Bosch HWD Series, Инструкция по использованию и уходу

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L’aluminium peut être utilisé pour couvrir les aliments.
Réchauffer assiettes et bols 1) Tourner le cadran à LO.
2) Pousser le bouton de contrôle d’humidité à MOIST.
3) Insérer la grille en position basse.
4) Placer assiettes et bols dans le tiroir froid (ne pas préchauffer).
5) Vérifier occasionnellement la température.
Levage 1) Tourner le cadran à LO.
2) Pousser le bouton de contrôle d’humidité à MOIST.
3) Insérer la grille en position basse.
4) Préchauffer pendant 15 minutes.
5) Placer la pâte dans un grand bol (elle double). Badigeonner légèrement
d’huile et couvrir d’un chiffon propre.
5) Placer le bol sur la grille.
6) Vérifier le volume de la pâte dans 40 minutes ; ajouter du temps au besoin.
Rendre croustillant 1) Placer les aliments dans une assiette ou un plat peu profond.
2) Préchauffer à LO/DRY.
3) Vérifier après 45 minutes. Ajouter du temps au besoin.
USDA/FSIS recommande une température interne de 145 °F pour une cuisson
minimale pour le boeuf. Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la tempéra-
ture interne.
Table 2: recommandations de température et humidité
Aliments/articles
Température
(°F)
Réglage
humidité
Bacon HI Sec
Boeuf, médium et bien cuit MED Humide
Boeuf, saignant LO Humide
Pain, petits pains à croûte dure MED Sec
Pain, petits pains mous MED Humide
Casserole MED Humide
Céréales cuites MED Humide
Oeufs MED Humide
Poisson, fruits de mer MED Humide
Aliments frits HI Sec
Fruit MED Humide
Sauve, à la crème MED Humide
Jambon MED Humide
Agneau MED Humide
Crêpes, gaufres HI Humide
Tarte, une croûte MED Humide
Tarte, deux croûtes MED Sec
Pizza HI Milieu
Porc MED Humide
Pomme de terre, au four HI Milieu
Pomme de terre, en purée MED Humide
Volaille HI Humide
Légumes MED Humide