Bosch HMT72G650, Инструкция по эксплуатации

Страница: 11 / 60

11
Δοκιμάστηκαν για εσάς , στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
Εδώ θα βρείτε μια επιλογή από φαγητά και τις αντίστοιχες ιδανικές
ρυθμίσεις . Σας δείχνουμε , ποια βαθμίδα ισχύος μικροκυμάτων είναι
καταλληλότερη για το φαγητό σας . Θα βρείτε συμβουλές για τα
μαγειρικά σκεύη και για την προετοιμασία .
Υποδείξεις για τους πίνακες
Στους ακόλουθους πίνακες θα βρείτε πολλές δυνατότητες και τιμές
ρύθμισης για το φούρνο μικροκυμάτων .
Οι τιμές του χρόνου στους πίνακες είναι ενδεικτικές τιμές . Αυτές οι
τιμές εξαρτώνται από το μαγειρικό σκεύος , την ποιότητα , τη
θερμοκρασία και τη σύσταση των τροφίμων .
Στους πίνακες δίνονται πολλές φορές περιοχές χρονικής διάρκειας .
Ρυθμίστε πρώτα το μικρότερο χρόνο και παρατείνετέ τον , εάν είναι
απαραίτητο .
Μπορεί να συμβεί να έχετε διαφορετικές ποσότητες , απ ’ αυτές που
αναφέρονται στους πίνακες . Για το σκοπό αυτόν υπάρχει ένας
πρακτικός κανόνας :
Διπλάσια ποσότητα - σχεδόν διπλάσια διάρκεια
Μισή ποσότητα - μισή διάρκεια .
Τοποθετείτε το μαγειρικό σκεύος πάντοτε πάνω στον
περιστρεφόμενο δίσκο .
Ξεπάγωμα
Υποδείξεις
■
Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα σ ’ ένα ανοιχτό δοχείο
πάνω στον περιστρεφόμενο δίσκο .
■
Τα ευαίσθητα μέρη , όπως π . χ . πόδια και φτερούγες κοτόπουλου ή
λιπαρά ακρινά μέρη ψητών μπορείτε να τα σκεπάσετε με μικρά
τεμάχια αλουμινόχαρτου . Η μεμβράνη δεν επιτρέπεται να έρθει
σε επαφή με τα τοιχώματα του φούρνου . Μετά την παρέλευση
της μισής διάρκειας του ξεπαγώματος μπορείτε να αφαιρέσετε το
αλουμινόχαρτο .
■
Κατά το ξεπάγωμα του κρέατος και των πουλερικών
δημιουργείται υγρό . Κατά το γύρισμα απομακρύνετε αυτό το
υγρό και σε καμία περίπτωση μην το χρησιμοποιήσετε ή μην το
αφήσετε να έρθει σε επαφή με άλλα τρόφιμα .
■
Γυρίστε ή ανακατέψτε τα φαγητά ενδιάμεσα 1 έως 2 φορές . Τα
μεγάλα κομμάτια πρέπει να τα γυρίσετε πολλές φορές .
■
Αφήστε τα ξεπαγωμένα τρόφιμα να ηρεμήσουν ακόμα 10 έως
20 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος , για την εξισορρόπηση
της θερμοκρασίας . Στα πουλερικά μπορείτε μετά να βγάλετε τα
εντόσθια . Μπορείτε να συνεχίσετε την επεξεργασία του κρέατος
ακόμα και μ ’ ένα μικρό κατεψυγμένο πυρήνα .
Ξεπάγωμα , ζέσταμα ή μαγείρεμα
κατεψυγμένων φαγητών
Υποδείξεις
■
Αφαιρέστε τα έτοιμα φαγητά από τη συσκευασία . Σε μαγειρικό
σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα ζεσταίνονται τα φαγητά
γρηγορότερα και ομοιόμορφα . Τα διαφορετικά συστατικά του
φαγητού δε ζεσταίνονται το ίδιο γρήγορα .
■
Τα λεπτά φαγητά μαγειρεύονται γρηγορότερα από τα χοντρά . Γι ’
αυτό κατανέμετε τα φαγητά μέσα στο σκεύος σε μικρό κατά το
δυνατόν ύψος . Δεν πρέπει να τοποθετείτε τα τρόφιμα το ένα
πάνω στο άλλο .
■
Καλύπτετε πάντοτε τα φαγητά . Εάν δεν έχετε ένα κατάλληλο
καπάκι για το σκεύος σας , χρησιμοποιήστε ένα πιάτο ή ειδική
μεμβράνη για μικροκύματα .
■
Ενδιάμεσα πρέπει να ανακατέψετε ή να γυρίσετε τα φαγητά
2 έως 3 φορές .
■
Μετά το ζέσταμα αφήστε τα φαγητά να ηρεμήσουν για 2 έως
5 λεπτά για την εξισορρόπηση της θερμοκρασίας .
Ξεπάγωμα Βάρος Ισχύς μικροκυμάτων σε W, διάρκεια σε
λεπτά
Υποδείξεις
Κρέας ολόκληρο , βοδινό , μοσχαρίσιο
ή χοιρινό ( με και χωρίς κόκκαλα )
800 γρ . 180 W, 15 λεπτά + 90 W, 10-20 λεπτά -
1 κιλό 180 W, 20 λεπτά + 90 W, 15-25 λεπτά
1,5 κιλά 180 W, 30 λεπτά + 90 W, 20-30 λεπτά
Κρέας σε κομμάτια ή φέτες , βοδινό ,
μοσχαρίσιο ή χοιρινό
200 γρ . 180 W, 2 λεπτά + 90 W, 4-6 λεπτά Κατά το γύρισμα χωρίστε τα ξεπαγωμένα
κομμάτια μεταξύ τους
500 γρ . 180 W, 5 λεπτά + 90 W, 5-10 λεπτά
800 γρ . 180 W, 8 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
Κιμάς , ανάμεικτος 200 γρ . 90 W, 10 λεπτά Καταψύχετε κατά το δυνατό σε λεπτά
κομμάτια
Γυρίστε πολλές φορές , απομακρύνετε το
κρέας που έχει ήδη ξεπαγώσει
500 γρ . 180 W, 5 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
800 γρ . 180 W, 8 λεπτά + 90 W, 10-20 λεπτά
Πουλερικά ή κομμάτια πουλερικών 600 γρ . 180 W, 8 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά -
1,2 κιλά 180 W, 15 λεπτά + 90 W, 20-25 λεπτά
Φιλέτο ψαριού , μπριζόλα ψαριού ή
φέτες ψαριού
400 γρ . 180 W, 5 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά Χωρίστε τα ξεπαγωμένα κομμάτια μεταξύ
τους
Λαχανικά , π . χ . αρακάς 300 γρ . 180 W, 10-15 λεπτά -
Φρούτα , π . χ . φραμπουάζ 300 γρ . 180 W, 7-10 λεπτά Ανακατέψτε ενδιάμεσα προσεκτικά , χωρί -
στε τα ξεπαγωμένα κομμάτια μεταξύ
τους
500 γρ . 180 W, 8 λεπτά + 90 W, 5-10 λεπτά
Βούτυρο , λιώσιμο 125 γρ . 180 W, 1 λεπτό + 90 W, 2-3 λεπτά Αφαιρέστε εντελώς τη συσκευασία
250 γρ . 180 W, 1 λεπτό + 90 W, 3-4 λεπτά
Ψωμί ολόκληρο 500 γρ . 180 W, 6 λεπτά + 90 W, 5-10 λεπτά -
1 κιλό 180 W, 12 λεπτά + 90 W, 10-20 λεπτά
Γλυκό , στεγνό , π . χ . κέικ 500 γρ . 90 W, 10-15 λεπτά Μόνο για γλυκά χωρίς γλάσο , σαντιγί ή
κρέμα , χωρίστε τα κομμάτια του γλυκού
μεταξύ τους
750 γρ . 180 W, 5 λεπτά + 90 W, 10-15 λεπτά
Γλυκό , ζουμερό , π . χ . γλυκό φρούτων ,
τούρτα μυζήθρας
500 γρ . 180 W, 5 λεπτά + 90 W, 15-20 λεπτά Μόνο για γλυκά χωρίς γλάσο , σαντιγί ή
ζελατίνα
750 γρ . 180 W, 7 λεπτά + 90 W, 15-20 λεπτά