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BIA500XL

the Freeze & Mix

™

For use with BEM800XL /A ONLY -

À utiliser avec le BEM800XL /A

Instruction Book - Livret d’instructions

BIA500XL_IB_C12_FA.indd 2

17/04/12 11:16 AM

Содержание BIA500XL

Страница 1: ...BIA500XL the Freeze Mix For use with BEM800XL A ONLY utiliser avec le BEM800XL A Instruction Book Livret d instructions BIA500XL_IB_C12_FA indd 2 17 04 12 11 16 AM...

Страница 2: ...Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Register online for product support and excl...

Страница 3: ...3 Contents 4 Breville recommends safety first 6 Know your Breville product 8 Operating your Breville product 13 Care Cleaning 15 Recipes 27 French BIA500XL_IB_C12_FA indd 3 17 04 12 11 16 AM...

Страница 4: ...st time Do not place the bowl on or near a hot gas or electric burner or where it could touch a heated oven Do not attempt to use the bowl by any method other than those described in this book The pro...

Страница 5: ...5 Breville recommends safety first 5 FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS BIA500XL_IB_C12_FA indd 5 17 04 12 11 16 AM...

Страница 6: ...KNOW your Breville product BIA500XL_IB_C12_FA indd 6 17 04 12 11 16 AM...

Страница 7: ...it churns B Scrapper Paddle Churns and aerates the ingredients in the bowl for a consistent and smooth result A B NOT SHOWN Splash guard Prevents splattering and use as a guide for adding ingredients...

Страница 8: ...OPERATING your Breville product BIA500XL_IB_C12_FA indd 8 17 04 12 11 16 AM...

Страница 9: ...pare the mixture and the ingredients to be used to make the ice cream or frozen dessert NOTE It is important to prepare all ingredients before removing the freezer bowl from the freezer This will prev...

Страница 10: ...depressing the TILT RELEASE button and gently pushing the mixer motor head down until it locks into the horizontal closed position ATTACHING THE SPLASH GUARD TO THE FREEZER BOWL 1 Ensure the freezer b...

Страница 11: ...Mix 1 One the churning process is complete and the ice cream frozen dessert has reached the desired consistency turn the Speed Control Dial to the OFF STAND BY position and remove the power cord from...

Страница 12: ...e freezer bowl should be frozen for a minimum of 15 hours prior to making frozen desserts The freezer should be set at the coldest setting possible to allow the bowl to freeze thoroughly NOTE If you h...

Страница 13: ...CARE CLEANING BIA500XL_IB_C12_FA indd 13 17 04 12 11 16 AM...

Страница 14: ...ld detergent Allow the bowl to dry thoroughly before placing it in the freezer The freezer bowl is not dishwasher safe Cleaning the splash guard Wash in warm soapy water with a mild detergent Top shel...

Страница 15: ...RECIPES BIA500XL_IB_C12_FA indd 15 17 04 12 11 16 AM...

Страница 16: ...re Pregnant woman are not advised to consume ice cream containing raw eggs Sugar Superfine Caster Bakers sugar was used in all the recipes as it dissolves easily and to reduce crystallization when lar...

Страница 17: ...rm around the edge of the milk It is best to now pour half of the heated milk into the egg mixture while whisking then pour the mix back into the original pot with the milk and continue to stir with a...

Страница 18: ...creams usually have a higher percentage of fat compared to gelatos sorbets and granitas and are made with cream or a combination of cream and milk egg yolks and sugar BIA500XL_IB_C12_FA indd 18 17 04...

Страница 19: ...IENTS 1 cups 375ml whipping cream 1 cups 375ml milk 1 vanilla bean split lengthways seeds removed 4 egg yolks cup superfine sugar METHOD 1 Place cream milk vanilla bean and seeds into a medium heavy b...

Страница 20: ...rs 8 Attach the Scrapper Paddle and freezer bowl to the mixer Set the mixer to the place FOLDING KNEADING on same line setting attach splash guard and pour the chilled ice cream mixture into the bowl...

Страница 21: ...s are traditionally milk based ices that are lower in fat than the French and American style ice creams Gelatos are usually flavored with fresh fruits syrups or coffee BIA500XL_IB_C12_FA indd 21 17 04...

Страница 22: ...frozen in a plastic container with a fitted lid Remove from freezer 5 minutes before serving to soften Chocolate Hazelnut Gelato INGREDIENTS 2 cups 500ml whole milk cup Nutella teaspoon vanilla extra...

Страница 23: ...SORBETS Water dessert sweetened with fresh fruits juice puree and wine or liqueur Traditionally served between courses to cleanse the palate BIA500XL_IB_C12_FA indd 23 17 04 12 11 16 AM...

Страница 24: ...utes before serving to soften TIP Replace strawberries with seasonal fruits mango passionfruit peach nectarine plum lemon lime watermelon and pear Mango SORBET INGREDIENTS cup 60ml water cup superfine...

Страница 25: ...GRANITA Ice based dessert great on hot summer days BIA500XL_IB_C12_FA indd 25 17 04 12 11 16 AM...

Страница 26: ...aside to infuse for 5 minutes Remove and discard pod 3 Combine coffee and sugar syrup in a bowl 4 Refrigerate for at least 2 hours or until chilled 5 Attach the Scraper Paddle and freezer bowl to the...

Страница 27: ...e r clamation de garantie Consommateurs am ricains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca Inscrivez vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives F LICITATIONS...

Страница 28: ...ES 29 Breville vous recommande la s curit avant tout 31 Faites la connaissance de votre produit Breville 33 Fonctionnement de votre produit Breville 38 Entretien et nettoyage 40 Recettes BIA500XL_IB_C...

Страница 29: ...ctions avant d utiliser ce produit pour la premi re fois et conservez les pour r f rence future Retirez et disposez de tout mat riel d emballage ou tiquettes promotionnelles avant d utiliser ce produi...

Страница 30: ...30 PAge header BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA S CURIT AVANT TOUT 30 USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS BIA500XL_IB_C12_FA indd 30 17 04 12 11 16 AM...

Страница 31: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville BIA500XL_IB_C12_FA indd 31 17 04 12 11 16 AM...

Страница 32: ...ac e lors du barattage B Lame racler Baratte et a re les ingr dients dans le bol pour une consistance lisse et onctueuse NON ILLUSTR cran antiprojection Pr vient les claboussures et facilite l ajout d...

Страница 33: ...FONCTIONNEMENT de votre produit Breville BIA500XL_IB_C12_FA indd 33 17 04 12 11 16 AM...

Страница 34: ...de cr me glac e PR PARATION DES INGR DIENTS Pr parez l avance le m lange ou les ingr dients tre utilis s pour la cr me glac e ou le dessert glac NOTE Il est important que tous les ingr dients soient p...

Страница 35: ...eur 2 Enfoncez la lame racler vers le haut et tournez dans le sens horaire jusqu ce qu elle s enclenche dans la goupille sur la tige 3 Rabaissez la t te inclinable du batteur Pour ce faire enfoncez le...

Страница 36: ...rifiant la minuterie du compte progressif Vous pouvez galement r gler la minuterie du compte rebours selon le temps demand dans la recette Si vous devez mixer plus longtemps vous pourrez alors r gler...

Страница 37: ...s par ment dans des contenants allant au cong lateur munis d un couvercle herm tique TRUCS POUR PR PARER LES DESSERTS GLAC S Le bol isotherme doit avoir t congel au moins 15 heures avant de pr parer l...

Страница 38: ...ENTRETIEN NETTOYAGE BIA500XL_IB_C12_FA indd 38 17 04 12 11 16 AM...

Страница 39: ...ant de le placer au cong lateur Le bol isotherme ne va pas au lave vaisselle NETTOYAGE DE L CRAN ANTIPROJECTION Lavez l cran antiprojection l eau chaude savonneuse avec un d tergent doux Ou mettez le...

Страница 40: ...RECETTES BIA500XL_IB_C12_FA indd 40 17 04 12 11 16 AM...

Страница 41: ...it de sucre est importante dans la pr paration de la cr me glac e car elle d finit le temps requis pour que la glace prenne puis fonde une fois gel e En r gle g n rale plus vous ajoutez de sucre plus...

Страница 42: ...remuer avec une cuill re de bois jusqu ce que le tout soit bien m lang Remuez constamment le m lange avec une cuill re de bois jusqu ce qu il paississe et nappe le dos de la cuill re Pour v rifier la...

Страница 43: ...g n ralement une plus forte teneur en mati res grasses que la gelato les sorbets ou les granit s Elle est faite de cr me ou d une combinaison de cr me et lait de jaunes d ufs et de sucre BIA500XL_IB_C...

Страница 44: ...LA GOUSSE DE VANILLE INGR DIENTS 1 tasse 375ml de cr me fouetter 1 tasse 375ml de lait 1 gousse de vanille coup e en deux sur la longueur pour r cup rer les graines 4 jaunes d ufs tasse de sucre supe...

Страница 45: ...l cran antiprojection et verser le m lange cr me glac e tr s froid dans le bol Baratter pendant 10 15 min ou jusqu consistance d sir e d guster imm diatement avec des fruits frais ou un coulis de fru...

Страница 46: ...onnellement une glace base de lait plus faible en mati res grasses que la cr me glac e fran aise ou am ricaine La gelato est g n ralement aromatis e de fruits frais de sirop ou de caf BIA500XL_IB_C12_...

Страница 47: ...dans un contenant en plastique ferm herm tiquement Retirer du cong lateur 5 min avant de servir pour ramollir GELATO AU CHOCOLAT ET NOISETTES INGR DIENTS 2 tasses 500ml de lait entier tasse de Nutell...

Страница 48: ...SORBET Dessert base d eau culcor avec fruits frais jus pur e et vin ou liqueur Traditionnellement servi comme trou normand pour nettoyer le palais BIA500XL_IB_C12_FA indd 48 17 04 12 11 16 AM...

Страница 49: ...servir pour ramollir TRUC Remplacer les fraises par des fruits saisonniers mangues fruits de la passion p ches nectarines prunes citrons limes melons d eau et poires SORBET LA MANGUE INGR DIENTS tasse...

Страница 50: ...GRANIT Dessert glac rafraichissant durant les canicules estivales BIA500XL_IB_C12_FA indd 50 17 04 12 11 16 AM...

Страница 51: ...et les graines de vanille au caf chaud et laisser infuser 5 min 3 Dans un bol m langer le caf et le sirop 4 R frig rer au moins 2 h ou jusqu ce que tr s refroidi 5 Fixer la lame racler et le bol isoth...

Страница 52: ...venue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2Z2 Phone 1 855 683 3535 Email askus breville ca Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd A B N 98 000 092 928 Copyright Breville Pt...

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