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Conseils et astuces
Conseils de congélation
Afin de vous aider à optimiser le processus de congélation, voici quelques
conseils importants :
• La quantité maximale d’aliments que vous pouvez congeler par tranche de
24 heures figure sur la plaque signalétique ;
• Le processus de congélation dure 24 heures. N’ajoutez aucun autre
aliment à congeler pendant cette période ;
• Congelez uniquement des aliments de bonne qualité, frais et bien lavés ;
• Répartissez les aliments en petites portions afin qu’ils soient plus
rapidement et intégralement congelés et que vous puissiez décongeler
uniquement la quantité nécessaire ;
• Emballez les aliments dans un papier d’aluminium ou un sac polyéthylène
étanche ;
• Les aliments frais ou décongelés ne doivent jamais entrer en contact avec
les aliments déjà congelés afin d’éviter une augmentation de leur
température ;
• Les aliments maigres se conservent mieux et plus longtemps que les
aliments gras
; le sel réduit la durée de conservation d’un aliment ;
• Ne consommez pas de sorbets directement après leur sortie du
congélateur pour éviter toute brûlure ;
• Nous vous recommandons d’étiqueter et de dater chaque sachet
d’aliments congelés afin de pouvoir les retirer du congélateur ;
• Nous vous recommandons d’étiqueter et de dater chaque groupe
d’aliments congelés afin de pouvoir garder une trace de la durée de
stockage.
Conseils pour le stockage des aliments congelés
Afin de garantir une performance optimale, respectez les instructions
suivantes :
Veillez à ce que la chaî
ne du froid ait été respectée par le fabricant ;
Assurez-vous que les aliments surgelés sont rapidement transférés du
magasin à votre congélateur ;
N’ouvrez pas la porte trop souvent ou ne laissez pas la porte ouverte plus
longtemps qu’il ne faut. Une fois décongelés, les aliments se détériorent
rapidement et ne doivent pas être recongelés ;
