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FRANÇAIS
INSTALLATION
y
Mise en place de l’armoire : L’armoire mobile doit être installée sur un sol plan et horizontal. Les orifices des flux d’air, nécessaires aux
armoires froides, situés derrière et sous l’armoire ne doivent pas être obstrués. Un passage libre de 50mm minimum est nécessaire à
l’arrière de l’armoire.
y
Branchement électrique : conducteurs souples de section 1 ou 2,5 mm2, 2 terre, isolés PVC sous gaine polyuréthanne. L’armoire
doit se connecter sur une fiche femelle monophasée 16 Ampères avec Terre (13A pour UK), et sera raccordée sous la dépendance d’un
dispositif différentiel haute sensibilité et protégé contre les surintensités.
y
Alimentation en eau : L’armoire n’est pas raccordable à un quelconque réseau d’eau. La production de vapeur est réa-
lisée à partir d’un réservoir à eau rempli préalablement par l’utilisateur. L’eau utilisée devra être adoucie. Vérifier la
présence d’eau dans le réservoir à l’arrière de l’armoire avant chaque utilisation.
FONCTIONNEMENT
y
Cet appareil sert au maintien en température en chaud et en froid et
ne peut être utilisé pour du réchauffage, de la cuisson ou de la
réfrigération
.
y
Suivant la réglementation en vigueur, les plats introduits dans l’armoire doivent être à une température comprise entre 0 C° et 3° C pour
l’utilisation en liaison froide ou supérieure à 63° C pour l’utilisation en liaison chaude.
y
Cet appareil est certifié par la norme EN631-2 garantissant la compatibilité de celui-ci avec les bacs gastronormes conformes à la norme
EN631-1. Ce produit est donc conçu pour accueillir seulement des bacs gastronome au format GN 1/1 et GN 2/1, avec ou sans couvercle,
ainsi que des assiettes en céramique disposées sur des grilles en acier inoxydable. Pour l’utilisation de cloches sur assiettes, il est conseillé
d’utiliser les cloches BOURGEAT® prévues à cet effet.
y
Fin d’utilisation : éteindre l’appareil avec le bouton 0/1. Ne pas débrancher l’appareil en charge directement avec le cordon d’alimentation.
y
Toute utilisation particulière sortant du cadre ci-dessus, ainsi que toute modification dans les conceptions originales conduiraient à
dégager la responsabilité du fabricant, et ne permettraient plus de bénéficier du droit d’usage de la marque NF Hygiène Alimentaire.
y
La marque NF Hygiène Alimentaire certifie la conformité au référentiel NF 031, accessible sur www.marque-nf.com. Caractéristiques
certifiées : aptitude au nettoyage et aux performances thermiques.
Organisme certificateur : AFNOR CERTIFICATION - 11 avenue Francis de Pressensé - 93571 St Denis La Plaine Cedex. www.marque-nf.com.
DESCRIPTIF TECHNIQUE
Satellite GN1/1 - Modèles chauffants
Modèles
GN 6
GN 10
GN 15
GN 20
Possibilités de chargement en bacs inox :
6 GN 1/1 H 65
10 GN 1/1 H 65
15 GN 1/1 H 65
20 GN 1/1 H 65
Possibilités de chargement en assiettes* :
diam. 27
10
20
30
40
diam. 30
5
10
15
20
Espace entre les glissières
71 mm
71 mm
71 mm
71 mm
LxPxH extérieur
752 x 765 x 727 mm
791 x 804 x 1123mm
791 x 804 x 1478mm
791 x 804 x 1833mm
LxPxH intérieur
535 x 363 x 473 mm
535 x 363 x 805 mm
535 x 363 x 1160mm
535 x 363 x 1515mm
Volume extérieur
0,4 m
3
0,7 m
3
0,94 m
3
1,16 m
3
Volume intérieur m
3
0,09 m
3
0,15 m
3
0,22 m
3
0,29 m
3
Poids à vide
50 kg
80 kg
120 kg
140 kg
Charge maximum
60 kg
100 kg
150 kg
200 kg
Tension
230V monophasé 50Hz
230V monophasé 50Hz
Puissance
950 watts
950 watts
1750 watts
1750 watts
Ampérage
4 A
4 A
7,5 A
7,5 A
IP (indice de protection)
25
25
25
25
* Hauteur totale assiette inférieure à 60 mm (utilisation de tous les niveaux).
Marquage CE - Ces armoires sont conformes aux normes EN 60335-1 et EN 60335-2-49.
