16
Svenska
Materialtyp
Rekommenderad temperatur
Blommor
35–40 ºC
Örter
40 ºC
Bröd och bakverk
40–50 ºC
Grönsaker
50–55 ºC
Frukt (äpplen)
55–60 ºC
Frukt (päron)
55–60 ºC
Frukt (aprikoser, persikor, plommon)
55–60 ºC
Kött, fisk
65–70 ºC
Svamp
40–50 ºC
Vilka råvaror är lämpliga att torka?
Grönsaker ska vara mogna, färska och oskadade.
Sort
Förbehandling
Torktid i timmar
Äpplen
Skär i bitar eller i cirklar.
4–15
Aprikoser
Skär i halvor eller kvartar.
8–36
Färsk ananas
Skala och skär i cirklar.
6–36
Konserverad ananas
Skär i bitar, låt rinna av.
6–36
Mogna bananer
Skär i 4 mm tjocka skivor eller strips.
5–24
Jordgubbar
Skär upp halvor, små torkas hela.
5–24
Päron
Ta ur kärnhus, skär i halvor eller skivor.
5–24
Plommon
Hela eller halva, med eller utan kärna
5–24
Vindruvor
Snitta dem, välj helst kärnfria.
6–36
Körsbär
Hela med kärnorna.
6–36
Persikor
Ta ur kärnan, skär i halvor eller skivor.
5–24
Citrusfrukter
Skär i skivor med eller utan skal.
6–36
Rabarber
Använd endast tunna stjälkar,
skölj av och skär i 3 cm bitar.
4–16
Svamp
Rensa svampen noga, skär dem
i skivor, små svampar torkas hela.
4–6
Содержание SBL-1215
Страница 2: ...2...