mantienen frescas.
¡
Envuelva la comida!
Para evitar la transferencia de sabores y que se seque
en exceso, la comida debe empaquetarse y cubrirse
por separado. Las frutas y verduras no necesitan
envolverse.
La
comida
precocinada
debe
refrigerarse
adecuadamente
Deje que la comida precocinada se enfr
í
e antes de
colocarla en el frigor
í
fico. Este contribuir
á
a evitar
que la temperatura interna del frigor
í
fico se eleve.
¡
Cierre la puerta!
Para evitar el escape de aire fr
í
o, intente limitar el n
ú
mero de veces que abre la puerta. Al volver de las
compras, clasifique los alimentos que deben
guardarse en el frigor
í
fico antes de abrir la puerta.
Abra la puerta solo para meter o sacar comida.
Sugerencias para comprar alimentos
congelados
Su congelador tiene 4 estrellas
A la hora de comprar alimentos congelados, consulte
las instrucciones de conservaci
ó
n en el envase. Podr
á
guardar cada alimento congelado durante el periodo
mostrado en el apartado correspondiente a 4 estrellas.
Este periodo suele indicarse con el formato «Consumir
preferentemente antes de» y suele figurar en la parte
frontal del embalaje.
Compruebe
la
temperatura
del
frigor
í
fico/congelador
Compruebe la temperatura del mueble refrigerado
en el establecimiento donde compra sus alimentos
congelados. No deber
í
a mostrar una temperatura
inferior a -18
º
C.
Elija los envases con cuidado
Aseg
ú
rese de que el embalaje de los alimentos
congelados est
á
en perfecto estado.
Deje para el final los alimentos congelados
Cuando vaya de compras o al supermercado, ponga
en el carrito o la cesta de la compra los alimentos
congelados al final.
Mantenga juntos los alimentos congelados
Durante las compras y de camino a casa, intente
transportar juntos los alimentos congelados pues
esto ayuda a mantener la temperatura de los
alimentos.
Guarde los alimentos lo antes posible
No compre alimentos congelados si no va a poder
introducirlos enseguida en un congelador. En la mayor
í
a de supermercados y tiendas especializadas, se
venden unas bolsas isot
é
rmicas especiales. Estas
bolsas permiten mantener los alimentos congelados
durante m
á
s tiempo.
Descongelaci
ó
n de alimentos congelados
Algunos alimentos no precisan descongelarse antes
de la cocci
ó
n. Las verduras y
incorporar directamente al agua hirviendo o cocinarse
al vapor. Las salsas y sopas congeladas pueden
calentarse a fuego suave en una sart
descongelaci
ó
n.
Congelaci
ó
n de alimentos frescos:
sugerencias
ú
tiles
Utilice alimentos de buena calidad y manip
menos posible. Congele los alimentos en pequeñas
cantidades: se congelan m
menos en descongelar porciones pequeñas y le permite
consumir exactamente la cantidad que precisa.
Congelaci
ó
n de alimentos frescos
En primer lugar, calcule la cantidad de alimentos que
va a congelar. Si va a congelar grandes cantidades de
alimentos frescos, recuerde ajustar la rueda de
control en M
á
x. para reducir la temperatura del
congelador (aprox. -30
º
alimentos se congelar
á
n a mayor velocidad y
conservar
á
n todas sus propiedades nutricionales. No
obstante, utilice esta funci
ahorrar energ
í
a.
Preparación para la congelación
Deje que los alimentos cocinados se enfr
completo.
Antes de congelar los alimentos, introd
antes en el frigor
í
fico para enfriarlos.
Antes de congelar un alimento, calcule la porci
que va a necesitar cocinar.
No congele alimentos en recipientes met
porque es posible que desee introd
microondas directamente del congelador.
Use bolsas de congelaci
en supermercados, film pl
bolsas de polietileno, recipientes pl
de aluminio para los alimentos
tricos).
No use recipientes de cristal ni film pl
excesivamente fino. No utilice recipientes de
alimentos usados previamente (salvo que los haya
lavado a fondo primero).
Elimine la mayor cantidad posible de aire del
interior del recipiente. Puede compra
de vac
í
o especial que extrae el exceso de aire de
los envases.
Deje un pequeño espacio libre cuando congele l
quidos pues estos aumentan de volumen al
congelarse.
Podr
á
hacer un uso m
á
s eficiente de la capacidad
del congelador si congela los l
con l
í
quidos, como caldos) en bloques cuadrados.
Para ello, lleve a cabo la operaci
el l
í
quido en una bolsa de polietileno previamente
introducida en un recipiente cuadrado. Congele el l
í
quido de esta forma y,
n de alimentos congelados
Algunos alimentos no precisan descongelarse antes
n. Las verduras y la pasta se puede
incorporar directamente al agua hirviendo o cocinarse
al vapor. Las salsas y sopas congeladas pueden
calentarse a fuego suave en una sart
é
n hasta su total
n de alimentos frescos:
ntos de buena calidad y manip
ú
lelos lo
menos posible. Congele los alimentos en pequeñas
cantidades: se congelan m
á
s r
á
pidamente, se tarda
menos en descongelar porciones pequeñas y le permite
consumir exactamente la cantidad que precisa.
entos frescos
En primer lugar, calcule la cantidad de alimentos que
va a congelar. Si va a congelar grandes cantidades de
alimentos frescos, recuerde ajustar la rueda de
x. para reducir la temperatura del
º
C): de este modo, los
n a mayor velocidad y
n todas sus propiedades nutricionales. No
obstante, utilice esta funci
ó
n lo menos posible para
Preparación para la congelación
Deje que los alimentos cocinados se enfr
í
en por
Antes de congelar los alimentos, introd
ú
zcalos
fico para enfriarlos.
Antes de congelar un alimento, calcule la porci
ó
n
que va a necesitar cocinar.
No congele alimentos en recipientes met
á
licos
porque es posible que desee introducirlos en el
microondas directamente del congelador.
Use bolsas de congelaci
ó
n especiales disponibles
en supermercados, film pl
á
stico para congelar,
bolsas de polietileno, recipientes pl
á
sticos o papel
de aluminio para los alimentos
á
cidos (como los c
í
No use recipientes de cristal ni film pl
á
stico
excesivamente fino. No utilice recipientes de
alimentos usados previamente (salvo que los haya
lavado a fondo primero).
Elimine la mayor cantidad posible de aire del
interior del recipiente. Puede comprar una bomba
o especial que extrae el exceso de aire de
Deje un pequeño espacio libre cuando congele l
í
quidos pues estos aumentan de volumen al
s eficiente de la capacidad
del congelador si congela los l
í
quidos (o s
ó
lidos
quidos, como caldos) en bloques cuadrados.
Para ello, lleve a cabo la operaci
ó
n siguiente: vierta
quido en una bolsa de polietileno previamente
introducida en un recipiente cuadrado. Congele el l
quido de esta forma y, seguidamente, retire la
ES