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COCINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA
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Utilice un termómetro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura. Puede
ordenar un termómetro de calidad comercial de Brinkmann. Para obtener más información sobre este
producto y otros accesorios Brinkmann, consulte las páginas de accesorios al final de este manual.
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El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los siguientes alimentos alcancen las siguientes
temperaturas mínimas:
RECOMENDACIONES ÚTILES
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Si precocina carne o pollo, hágalo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla.
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Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador.
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Refrigere los restos a más tardar 2 horas después de haber sacado la comida de la parrilla.
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Para mayor información, llame a la Línea de Información sobre Carne y Pollo de USDA al número sin cargo
800-535-4555.
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Para proteger su parrilla contra la oxidación excesiva, manténgala limpia y cubierta todo el tiempo cuando no la
esté usando.
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Lave las rejillas para cocinar con agua jabonosa caliente, enjuáguelas bien y séquelas. Aplique una capa ligera
de aceite vegetal líquido o en aerosol a las rejillas para cocinar.
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Limpie el interior y exterior de la parrilla con un paño húmedo. Aplique una capa ligera de aceite vegetal líquido
o en aerosol a la superficie interior para impedir la oxidación.
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La superficie exterior de la parrilla puede limpiarse con limpiador para acero inoxidable.
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Nunca aplique pintura a la superficie interior. Las manchas de oxidación en la superficie interior pueden pulirse,
limpiarse y luego cubrirse con una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol para reducir al mínimo la
oxidación.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO APROPIADOS
Chuletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145° F (62.8° C)
Carne molida . . . . . . . . . . . . . . .160° F (71° C)
Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160° F (71° C)
Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180° F (82° C)
Asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145° F (62.8° C)
Mariscos . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140° F (60° C)
Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145° F (62.8° C)
