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Surface de cuisson au gaz

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Страница 1: ...ter your appliance and join the Bosch family of perks bosch home com us mybosch Gas cooktop NGMP058UC NGMP658UC en us Use and Care Manual Gas cooktop 2 fr ca Manuel d utilisation Surface de cuisson au gaz 29 ...

Страница 2: ...kware 15 6 1 Suitable cookware 15 6 2 Using cookware 15 6 3 Tips for using a wok 15 7 Operation 16 7 1 Turning on a burner 16 7 2 Manually igniting a burner 16 7 3 Flame failure safety system 16 7 4 Turning off a burner 16 7 5 Normal behavior during operation 16 8 Recommended cooking settings 16 8 1 Cooking charts 17 9 Cleaning and maintenance 22 9 1 Cleaning the appliance 22 9 2 Cleaning the burn...

Страница 3: ...se precautions will reduce the risk of electrical shock fire and injury to persons When using kitchen appliances basic safety precautions must be followed including those in the following pages IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS ...

Страница 4: ...r use by persons includ ing children with reduced physical sensory or mental ca pabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concern ing use of the appliance by a person responsible for their safety When children become old enough to use the appliance it is the responsibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instruct...

Страница 5: ...ware will expose a portion of the heating element or burner to direct contact and may result in ignition of clothing Proper relationship of cookware to heating element or burner will also im prove efficiency CAUTION The cooking process has to be supervised A short term cooking process has to be supervised continuously WARNING To avoid risk of fire do not store items on the cooking sur faces In the...

Страница 6: ...ic ceramic earthenware or other glazed utensils are suitable for cooktop or range top service with out breaking due to the sudden change in temperature WARNING Moisture intrusion may cause an electric shock Do not use any steam cleaners or high pressure clean ers to clean the appliance If the appliance or the power cord is damaged this is dan gerous Never operate a damaged appliance Never pull on ...

Страница 7: ...a grate if the rubber feet are missing or damaged To prevent flare ups do not use the cooktop without all burner caps and all burner grates properly positioned WARNING Use this appliance only for its intended use as described in this manual NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room Doing so may result in carbon monox ide poisoning and overheating the appliance WARNING The...

Страница 8: ...tion above sea level For altitudes above 2 000 ft 610 m elevation above sea level burner flame adjustments may be necessary Burners should be checked at the lowest setting if the flame is not stable the simmer should be increased until the flame is stable This can be done by adjusting the by pass screw in the valve If flame performance is satisfac tory adjustment will not be required It is require...

Страница 9: ... protection and en ergy saving Environmental protection and energy saving 3 1 Disposal of packaging The packaging materials are environmentally compatible and can be recycled Sort the individual components by type and dispose of them separately 3 2 Saving energy If you follow these tips your appliance consumes less en ergy Select a cookware diameter that matches the burner Center the cookware on t...

Страница 10: ... 3 Dual flame burner 18 000 BTU hr 5 30 kW 4 Large burner 10 300 BTU hr 3 00 kW 5 Small burner 3 400 BTU hr 1 00 kW OptiSim burner cap OptiSim feature Page 12 6 Control knobs Control the burner indicated next to the control knob 7 Display Shows operating status of the burner 4 2 Control knobs You can use the control panel to configure all functions of your appliance and to obtain information about...

Страница 11: ...burner control For dual flame burners the inner and outer flames can be controlled separately Power level Meaning Inner and outer flame on full power Power level Meaning Outer flame on low power inner flame on full power Inner flame on full power Inner flame on low power 4 3 Burner cap and burner base placement The burner caps must be properly placed for the cooktop to function properly If the bur...

Страница 12: ...r to the appliance overview image Page 10 Place the cookware on the burner grates Never place cookware directly onto the burners Always remove burner grates carefully When you move one burner grate the burner grates next to it may also move 4 6 Sealed burners Your cooktop has sealed gas burners There are no burner parts under the cooktop to clean disassemble or adjust Your cooktop has four differe...

Страница 13: ...Familiarizing yourself with your appliance en us 13 Flame Image Measure Soft blue Normal for natural gas ...

Страница 14: ...foods such as pancakes French toast grilled sandwiches bacon vegetables and hamburgers The Bosch griddle is customized to fit on the two burners on the right side for all Bosch gas cooktops 5 1 Accessories Accessories are available from Customer Service special ist retailers or online You should only use original acces sories as they are specially designed for your appliance Accessories are applia...

Страница 15: ...ware Do not use deformed cookware De formed cookware is not stable on the cooktop and may tip over Use cook ware with a thick flat base Do not cook without a lid Ensure that the lid does not move When cooking without a lid a large amount of the en ergy will escape Position the cookware in the middle of the burner otherwise it may tip over Do not position large cookware on the burners close to the ...

Страница 16: ... accidentally go out during operation for example through a draft of air In order to light the burner the system that allows the pas sage of gas must be activated Carry out the following steps WARNING If the burner flames are accidentally blown out turn the control knob of the burner to the off position and do not try to relight it for at least 1 minute 1 Light the burner as usual without releasin...

Страница 17: ...ing the cooking charts for preparing fish soup using the large burner Dish Burner Total time in min Step 1 Cooking method Step 1 Heat set ting Step 1 Time in min Step 2 Cooking method Step 2 Heat set ting Step 2 Time in min Fish soup Large 12 17 8 7 9 1 5 8 Medium 17 22 8 11 13 1 6 9 Dual flame 10 15 9 4 6 4 6 9 Step 1 Bring to the boil Set heat setting 8 for 7 9 min utes Step 2 Continue boiling S...

Страница 18: ... 2 Cooking method Step 2 Heat set ting Step 2 Time in min Boiled potatoes mashed potato salad Large 23 28 9 8 10 5 15 18 Medium 25 30 9 10 12 6 15 18 Dual flame 22 27 9 8 10 7 14 17 Hummus puréed chickpeas Large 50 55 9 10 12 4 40 43 Dual flame 47 52 7 10 12 6 37 40 Medium 52 57 9 12 14 5 40 43 Mountain lentils Large 40 45 9 8 10 8 32 35 Medium 50 55 9 18 20 6 32 35 Dual flame 40 45 9 8 10 4 32 35...

Страница 19: ...e in min Tomato sauce Dual flame 20 25 9 4 5 1 16 20 White sauce Stir constantly Small 10 15 1 6 2 4 1 6 8 11 Medium 10 15 1 5 2 4 1 5 8 11 Large 3 8 1 5 1 2 1 5 2 6 Blue cheese sauce Stir constantly Small 4 6 1 7 4 6 Medium 3 5 1 7 3 5 Dual flame 4 6 1 3 4 6 Neapolitan sauce Medium 18 23 1 6 2 4 1 4 16 19 Large 13 18 1 9 1 3 1 8 12 15 Dual flame 13 18 1 7 1 3 1 5 12 15 Carbonara sauce Medium 10 1...

Страница 20: ...Step 2 Cooking method Step 2 Heat set ting Step 2 Time in min Duck breast 1 piece Medium 6 8 1 7 6 8 Large 9 11 1 7 9 11 Dual flame 6 8 1 5 6 8 Beef tenderloin Stroganoff Large 8 13 1 9 8 13 Dual flame 5 10 1 7 5 10 Medium 12 17 1 9 12 17 Chicken breast fillets 8 pieces Large 7 12 1 9 5 7 1 6 5 8 Dual flame 7 12 1 9 3 5 1 6 5 8 Medium 7 12 1 9 10 12 Ground meat Large 15 20 8 15 20 Medium 20 25 9 2...

Страница 21: ... 110 g 4 9 1 9 1 3 1 7 3 6 Medium 6 11 1 9 1 3 1 7 5 8 Dual flame 3 8 1 9 1 3 1 7 2 5 Frozen vegetables Stir constantly Large 7 12 1 9 7 12 Dual flame 5 10 1 9 5 10 Medium 10 15 1 9 10 15 Pizza 8 inch Dual flame 4 8 4 4 8 Large 16 20 1 16 20 1 Cook without lid Desserts Dish Burner Total time in min Step 1 Cooking method Step 1 Heat set ting Step 1 Time in min Step 2 Cooking method Step 2 Heat set ...

Страница 22: ...control knobs during cleaning This may damage the appliance Do not remove the control knobs when cleaning the ap pliance 1 Let the appliance cool down 2 Clean with a sponge water and soap 3 Dry with a soft cloth 9 2 Cleaning the burners Clean the surfaces of the burners after every use to pre vent them from becoming encrusted NOTICE Do not clean the burner parts in the dishwasher They may be damag...

Страница 23: ...ge the finish or remove graphics Exterior finish stain less steel Clean with soapy water and soft cloth then rinse and dry with a soft cloth Condition steel with the Bosch Stainless Steel Conditioner part 00576696 Not for use on black steel Hard water spots Household white vinegar Mild abrasive cleaners Kleen King 1 stain less steel liquid cleaner Bon Ami 1 Heat discoloration Bar Keepers Friend 1 ...

Страница 24: ...ter or ammonia Gently scrape the soil off with a toothpick Avoid excess water on the igniter A damp igniter will prevent the burner from lighting Remove any lint that may remain after cleaning 1 These marks are registered trademarks of their respective owners All other trademarks are trademarks of BSH Home Appliances Corporation or its affiliated companies ...

Страница 25: ...work ing Food remnants dirt or cleaning products are located between the igniters and the burners Clean the space between the igniter and the burner Burner parts are wet Carefully dry the burner parts The burner parts are not positioned correctly Position the burner parts correctly The appliance is not connected properly to the power supply Contact a qualified electrician The burner flame is not u...

Страница 26: ...found in the Statement of Limited Product Warranty from your retailer or on our website If you contact the Customer Service you will need the model number E Nr and the production number FD of your appliance USA 1 800 944 2904 www bosch home com us owner support get support www bosch home com us shop CA 1 800 944 2904 www bosch home ca en service get support www bosch home ca en service cleaners an...

Страница 27: ...locale surroundings or envi ronment in any such event if you request Bosch would still pay for labor and parts and ship the parts to the near est authorized service provider but you would still be fully liable and responsible for any travel time or other special charges by the service company assuming they agree to make the service call 13 4 Out of warranty product Bosch is under no obligation at ...

Страница 28: ...S DO NOT AL LOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDEN TAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES AND SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS SO THE ABOVE EX CLUSIONS OR LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE No attempt to alter modify or amend this warranty shall be effec...

Страница 29: ...5 1 Accessoires 42 6 Ustensile de cuisine 43 6 1 Ustensile de cuisson convenable 43 6 2 Utilisation des ustensiles de cuisson 43 6 3 Conseils d utilisation d un wok 43 7 Fonctionnement 44 7 1 Allumer un brûleur 44 7 2 Allumer manuellement un brûleur 44 7 3 Système de sécurité anti flamme 44 7 4 Éteindre un brûleur 44 7 5 Comportement normal pendant le fonctionnement 44 8 Paramètres de cuisson reco...

Страница 30: ...d électrocution d incendie et de blessure pour les personnes utilisant l appareil Lorsque vous utilisez des appareils électroménagers il importe de suivre les précautions de sécurité de base y compris celles indiquées dans les pages suivantes IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS ...

Страница 31: ... est pas destiné à être utilisé par des personnes y compris des enfants présentant des capacités physiques sensorielles ou mentales réduites à moins qu elles n aient été informées de la manière d utiliser l appareil par une personne responsable de leur sécurité Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l appareil il incombe aux parents ou tuteurs légaux de veiller à ce qu ils soient formés...

Страница 32: ... réduire le risque de brûlures d inflammation de matériaux inflammables et de déversements dus à un contact involontaire avec l ustensiles de cuisine la poignée d un ustensile doit être positionnée de manière à ce qu il soit tourné vers l intérieur et ne dépasse pas les unités de surface adjacentes Pour réduire le risque de brûlures d inflammation de matériaux inflammables et de déversements dus à...

Страница 33: ... de cuisson Nettoyez autour du brûleur et des orifices du brûleur Après le nettoyage vérifiez le bon fonctionnement Avant d utiliser un ustensile de cuisson l inspecter à la recherche de dommages ou d usure excessive AVERTISSEMENT Stockage dans ou sur l appareil L utilisation de produits chimiques corrosifs dans le chauffage ou le nettoyage endommagera l appareil et pourrait entraîner des blessure...

Страница 34: ...curité des enfants AVERTISSEMENT Ne pas permettre aux enfants d utiliser cet appareil électroménager à moins d être étroitement surveillés par un adulte Les enfants et les animaux domestiques ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance à un endroit où un appareil électroménager est utilisé Ils ne doivent jamais jouer à proximité que l appareil soit utilisé ou non Ne pas laisser quiconqu...

Страница 35: ...es substances les brûleurs doivent être réglés par un installateur ou un organisme agréé pour assurer une combustion adéquate Pour une bonne ventilation utilisez une fenêtre ouverte un ventilateur ou une hotte lorsque vous cuisinez au gaz Toujours faire fonctionner l appareil en suivant les consignes de ce manuel 1 8 Installation et entretien appropriés AVERTISSEMENT Couper l alimentation électriq...

Страница 36: ...amme est instable haussez la flamme de mijotage jusqu à ce qu elle soit stable Vous pouvez le faire en réglant la vis de dérivation de la soupape Si la flamme réagit de manière satisfaisante aucun ajustement n est requis Lors de l installation il est obligatoire de faire appel à un professionnel certifié pour procéder aux réglages d utilisation à altitude élevée 1 10 Mises en garde conformément à ...

Страница 37: ...es 3 1 Mise au rebut de l emballage Les matériaux d emballage sont écologiques et recyclables Veuillez éliminer les pièces détachées après les avoir triées par matières 3 2 Économiser de l énergie Si vous suivez ces conseils votre appareil consomme moins d énergie Sélectionnez un diamètre d ustensile qui correspond au brûleur Centrez la casserole sur le brûleur Conseil Pour les poêles à frire les ...

Страница 38: ...brûleur 10 300 BTU h 3 00 kW 5 Petit brûleur 3 400 BTU h 1 00 kW OptiSim chapeau de brûleur OptiSim fonctionnalité Page 40 6 Boutons de commande Contrôlez le brûleur indiqué à côté du bouton de commande 7 Écran Affiche l état de fonctionnement du brûleur 4 2 Boutons de commande Le bandeau de commande vous permet de configurer toutes les fonctions de votre appareil et d obtenir des informations sur...

Страница 39: ... contrôlées séparément Niveau de puissance Signification Flammes internes et externes à pleine puissance Flamme externe à faible puissance flamme interne à pleine puissance Flamme interne à pleine puissance Flamme interne à faible puissance 4 3 Placement du chapeau de brûleur et de la base du brûleur Il faut que les chapeaux de brûleurs soient correctement positionnés pour le bon fonctionnement de...

Страница 40: ...r en place Pour la position correcte des grilles du brûleur reportez vous à l image de l aperçu de l appareil Page 38 Placez les ustensiles de cuisine sur les grilles du brûleur Ne placez jamais d ustensiles de cuisine directement sur les brûleurs Toujours retirer délicatement les grilles du brûleur Lorsque vous déplacez une grille de brûleur les grilles de brûleur à côté peuvent également bouger ...

Страница 41: ...e Complètement ou principalement jaune Vérifiez que le régulateur est réglé pour le bon carburant Recommencez le test après le réglage Pointes jaunes sur les cônes extérieurs Normales pour un gaz de pétrole liquéfié Bleu doux Normales pour le gaz naturel ...

Страница 42: ... pour les aliments tels que les crêpes les toasts français les sandwichs grillés le bacon les légumes et les hamburgers La plaque chauffante Bosch est personnalisée pour s adapter aux deux brûleurs du côté droit de toutes les tables de cuisson à gaz Bosch 5 1 Accessoires Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service à la clientèle dans les commerces spécialisés ou sur Internet Utilisez uni...

Страница 43: ...r de gros brûleurs Assurez vous que la flamme ne touche pas les côtés de la casserole N utilisez pas d ustensiles de cuisine déformés Les ustensiles de cuisine déformés ne sont pas stables sur la table de cuisson et peuvent basculer Utilisez des ustensiles de cuisine à fond plat et épais Ne cuisinez pas sans couvercle Assurez vous que le couvercle ne bouge pas Lors de la cuisson sans couvercle une...

Страница 44: ...opres pour que la flamme soit correcte Nettoyez régulièrement les brûleurs 7 2 Allumer manuellement un brûleur En cas de panne de courant vous pouvez allumer les brûleurs manuellement 1 Maintenez enfoncé le bouton de commande du brûleur sélectionné et tournez le dans le sens inverse des aiguilles d une montre jusqu au niveau de puissance le plus élevé 2 Tenir une allumette ou un briquet allumé con...

Страница 45: ...e de préparer chaque type d aliments en une ou deux étapes Pour chaque étape vous pouvez trouver les informations suivantes La méthode de cuisson Réglage de chaleur Temps de cuisson en minutes Méthodes de cuisson présentées dans le tableau de cuisson Porter à ébullition Poursuite de la cuisson Laisser la pression augmenter dans l autocuiseur Maintenir la pression de l autocuiseur Frire à feu vif F...

Страница 46: ...thode de cuisson Étape 2 Réglage de chaleur Étape 2 Durée en minute Spaghetti Grand 18 22 9 8 10 6 10 12 Moyen 20 24 9 10 12 7 10 12 Flamme double 17 21 8 7 9 6 10 12 Riz Grand 17 22 9 5 7 2 12 15 Moyen 18 23 9 7 9 6 11 14 Flamme double 13 18 7 4 6 4 9 12 Ravioli Grand 9 14 9 4 6 6 5 8 Moyen 17 22 8 12 14 8 5 8 Flamme double 8 13 8 3 5 8 5 8 Légumes et légumineuses Plat Brûleur Temps de cuisson to...

Страница 47: ...17 1 7 6 8 1 5 6 9 Flamme double 10 15 1 7 5 7 1 6 5 8 Moyen 20 25 1 9 20 25 Légumes frais sautés Remuer constamment Flamme double 5 7 1 9 5 7 Grand 6 8 1 9 6 8 Croustilles Flamme double 13 18 1 7 13 18 Grand 15 20 1 9 15 20 Moyen 25 30 1 9 25 30 1 Cuisinez sans couvercle Œufs Plat Brûleur Temps de cuisson total en minutes Étape 1 La méthode de cuisson Étape 1 Réglage de chaleur Étape 1 Durée en m...

Страница 48: ... 4 6 1 3 4 6 Sauce napolitaine Moyen 18 23 1 6 2 4 1 4 16 19 Grand 13 18 1 9 1 3 1 8 12 15 Flamme double 13 18 1 7 1 3 1 5 12 15 Sauce carbonara Moyen 10 15 6 5 7 1 3 5 8 Grand 8 13 5 4 6 1 3 4 7 Flamme double 10 15 3 10 15 1 Cuisinez sans couvercle Poisson Plat Brûleur Temps de cuisson total en minutes Étape 1 La méthode de cuisson Étape 1 Réglage de chaleur Étape 1 Durée en minute Étape 2 La mét...

Страница 49: ...8 Grand 9 11 1 7 9 11 Flamme double 6 8 1 5 6 8 Filet de bœuf Stroganoff Grand 8 13 1 9 8 13 Flamme double 5 10 1 7 5 10 Moyen 12 17 1 9 12 17 Filets de poitrine de poulet 8 pièces Grand 7 12 1 9 5 7 1 6 5 8 Flamme double 7 12 1 9 3 5 1 6 5 8 Moyen 7 12 1 9 10 12 Viande hachée Grand 15 20 8 15 20 Moyen 20 25 9 20 25 Flamme double 15 20 6 15 20 1 Cuisinez sans couvercle Produits préparés surgelés P...

Страница 50: ...en 6 11 1 9 1 3 1 7 5 8 Flamme double 3 8 1 9 1 3 1 7 2 5 Légumes surgelés Remuer constamment Grand 7 12 1 9 7 12 Flamme double 5 10 1 9 5 10 Moyen 10 15 1 9 10 15 Pizza 8 po Flamme double 4 8 4 4 8 Grand 16 20 1 16 20 1 Cuisinez sans couvercle Desserts Plat Brûleur Temps de cuisson total en minutes Étape 1 La méthode de cuisson Étape 1 Réglage de chaleur Étape 1 Durée en minute Étape 2 La méthode...

Страница 51: ...yage Ceci pourrait endommager l appareil Ne pas retirer les boutons de commande lors du nettoyage de l appareil 1 Laissez l appareil électroménager refroidir 2 Nettoyez avec une éponge de l eau et du savon 3 Séchez avec un chiffon doux 9 2 Nettoyer les brûleurs Nettoyez les surfaces des brûleurs après chaque utilisation pour éviter qu ils ne s incrustent AVIS Ne nettoyez pas les pièces du brûleur ...

Страница 52: ...a saleté immédiatement après que l appareil a suffisamment refroidi pour être touché N utilisez pas d éponge ou de serviette mouillée sur de la porcelaine chaude N immergez pas les chapeaux des brûleurs Utilisez toujours une pression minimale avec des produits nettoyants abrasifs Sécher soigneusement le chapeau du brûleur après l avoir nettoyé et l insérer correctement sur sa base correspondante B...

Страница 53: ... brûlés avant de placer les grilles du brûleur dans le lave vaisselle Placez les grilles du brûleur sur le panier le plus bas du lave vaisselle et utilisez le détergent recommandé par le fabricant du lave vaisselle Rincer et sécher immédiatement Les grilles sont lourdes soyez prudent lorsque vous les soulevez Déposez les sur une surface protégée pour les nettoyer Les cloques les craquelures ou les...

Страница 54: ...les allumeurs et les brûleurs Nettoyez l espace entre l allumeur et le brûleur Les pièces du brûleur sont humides Séchez soigneusement les pièces du brûleur Les pièces du brûleur ne sont pas correctement positionnées Positionnez correctement les pièces du brûleur L appareil n est pas correctement connecté à l alimentation électrique Contactez un électricien qualifié La flamme du brûleur n est pas ...

Страница 55: ... garantie dans votre pays consultez nos modalités de garantie auprès de votre détaillant ou sur notre site Web Si vous contactez le service à la clientèle indiquez le numéro de modèle E Nr et le numéro de fabrication FD de l appareil USA 1 800 944 2904 www bosch home com us owner support get support www bosch home com us shop CA 1 800 944 2904 www bosch home ca en service get support www bosch hom...

Страница 56: ...les sont des entités indépendantes et non des agents partenaires affiliés ou représentants de Bosch Nonobstant ce qui suit Bosch ne sera pas tenue responsable d aucune façon si le produit est situé dans une région éloignée supérieure à 100 miles d un centre de réparation autorisé ou n est pas accessible de façon raisonnable dans un environnement ou un local dangereux menaçant ou périlleux dans une...

Страница 57: ...ETTE GARANTIE LIMITÉE EXPRESSE LE FABRICANT NE SERA EN AUCUN CAS RESPONSABLE DE DOMMAGES CONSÉCUTIFS SPÉCIAUX ACCESSOIRES INDIRECTS OU DE PERTES COMMERCIALES ET OU DE DOMMAGES PUNITIFS DE PERTES OU DE DÉPENSES Y COMPRIS SANS S Y LIMITER ABSENCE DU TRAVAIL FRAIS D HÔTEL ET OU FRAIS DE RESTAURANT FRAIS DE REMANIEMENT EN EXCÉDENT DES DOMMAGES DIRECTS QUI SONT DÉFINITIVEMENT CAUSÉS EXCLUSIVEMENT PAR B...

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Страница 60: ...o on mobile phones www bosch home com welcome Looking for help You ll find it here Expert advice for your Bosch home appliances help with problems or a repair from Bosch experts Find out everything about the many ways Bosch can support you www bosch home com service Contact data of all countries are listed in the attached service direc tory BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street Suite 60...

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