víno, jablka, jahody, banány, kopečky zmrzliny, pečivo,
ořechy atd. Vaší fantazii se žádné meze nekladou.
•
Namáčené potraviny nedržte příliš dlouho nad sběrnou
miskou, jednotlivé kousky by do ní mohli spadnout a
zablokovat i šnek.
Instalace a používání
Dříve než budete provádět montáž:
Dbejte na to, aby byla
síťová zástrčka vtažena a přepínače (7 + 8) byly v poloze
„
OFF
“.
• Postavte kryt motoru (4) na hladkou, rovnou a stabilní
pracovní plochu.
•
Mělo by být snadné tuto pracovní plochu čistit vzhledem k
tomu, že čokoláda bude vystřikovat.
•
Nasaďte dopravní šnek (1) na pohon na sběrné misce.
•
Překlopte kaskády (2) přes šnek. Tři čepy na sběrné
misce se nacházejí v otvorech kaskády.
•
Montovaná fontána musí stát ve vodorovné poloze, příp.
přístroj vyrovnejte.
Příprava
Omyjte a popř. vyčistěte ovoce. Nakrájejte ovoce na malé
kousky.
Tavení čokolády
•
Vzhledem k tomu, že ohřívání v přístroji pro tavení
vyžaduje dlouhou dobu, doporučujeme, abyste čokoládu
či polevu zkapalnili předem. Vezměte cca 500 g čokolády
nebo 750 g polevy. Podle druhu čokolády musíte toto
množství ještě upravit.
•
Čokoládu roztavte ve vhodné nádobě na sporáku (příp.
ve vodní lázni) nebo v mikrovlnné troubě. Nedopusťte,
aby se čokoláda příliš zahřála, po ochlazení by mohla
zšednout.
•
Čokoládu můžete tavit i ve sběrné misce (3) poté, co jste
zajistili elektrické připojení.
•
Uveďte otočný spínač do polohy
HEAT
a přidávejte
čokoládu po malých kouscích. Kapacita sběrné misky je
cca 1 kg.
POZOR:
Motor zapněte teprve tehdy, až bude čokoláda zcela
roztavená.
Elektrické připojení
•
Zcela odmotejte síťový kabel.
•
Ujistěte se, že se oba přepínače funkce nacházejí v
poloze „
OFF
“.
•
Zkontrolujte zda napětí elektrické sítě, kterou používáte,
koresponduje s napětím přístroje. Informace o napětí
naleznete na štítku se jmenovitými hodnotami.
•
Přístroj smí být připojen jen do zásuvky s ochranným
kolíkem, která je instalována podle příslušných předpisů.
Obsluha
1.
Naplňte sběrnou misku roztavenou čokoládou nebo roz
-
tavte čokoládu podle předcházejícího popisu.
2.
Otočte funkční spínač (7) do polohy
HEAT
, aby se
čokoláda tavila, příp. aby zůstala tekutá. Kontrolka (5)
svítí. Doporučujeme nechat topení během doby použití
zapnuté, přepínač (7) je v poloze
HEAT
.
3.
Pokud je čokoláda tekutá, otočte spínač (8) do polohy
MOTOR
. Dopravní šnek čerpá čokoládu nahoru a ta poté
stéká po kaskádách opět do sběrné misky.
4.
Přístroj by měl být cca po 2 min. vypnut na 1 minutu, aby
případně vzniklý vzduch mohl uniknout z věže. Přístroj
opět zapněte.
UPOZORNĚNÍ:
Jestliže se nyní po několika minutách z čokolády nevy
-
tvářejí kompaktní „závoje“, musíte ještě přidat čokoládu
či přilít rostlinný olej.
5.
Kousky ovoce napíchněte na vidličku či dřevěný rožeň,
ořechy a zmrzlinu položte na lžíci. Ponořte je do čokolády.
6. Příp. nechte zalít tekutou čokoládou.
Ukončení provozu
1.
Otočte přepínačem do polohy „
OFF
“ a vytáhněte síťovou
zástrčku. Kontrolka (5) svítí.
2.
Přelijte stále tekutou čokoládu do jiné nádoby.
Содержание SKB 3248
Страница 63: ......
Страница 64: ......
Страница 65: ......
Страница 66: ...SKB 3248 Stand 11 2014 ...