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ACCORGIMENTI PER IL RISPARMIO ENERGETICO:
• Cercare per quanto possibile di evitare il preriscaldamento e
cercare di riempire sempre il forno.
• Aprire la porta del forno il meno possibile, in quanto il calore del
vano di cottura si disperde ogni volta che la porta viene aperta.
• Per un buon risparmio di energia, spegnere il forno tra 5 e 10
minuti prima del tempo previsto di cottura; utilizzare il calore
residuo che il forno continua a generare.
• Mantenere pulite e in buone condizioni le guarnizioni, per evitare di
disperdere il calore all'esterno del vano di cottura.
• Se si dispone di un contratto di fornitura di elettricità con tariffa
oraria, il programma "cottura ritardata" semplifica il risparmio
energetico, facendo iniziare il processo di cottura nel periodo a
tariffa ridotta.
6.6 FUNZIONI
La disponibilità delle funzioni spiegate di seguito varia a seconda del
modello di prodotto.
LAMPADA
Accende la luce del forno.
SCONGELAMENTO
Quando l'indicatore è in questa posizione. La ventola fa circolare
aria calda a temperatura ambiente intorno agli alimenti congelati e li
scongela in pochi minuti senza alterarne o modificarne il contenuto
proteico.
COTTURA MULTI-LIVELLO
Sia la resistenza superiore che quella inferiore si utilizzano
insieme alla ventola che fa circolare l'aria all'interno del forno. Si
consiglia di utilizzare questo metodo per pollame, dolci, pesce e
verdure. Il calore penetra meglio negli alimenti e si riducono i tempi di
cottura e di preriscaldamento. È possibile cucinare
contemporaneamente alimenti diversi con o senza la stessa
preparazione in una o più posizioni. Questo metodo di cottura fornisce
una distribuzione uniforme del calore e gli odori non sono mescolati.
Lasciare una decina di minuti in più quando si cucinano gli alimenti
contemporaneamente.
STATICO:
In questo tipo di cottura che viene descritto come metodo
tradizionale, il calore che emana in modo uniforme dalle resistenze
inferiore e superiore nel forno assicura una cottura uniforme del lato
inferiore e superiore degli alimenti che si stanno cuocendo. Regolare la
manopola del termostato del forno alla temperatura consigliata sul piano di
cottura per l'operazione di cottura che si va ad eseguire. Si consiglia un
preriscaldamento del forno di circa dieci minuti. Lasciare cuocere gli
alimenti, che vengono posti in un contenitore adatto, per la durata
consigliata. Questa posizione è una funzione preferita nella preparazione di
torte, pan di Spagna, dolci, pasta al forno, lasagne, pizza
.
Dopo la cottura, spegnere la manopola di regolazione delle funzioni del
forno e il termostato. Togliere gli alimenti cotti dal forno, metterli in un
luogo sicuro e assicurarsi che il forno si raffreddi completamente
tenendo aperta la porta del forno. Dato che il forno sarà caldo, restare
lontano dal forno e tenere lontani anche i bambini.
EASY STEAM
La resistenza di riscaldamento inferiore insieme alla
ventola vengono commutate su vapore utilizzando l'acqua all'interno
del vano per generare il vapore.
È necessario aggiungere 150 ml di acqua nel vano e ruotare la
manopola su questa funzione. Fare riferimento alla relativa tabella
delle ricette.
GRILL
Questa funzione viene utilizzata per grigliate, pollo arrosto e
spiedini arrosto. Per le grigliate, mettere gli alimenti sul ripiano più alto.
rack. Dopo aver posizionato il vassoio del forno sul terzo ripiano è
possibile avviare il funzionamento della griglia. Il vassoio posto sul
terzo ripiano garantisce che l'olio che cade dagli alimenti venga
raccolto.
Durante la cottura sulla griglia, la porta del forno deve essere chiusa e
la temperatura del forno deve essere regolata a 190°C.
Ruotare la manopola del termostato del forno in modo che indichi
questo valore di temperatura. Dopo un periodo di preriscaldamento di
5 minuti, mettere gli alimenti in forno.
Dopo la cottura, spegnere la manopola di regolazione delle funzioni del
forno e il termostato.
Togliere gli alimenti cotti dal forno, metterli in un luogo sicuro e
assicurarsi che il forno si raffreddi completamente tenendo aperta la
porta del forno. Dato che il forno sarà caldo, restare lontano dal forno e
tenere lontani anche i bambini.
S VENTILATO
Questa è la posizione in cui l'aria proveniente dalle resistenze
inferiori e superiori viene fatta circolare nel forno dalla ventola.
Regolare la manopola del termostato del forno alla temperatura
consigliata sul piano di cottura per l'operazione di cottura che si va ad
eseguire. Girare la manopola del forno in modo che punti al simbolo di
questa funzione, regolare il timer del forno all'orario consigliato per la
cottura e preriscaldare il forno per circa 10 minuti. Gli alimenti posti in
un contenitore adatto vengono messi in forno e l'operazione viene
avviata. Questa posizione è una posizione in cui di solito si ottengono
ottimi risultati nella cottura di dolci. Tutte le parti degli alimenti saranno
cotte in modo uniforme in questa posizione.
Adatto per cuocere con un vassoio.
Dopo la cottura, spegnere la manopola di controllo delle funzioni del
forno e impostazione temperatura. Togliere gli alimenti cotti dal forno,
metterli in un luogo sicuro e assicurarsi che il forno si raffreddi
completamente tenendo aperta la porta del forno. Dato che il forno
sarà caldo, restare lontano dal forno e tenere lontani anche i bambini.
RESISTENZA INFERIORE, VENTILATO
La resistenza di riscaldamento inferiore si utilizza insieme alla
ventola che fa circolare l'aria all'interno del forno. Questo metodo è
ideale per torte di frutta, crostate, quiche e pasticci. Impedisce
l'essiccazione degli alimenti e favorisce la lievitazione di torte, pane e
altri alimenti cotti sul fondo. Mettere il ripiano nella posizione inferiore
nel forno.
RESISTENZA INFERIORE
Utilizzo della resistenza di riscaldamento inferiore. Ideale per
cuocere piatti a base di pasta sfoglia. Si utilizza per i flan, le quiche, le
torte di frutta, il paté e tutti i cibi che richiedono un quantitativo
maggiore di calore dal basso.
COTTURA LIGHT
Questa funzione permette di cucinare in modo più sano,
riducendo la quantità di grassi o olio necessari. La combinazione di
resistenza di riscaldamento con un ciclo pulsante d'aria garantisce un
risultato di cottura perfetto.
PIATTI
INFERIORE -
SUPERIORE
VENTOLA INFERIORE
SUPERIORE
GRILL
Pos.
termosta
to (°C).
Pos.
ripian
o
Periodo
di cottura
(dk)
Pos.
termostato
(°C).
Pos.
ripian
o
Periodo
di cottura
(dk)
Pos.
termostato
(°C).
Pos.
ripian
o
Periodo
di cottura
(dk)
Dolci di pasta
sfoglia
170-190 2-3 35-45 170-190 2-3 25-35
Torte 170-190 2-3 30-40 150-190 2-3-4 25-35
Biscotti 170-190 2-3 30-40 150-190 2-3-4 25-35
Polpette di carne
alla griglia
200 5 10-15
Cibo acquoso 175-200 3 40-50 175-200 3 40-50
Pollo 200 2-3 45-60 200 2-3 45-60 200 50-60
Braciole 200 4-5 15-25
Bistecca 200 5 15-25
Torta a due piani
Pasticcini su due
vassoi
Tabella 4