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Notas
■
Esta função só é adequada para grelhar com muito pouca
gordura.
■
Pincele a grelha levemente com óleo.
■
Retire o excesso de humidade de peças marinadas, antes de
as grelhar.
■
Não utilize açúcar nem alimentos muito açucarados, por ex.,
mel, seiva, ketchup, molhos de grelhar, bananas ou frutos
secos. Tal danificará a vitrocerâmica.
■
Os utensílios de cozinha de plástico podem derreter e
danificar a vitrocerâmica. Os utensílios de cozinha de metal
podem riscar a vitrocerâmica. Utilize apenas utensílios de
cozinha de madeira.
■
Não cubra a grelha com folha de alumínio.
Regular a potência de cozedura
A placa de cozinhar tem de estar ligada.
1.
Se desejar utilizar uma frigideira: toque no símbolo
¡
.
2.
Regule a potência de cozedura desejada na área de
regulação.
Alterar a potência de cozedura
Regule a potência de cozedura desejada na área de
regulação.
Desligar a zona de cozinhar
Regule a zona de cozinhar para 0. A zona de cozinhar desliga-
se. Após aprox. 5 segundos, aparece a indicação de calor
residual.
Tabela de grelhados
A tabela a seguir contém alguns exemplos de pratos que
podem ser grelhados diretamente na vitrocerâmica.
Tabela para cozinhar
A tabela que se segue contém alguns exemplos.
Os tempos e as potências de cozedura dependem do tipo, do
peso e da qualidade dos alimentos, pelo que são possíveis
divergências.
Ao aquecer alimentos espessos, mexe-os regularmente.
Para o início forte de cozedura utilize a potência de cozedura
9.
Mexa os alimentos líquidos espessos de vez em quando.
Potência
de grelha-
dor
Tempo de
preparação
em minutos
Carne
Bife da rabada/bife (3 cm de
espessura)
Carne marinada para grelhar
Escalopes simples
Bifes de carne de aves simples
Salsicha para grelhar
8-9
7-8
4-5
3-4
3-4
8-12
8-12
8-12
10-20
20-30
Peixe
Peixe e filete de peixe simples
3-4
8-20
Diversos
Legumes frescos, por ex., berin-
gela, curgetes
Ovos estrelados
4-5
5-6
4-12
2-6
Potência de conti-
nuação de coze-
dura
Duração da continu-
ação de cozedura
em minutos
Derreter
Chocolate, cobertura
Manteiga, mel, gelatina
1
1
-
-
Aquecer e manter quente
Guisado (p. ex., guisado de lentilhas)
Leite**
Aquecer salsichas em água**
1-2
1-2
3-4
-
-
-
Descongelar e aquecer
Espinafres ultracongelados
Carne de vaca estufada ultracongelada
3-4
3-4
10-20 min.
20-30 min.
Cozer em lume brando, abaixo do ponto de ebulição
Bolinhas, bolinhos de batata
Peixe
Molhos brancos, p. ex., molho bechamel
Molhos batidos, p. ex., molho bernaise, molho holandês
4-5*
4-5*
1-2
3-4
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
8-12 min.
* Cozedura contínua sem tampa
** Sem tampa
*** Virar várias vezes
