7
TECNICHE DI COTTURA
1. Disporre gli alimenti con cura. Posizionare le parti più spesse verso l'esterno del
piatto.
2. Controllare l'orario di cottura. Cuocere per il minor tempo indicato e aggiungere
ulteriore tempo se necessario. Gli alimenti molto cotti possono produrre fumo o
infiammarsi.
3. Coprire gli alimenti durante la cottura. Le coperture prevengono gli schizzi e
aiutano la cottura uniforme degli alimenti.
4. Girare gli alimenti una volta durante la cottura a microonde per velocizzare la
cottura di alimenti come pollo e hamburger. Alimenti di grandi dimensioni come gli
arrosti devono essere capovolti almeno una volta.
5. Girare gli alimenti come le polpette a metà cottura sia dall'alto verso il basso che
dal centro del piatto verso l'esterno.
GUIDA AGLI UTENSILI DA
CUCINA
1. Le microonde non possono penetrare il metallo. Utilizzare solo utensili adatti per
l’uso nei forni a microonde. Non sono ammessi contenitori metallici per alimenti e
bevande durante la cottura a microonde. Questo requisito non è applicabile se il
produttore specifica le dimensioni e la forma dei contenitori metallici adatti alla
cottura a microonde.
2. Le microonde non possono penetrare nel metallo, quindi non si devono usare
utensili o stoviglie in metallo con finiture metalliche.
3. Non utilizzare prodotti di carta riciclata per la cottura a microonde, in quanto possono
contenere piccoli frammenti metallici che possono causare scintille e/o incendi.
4. Si consigliano piatti rotondi/ovali piuttosto che quadrati/oblunghi, dato che il cibo
negli angoli tende a cuocere eccessivamente.
5. È possibile utilizzare strisce strette di foglio di alluminio per evitare il
surriscaldamento delle aree esposte. Prestare attenzione a non usarne troppo e
mantenere una distanza di 2,54 cm (1 pollice) tra il foglio e il vano cottura.
L'elenco che segue è una guida generale per aiutarvi a selezionare gli utensili corretti.
Tipi di pentole
Cottura a microonde
Vetro termoresistente
Sì
Vetro non termoresistente
No
Ceramica termoresistente
Sì
Piatto di plastica adatto al microonde
Sì
Carta da cucina
Sì
Vassoio in metallo
No
Ripiano in metallo
No
Pellicola di alluminio e contenitori in pellicola di alluminio
No