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RECOMENDACIONES PARA COCINAR EN LA PARRILLA
LIMPIEZA
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Siempre lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes de manipular alimentos y después de tocar
carne, pollo o mariscos crudos.
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Cuando utilice una fuente para llevar carne, pollo o mariscos crudos a la parrilla, asegúrese de lavar bien la
fuente con agua caliente y jabón antes de colocar alimentos cocidos en ella, o utilice fuentes distintas para
los alimentos crudos y cocidos.
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Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda, pollo crudo o mariscos, a menos que los
lave bien con agua caliente y jabón.
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Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir.
RECOMENDACIONES ÚTILES
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Si precocina carne o pollo, hágalo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla.
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Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador.
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Refrigere los restos a más tardar 2 horas después de haber sacado la comida de la parrilla.
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Para mayor información, llame a la Línea de Información sobre Carne y Pollo de USDA al número sin cargo
800-535-4555.
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Para proteger su hornilla lateral contra la oxidación excesiva, manténgala limpia y cubierta todo el tiempo
cuando no la esté usando.
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Lave la rejilla para cocinar con agua jabonosa caliente, enjuáguela bien y séquela. Aplique una capa
ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol a la rejilla para cocinar.
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Limpie el interior y exterior de la hornilla lateral con un paño húmedo. Aplique una capa ligera de aceite
vegetal líquido o en aerosol a la superficie interior para impedir la oxidación.
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La superficie exterior de la hornilla lateral puede limpiarse con limpiador para acero inoxidable.
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Nunca aplique pintura a la superficie interior. Las manchas de oxidación en la superficie interior pueden
pulirse, limpiarse y luego cubrirse con una capa ligera de aceite vegetal líquido o en aerosol para reducir al
mínimo la oxidación.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO APROPIADOS
