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CONTENTS

Breville recommends safety first

Know your Breville Smart Grill

Operating your Breville Smart Grill

11 -

Before first use

12 -

Use in open flat 'BBQ Mode'

Use as a contact grill or panini press

20 -

Grilling Tips

Grilling Guide

Care & cleaning your Breville Smart Grill

Troubleshooting

Recipes

One year limited warranty

Содержание BGR820XL

Страница 1: ...The Smart Grill Instruction Booklet Livret d instructions BGR820XL ...

Страница 2: ...first 7 Know your Breville Smart Grill 10 Operating your Breville Smart Grill 11 Before first use 12 Use in open flat BBQ Mode 16 Use as a contact grill or panini press 20 Grilling Tips 23 Grilling Guide 24 Care cleaning your Breville Smart Grill 27 Troubleshooting 28 Recipes 40 One year limited warranty ...

Страница 3: ...dge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety Important safeguards When the grill is not in use or when left unattended ensure the grill is turned OFF by turning the Temperature Dial to the OFF position The grill is OFF when the LCD screen displays OFF and the default 0 zero time Remove the power plug from the wa...

Страница 4: ...xtension cords are available and may be used if care is exercised in their use If a long detachable power supply cord or extension cord is used 1 the marked electrical rating of the cord or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance 2 if the appliance is of the grounded type the extension cord should be a grounding 3 wire cord and 3 the longer cord should ...

Страница 5: ...ats Bottom Plate Release Removes the bottom cooking plate Independently remove the top and bottom cooking plates for easy cleaning or to interchange plate positions Top Plate Release Removes the top cooking plate Leveling Support Integrated into the top Plate Release use to adjust the position of the floating top plate Integrated Removable Drip Tray Catches excess fat for healthier cooking In BBQ ...

Страница 6: ... is safe and not detrimental to the performance of the grill OPERATING your Breville Smart Grill OPERATING YOUR BREVILLE smart grill Before first use Remove and safely discard any packing 1 material and promotional labels from the grill Wipe the cooking plates and drip tray 2 with a soft damp sponge Dry thoroughly Ensure the drip tray is correctly inserted 3 into the grill Ensure the cooking plate...

Страница 7: ...ill NOTE We recommend using The ANGLE position to drain fats for healthier cooking The FLAT position for cooking eggs pancakes paninis and leaner meats The unique indent between the two cooking plates channels juices from both plates into the same drip tray while cooking Use in open flat BBQ Mode The grill opens flat into a 260 sq inch grilling surface The ribbed cooking plate is perfect for seari...

Страница 8: ...ced on the cooking plates b Turn the Timer Dial to adjust the time in one minute increments up to 30 minutes Rotate the dial clockwise to increase the time or counter clockwise to reduce the time The LCD screen will display the selected time c Press the button within the Timer Dial once to activate the setting The LCD screen will display a count down indicator and the time will begin to count down...

Страница 9: ...position to drain fats for healthier cooking The FLAT position for cooking eggs pancakes paninis and leaner meats Once the grill has preheated to the 8 selected temperature the grill alert will sound and HEATING will no longer illuminate The LCD screen will display the selected temperature and the default 0 zero time OPERATING YOUR BREVILLE SMART GRILL OPERATING YOUR BREVILLE SMART GRILL Use as a ...

Страница 10: ... the setting The LCD screen will display a count down indicator and the time will begin to count down OPERATING YOUR BREVILLE SMART GRILL OPERATING YOUR BREVILLE SMART GRILL Place food on the bottom cooking plate 10 NOTE Do not use spray on non stick coatings as these will affect the performance of the non stick cooking plates NOTE For best cooking results when toasting paninis Always place panini...

Страница 11: ...n Cutlets and Diced Lamb Pork Butterfly Loin Steaks Spare Ribs Leg Steaks Fillets Diced Pork It is not recommended to cook items with thick bones such as T bone steaks Tougher cuts such as beef blade topside steak lamb forequarter or neck chops can be used To tenderize these cuts marinate them for a few hours or overnight in a marinade with wine or vinegar to help break down the connective tissue ...

Страница 12: ...rine on the outside of your toasted snacks OPERATING YOUR BREVILLE SMART GRILL OPERATING YOUR BREVILLE SMART GRILL Grilling Guide The below cooking times are approximate and may need to be changed depending on variances in ingredient thickness and your personal taste NOTE These times relate to when the grill is used as a contact grill GRILLING GUIDE INGREDIENT TYPE APPROX COOKING TIME Beef Sirloin...

Страница 13: ...use slide out the drip tray and discard contents Wash the tray in warm soapy water with a soft damp sponge A non abrasive liquid cleanser may be used to avoid build up of stains Apply the cleanser to the sponge not the tray before cleaning Rinse and dry thoroughly Always ensure to re insert the drip tray into the grill after cleaning and prior to inserting the power plug into a wall outlet Extreme...

Страница 14: ...g 1 the Temperature Dial to the OFF position The grill is OFF when the LCD screen displays OFF and the default 0 zero time Remove the power plug from the wall outlet Allow the grill cooking plates and drip 2 tray to cool completely Ensure the grill cooking plates and drip 3 tray are clean and dry Ensure the drip tray is correctly 4 re inserted into the grill Ensure the cooking plates are correctly...

Страница 15: ...ce bacon on grill cook for 2 minutes 4 Lightly spread buns with butter or margarine Place a pattie on each bun and top 5 with bacon beets tomato Ketchup and cheese Add lettuce to burgers and place reserved roll halves on top Serve immediately TERIYAKI CHICKEN FILLETS Serves 4 1 tablespoon mirin 2 tablespoons soy sauce 2 teaspoons caster sugar 2 teaspoons cooking sake 2 chicken breast fillets halve...

Страница 16: ...D NEW YORK CUT STEAK Serves 4 1 cup red wine 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon Dijon style mustard 1 teaspoon minced garlic 4 New York cut steaks cut 1 in 3cm thick To serve Creamy mashed potato Crisp green salad Preheat grill to SEAR temperature 1 setting until the LCD screen no longer displays HEATING Combine wine oil mustard and garlic 2 in a screw top jar and shake well Place steaks in a sh...

Страница 17: ...e plate tilt dial to FLAT 3 open the grill place cutlets on preheated ribbed grill plate and cook for 3 minutes each side or until cooked to your liking Serve with steamed rice and greens CHILLI BEEF SALAD WITH CASHEWS Serves 4 1lb 500g rump or sirloin steak 3 mild red chilies chopped 2 tablespoons soy sauce 1 teaspoon crushed ginger teaspoon crushed garlic Salad greens To serve cup chopped cashew...

Страница 18: ...FLAT 3 open the preheated grill place chicken on ribbed grill and cook for 3 minutes each side or until cooked to your liking Slice breasts diagonally serve with lemon wedges and a green salad LEMON AND SOY MARINATED SALMON Serves 4 as an entrée 8oz 250g piece salmon fillet skin removed 2 tablespoons soy sauce 1 teaspoon wasabi paste 2 tablespoons lemon juice 2 teaspoons sesame oil To serve Pickle...

Страница 19: ...om grill Cut each sandwich in half and serve immediately SMOKED CHICKEN WITH BASIL AND FRESH MANGO Serves 4 8 slices large wholegrain pre sliced bread butter or margarine 8oz 250g sliced smoked chicken smoked chickens are available from better delis and supermarkets char grilled rotisserie chicken can be substituted 1 medium size ripe mango peeled and sliced 3 4 tablespoons whole egg mayonnaise 1 ...

Страница 20: ...til pita is a light golden 4 brown Remove from grill and serve immediately as is or cut each pita in half and wrap in a paper napkin to serve PASTRAMI ON TURKISH WITH MUSTARD MAYONNAISE Serves 6 1 Turkish bread cut into 6 equal sections Butter or margarine 18 slices pastrami 6 tablespoons mustard mayonnaise 2 vine ripened tomatoes sliced 2 cups baby spinach leaves 12 slices Swiss style cheese Fres...

Страница 21: ...pply to you ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS WITH RESPECT TO THIS PRODUCT IS ALSO LIMITED TO THE ONE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD Some states or provinces do not allow disclaimer of the implied warranty with respect to consumer goods so the foregoing disclaimer may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other legal rights which vary from stat...

Страница 22: ...la connaissance de votre Smart Gril de Breville 50 Fonctionnement de votre Smart Gril de Breville 51 Avant la première utilisation 52 Usage comme gril ouvert en Mode BBQ 56 Usage comme gril fermé ou presse panini 60 Conseils sur le grillage 63 Guide de grillage 64 Entretien et nettoyage 67 Guide de dépannage 68 Recettes 80 Garantie limitée d un an ...

Страница 23: ... ce livret d instructions Ne l utilisez pas à IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ l extérieur ni dans un véhicule en mouvement ou un bateau Ne laissez pas l appareil sans surveillance quand il est en usage Soyez très vigilant lorsque de jeunes enfants utilisent ou sont à proximité de l appareil Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes ou des enfants avec capacités physiques mentales ou ...

Страница 24: ...urt très sécuritaire qui réduit les risques de blessures corporelles ou les dommages pouvant être causés par le fait de tirer trébucher ou s enchevêtrer dans le cordon Des cordons d alimentation détachables plus longs ou des cordes de rallonge sont disponibles et peuvent être utilisés avec précaution Si vous utilisez un cordon d alimentation détachable plus long ou une corde de rallonge 1 la capac...

Страница 25: ...que inférieure Permet de retirer la plaque inférieure pour un nettoyage rapide ou interchanger les 2 plaques Bouton de dégagement de la plaque supérieure Permet de retirer la plaque supérieure pour un nettoyage rapide ou interchanger les 2 plaques Support d ajustement Incorporé au bouton de dégagement ce support permet d ajuster la position de la plaque supérieure flottante Plateau d égouttement a...

Страница 26: ...nt la première utilisation Retirez du gril tout matériel d emballage 1 et étiquettes promotionnelles et jetez les Essuyez les plaques de cuisson et le 2 plateau d égouttement avec une éponge douce et humide Bien assécher Assurez vous que le plateau 3 d égouttement est bien inséré dans le gril Assurez vous que les plaques de 4 cuisson sont bien positionnées et verrouillées en place NOTE Le Smart Gr...

Страница 27: ...isir les viandes tandis que la plaque inférieure convient à la cuisson des œufs des crêpes ou des légumes Assurez vous que le plateau 1 d égouttement est bien inséré dans le gril Assurez vous que les plaques de 2 cuisson sont bien insérées et verrouillées en place NOTE Si les plaques de cuisson ne sont pas insérées correctement l écran ACL affichera INSERT PLATE Utilisez les boutons de dégagement ...

Страница 28: ... d ustensiles en métal ou acérés qui pourraient endommager la surface antiadhésive des plaques DÉROULEZ COMPLÈTEMENT LE CORDON D ALIMENTATION AVANT USAGE Déposez les aliments sur une ou les 10 deux plaques de cuisson Consultez la rubrique Conseils de grillage en page 60 Guide de grillage en page 63 et Recettes en page 68 NOTE N utilisez pas de vaporisateur ou d enduits antiadhésifs car ils pourrai...

Страница 29: ...anchiez le gril Lorsque le gril sera rebranché la température retournera automatiquement au réglage par défaut en degrés Fahrenheit Pendant que le gril se réchauffe ajustez 7 l angle de la plaque inférieure à la position désirée en tournant le cadran d inclinaison de la plaque Ce cadran est situé au bas du côté droit du gril NOTE Nous vous recommandons d utiliser La position ANGLE pour drainer les...

Страница 30: ...assurent des résultats optimaux a Plaque supérieure flottante La plaque supérieure à charnière peut être positionnée à l horizontale juste au dessus des aliments et permet une cuisson uniforme des aliments Ainsi la plaque supérieure flotte à la surface des aliments en irradiant la chaleur pour gratiner des sandwichs ouverts NOTE Les surfaces du gril sont très chaudes durant et après usage Utilisez...

Страница 31: ...e papillon spare ribs steak de gigot filet cubes Il n est pas recommandé de cuire des viande avec un gros os comme les T bone steaks Des coupes de viande plus coriaces comme la palette de bœuf le tende de bœuf le quartier de devant ou collet d agneau peuvent être utilisées Pour les attendrir faites les mariner quelques heures ou toute la nuit dans une marinade à base de vin ou de vinaigre pour att...

Страница 32: ...ain turc avec de la confiture s avérera une alternative intéressante au déjeuner standard FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART GRIL DE BREVILLE FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART GRIL DE BREVILLE Guide de grillage Les temps de grillage énumérés ci dessous sont approximatifs et peuvent être changés selon l épaisseur des ingrédients utilisés ou vos goûts personnels NOTE Les temps de grillage s appliquent à l us...

Страница 33: ...retien et nettoyage DE VOTRE SMART GRIL DE BREVILLE ENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre Smart Gril de Breville Assurez vous que le gril est éteint en tournant le cadran de température à OFF Le gril est éteint quand l écran ACL affiche OFF et le temps par défaut 0 zéro Débranchez le et laissez le refroidir complètement avant de le démonter et de le nettoyer Nettoyez toujours le boîtier le plateau d égo...

Страница 34: ...ffiche OFF et le temps par défaut 0 zéro Débranchez l appareil Laissez le gril les plaques et le plateau 2 d égouttement refroidir complètement Assurez vous que le gril les plaques et 3 le plateau d égouttement sont propres et secs Assurez vous que le plateau 4 d égouttement est réinséré correctement dans le gril Assurez vous que les plaques sont 5 correctement réinsérées et verrouillées en place ...

Страница 35: ... ou de margarine Placez une galette sur chaque petit pain 5 et recouvrez de bacon de betteraves de tomate de Ketchup et de fromage Ajoutez la laitue aux hamburgers et placez l autre moitié des petits pains par dessus le tout Servez immédiatement FILETS DE POULET TERIYAKI 4 portions 1 cuillerée à soupe de mirin 2 cuillerées à soupe de sauce de soja 2 cuillerées à thé de sucre en poudre 2 cuillerées...

Страница 36: ...le d olive 1 cuillerée à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillerée à thé d ail haché 4 biftecks de contre filet de 3cm 1 po d épaisseur Pour servir Pommes de terre en purée crémeuse Salade verte craquante Préchauffez le gril au réglage de 1 température SEAR jusqu à ce que l écran ACL n affiche plus HEATING Combinez le vin l huile la moutarde et 2 l ail dans un bocal à couvercle et agitez bien Placez ...

Страница 37: ...rez le gril placez les escalopes sur la plaque nervurée et faites cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu à ce qu elles soient cuites à votre goût Servez avec le riz cuit à la vapeur et la salade verte SALADE DE BOEUF AU CHILI ET AUX NOIX CAJOU 4 portions 500g 1 lb de rumsteck ou de bifteck de surlonge 3 poivrons rouges hachés 2 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 cuillerée à thé de gingembre éc...

Страница 38: ...la plaque nervurée et faites le cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu à ce qu il soit cuit à votre goût Coupez les poitrines en diagonale et servez avec les tranches de citron et une salade verte SAUMON MARINÉ AU CITRON ET AU SOJA 4 portions comme entrée Un morceau de filet de saumon de 250g 8 oz sans peau 2 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 cuillerée à thé de pâte de wasabi 2 cuille...

Страница 39: ...es cuire jusqu à coloration Retirez du gril Coupez chaque panini en deux et servez immédiatement POULET FUMÉ AVEC BASILIC ET MANGUE FRAÎCHE 4 portions 8 grandes tranches de pain complet Beurre ou margarine 250g 8 oz de poulet fumé tranché disponible dans les bonnes charcuteries ou les supermarchés on peut le remplacer par du poulet rôti 1 mangue moyenne bien mûre pelée et tranchée 3 à 4 cuillerées...

Страница 40: ...rieure pour qu elle repose légèrement sur le pain Laissez cuire jusqu à ce que le pita soit 4 légèrement doré Retirez les roulés du gril et servez immédiatement tels quels ou coupés en deux enveloppés dans une serviette en papier PAIN TURC AU PASTRAMI ET MAYONNAISE À LA MOUTARDE 6 portions 1 pain turc coupé en six morceaux égaux Beurre ou margarine 18 tranches de pastrami 6 cuillerées à soupe de m...

Страница 41: ...UDE DE CE PRODUIT EST ÉGALEMENT LIMITÉE À LA PÉRIODE D UN AN PRÉVUE PAR LA GARANTIE LIMITÉE Certains états ou provinces ne permettent pas cette dénégation de la garantie implicite en ce qui a trait aux biens à la consommation et la dénégation qui précède pourrait ne pas s appliquer à vous La présente garantie vous accorde certaines garanties juridiques particulières et il se pourrait que vous ayez...

Страница 42: ...82 83 ...

Страница 43: ...rovement the products illustrated photographed in this brochure may vary slightly from the actual product Model BGR820XL Issue NA 4 09 US Customers Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA CA 90501 1119 Phone Customer Service 1 866 BREVILLE Email Customer Service askus brevilleusa com Canada Customers Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2Z2 Pho...

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