Le remplissage de l’armoire à vin
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IMPORTANT:
votre appareil est conçu pour contenir des bouteilles de vin (style Bordeaux) de
0.75 litre. Même si vous pouvez y placer de plus grandes bouteilles, vous devez veiller à ce que
la porte se ferme correctement.
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Il faut toujours fermer la porte correctement, et sans heurter les bouteilles de vin.
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Si vous y placez plusieurs bouteilles de vin en même temps, l'appareil mettra plus de temps pour
refroidir les bouteilles individuelles.
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Le nombre de bouteilles que vous pouvez placer dans l'appareil dépend de leur dimension et de
leur taille. Le nombre maximum de bouteilles est basée sur des bouteilles de vin (style Bordeaux)
de 0.75 litre.
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Votre appareil peut contenir 7 bouteilles de taille normale, à raison d'une bouteille par étagère.
Problèmes de rangement du vin
Le bouchage-
à peu près 1 % des bouteilles de vin en souffriront ; dans ces cas précis, le bouchon
entre en contact avec le vin et lui donne un goût déplaisant et renfermé. C'est un problème très
commun qui est causé par les bactéries inoffensives se trouvant sur le bouchon. Malheureusement,
la seule chose à faire est de se débarrasser de la bouteille de vin. Par contre, ce n'est pas grave si
vous voyez des petits fragments du bouchon qui flottent à la surface du vin.
L'oxydation –
si le vin est resté ouvert pendant plus d'une journée, il risque de perdre un peu de son
parfum et de sa couleur, et son goût ne sera pas très plaisant. Afin d'éviter ceci, vous devez boire le
vin le même jour, ou utiliser un aspirateur à bouteille, qui est spécialement conçu pour enlever
l'oxygène des bouteilles de vin ouvertes. Même si vous utilisez cet aspirateur à bouteille, n'attendez
pas trop longtemps pour consommer le vin.
Le creux-
ceci se produit lorsque le vin s'évapore ou coule de la bouteille ; par exemple, lorsque le
vin s'infiltre dans le bouchon, aussi ce dernier est trop gros, ou encore si l'étiquette est tâchée. Tout
cela peut se produire si la bouteille est trop exposée à la chaleur. Si la fuite est récente, le vin est
probablement encore buvable ; toutefois, n'oubliez pas qu'au fur et à mesure que l'air s'infiltre dans
la bouteille, ceci affectera la qualité du vin.
Une légère effervescence dans le vin tranquille -
ce n'est pas vraiment un problème par rapport au
rangement du vin, mais plutôt par ce que la fermentation malolactique n'était pas terminée avant
l'embouteillage du vin. Si vous désirez vous débarrasser de l'effervescence, laissez le vin respirer.
Vous pouvez également utiliser un aspirateur à bouteille, et l'effervescence disparaîtra après cinq
minutes.
Le sédiment-
en général, ceci n'est pas un problème ; toutefois, les vins rouges et blancs produisent
du sédiment s'ils sont conservés dans la même bouteille durant quelques mois. Le sédiment est
composé de cristaux de tartrate, et il est parfaitement inoffensif. En fait, le sédiment est un bon signe
car il indique que le vin a été très peu (ou pas) filtré, ce qui signifie que les parfums et les arômes sont
mieux préservés.
Si le sédiment est un problème pour vous, placez la bouteille en position droite à la veille de sa
consommation, afin que le sédiment descende jusqu'au bas de la bouteille.
