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Déshydrater les aliments

Bien que la plupart des aliments peuvent être déshydraté à une température
approximative de 55°C, quand vous déshydratez de la viande, volaille et
poisson (viande séchée etc.) la température a besoin d’être élevée pour éviter
les risques d’agents pathogènes tels que Salmonella et E.Coli.

!ATTENTION

Il est recommandé de déshydrater la viande et volaille à une

température de 70°C. Le poisson doit être cuit à la vapeur ou cuit au four à
au moins 93°C avant déshydratation à une température de 70°C .

Choisir les Aliments à Déshydrater

•  Pour de meilleurs résultats, n’utilisez que des aliments de haute qualité.
•  Les produits de saison ont plus de goût et de nutriments.
•  La viande, poisson et volaille doivent être fins et frais
•  Ne pas utiliser de fruits abimés. De mauvais produits peuvent gâcher le lot

entier.

• Enlevez autant de gras que possible avant de déshydrater la viande. Vous

pouvez utiliser une serviette en papier en-dessous de la viande dans le
déshydrateur afin d’absorber la graisse.

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Содержание Arizona

Страница 1: ...USER MANUAL Arizona Dehydrator ...

Страница 2: ...ation in this manual is intended to help you to get the best results from your BioChef Arizona Dehydrator Please read and follow these instructions and safeguards prior to use Please keep your manual handy for future reference warranty information and support details ...

Страница 3: ...ons 4 How To Set Up Your Dehydrator 5 Cleaning and Maintenance 5 Operation of the Control Panel 6 Dehydrating Food 8 Preparation of Foods 9 Food Storage 12 Reconstitution 12 Drying Times 13 Troubleshooting 18 Warranty 20 EN 3 ...

Страница 4: ...hold bench surfaces Do not use if the power cord or controls have been damaged in any way Contact Vitality 4 Life before attempting to make any repairs Do not use sharp utensils inside the unit Turn off the Dehydrator before plugging or unplugging from an electrical outlet Leave the Dehydrator unplugged when not in use Allow the dehydrator to cool completely before cleaning Never immerse the dehyd...

Страница 5: ...te 7 Using oven mitts slide the dehydrator trays out of the unit and load the product to be dehydrated onto the trays For best results do not overlap the product and be sure to leave space between the items to allow for maximum air circulation 8 Using both hands for maximum stability gently slide the dehydrator trays back into the unit 9 Once the door is closed press the power button and follow th...

Страница 6: ...emperature Press the POWER button for 3 seconds to turn on the unit Press the TEMP button the display window will flash and then press or buttons to select the desired temperature To change the temperature rapidly hold down the or buttons The temperature range for this dehydrator is 35 70 C 95 158ºF At any time you can adjust the temperature by using the TEMP and buttons You can stop the dehydrato...

Страница 7: ...time in the display window will begin to countdown 3 The dehydrator will automatically shut off after the set time has expired If dehydration is completed remove food from dehydrator If additional drying time is needed follow the preceding steps to continue dehydrating 4 At any time you can adjust the time by using the TIMER or buttons You can stop the dehydrator at any time by pressing the POWER ...

Страница 8: ...on your dehydrator Fish should be steamed or baked to at least 93ºC 200ºF until flaky before dehydrating at the 70 C 158 F setting on your dehydrator Choosing food to dehydrate For best results only use highest quality foods Produce in peak season has more flavour and more nutrients Meats fish and poultry should be lean and fresh Do not use food with bruises and blemishes Bad produce can spoil the...

Страница 9: ...do not have as much colour and flavour as those that are fully matured Foods should be dehydrated as soon after purchase as possible Foods high in sugar such as apples pears peaches and bananas are prone to darkening due to oxidation of the sugars Below are some pre treatments that will help to reduce this effect Lemon and pineapple juice are natural antioxidants Place the sliced produce in fresh ...

Страница 10: ...utralize many of the enzyme inhibitors and increase the bioavailability of many nutrients especially B vitamins Within 7 24 hours depending on the seed or nut many of the enzyme inhibitors are broken down NOTE Linseed Flaxseed and Chia seeds are not suitable for soaking Cashews can only be soaked for 3 6 hours as they have already been heated to rid them of the naturally occuring toxic oil cardol ...

Страница 11: ... Tips Do not overlap foods Make sure foods are flat when placing on dehydrating trays Overlapped foods can greatly increase drying time Make sure foods are completely dry before removing If you are not sure cut a sample down the middle to check for internal dryness Make sure to label containers when you store your dehydrated food Proper storage helps maintain quality food Package the food when coo...

Страница 12: ...e formation of mould Reconstitution Dried foods do not need to be reconstituted for consumption Many people prefer to eat them in their dried state If you want to reconstitute your food here are some basic guidelines Soak food in unsalted water for 3 7 minutes and then prepare as usual If you are boiling them use the same water they soaked in to preserve nutrients If you plan to soak foods for mor...

Страница 13: ...the drying time will be on the high end of the range Keep in mind that drying times are also affected by the amount of food placed on the shelves Overloading the shelves will slow the drying time and may produce poorer results When dehydrating foods it is important to check on the dryness of the product If the product is not thoroughly dried mould may form during storage see Food Storage To test f...

Страница 14: ...Pliable 2 4 7 Corn Cut kernels from cob and spread on the mesh tray Crunchy 2 4 7 Cucumber Wash and trim cut into 3mm slices Pliable 2 2 6 Eggplant Wash and peel cut into 6mm slices Pliable 2 2 6 Mushroom Wash and cut into 8mm slices Pliable 2 2 6 Parsnips Scrub and steam blanch if desired and cut into 8mm slices Pliable Tough 2 4 7 Capsicum Wash and remove seeds and white section Cut into 6mm str...

Страница 15: ...es Pliable 2 5 7 Nectarines Wash halve and remove pit Slice if desired and dry skin side down Pliable 2 4 12 Peaches Wash halve and remove pit Slice if desired and dry skin side down Pliable 2 5 12 Pears Wash core and peel if desired Pliable 2 2 5 Pineapple Peel remove fibrous parts and remove core Cut into 6mm slices or wedges Pliable 2 7 12 Rhubarb Wash and cut in 25mm lengths Pliable 2 4 7 Stra...

Страница 16: ...time Cut 6mm thick slices and place on shelves Pliable 2 4 6 Nuts Seeds 45 50 C 113 122 F TIME HRS FOOD PREPARATION TEST FAST REG Nuts Seeds See preparation instructions in this manual Dry not chewy 2 2 7 Grains 45 55 C 113 131 F TIME HRS FOOD PREPARATION TEST FAST REG Grains See preparation instructions in this manual Firm dry 2 8 12 EN 16 ...

Страница 17: ...Recipes View our complete recipe collection online www biochef kitchen recipes EN 17 ...

Страница 18: ...s any foreign object If still not working call the service centre Not dehydrating correctly 1 There may be too much food on the tray Reduce the food quantity 2 Food is overlapping on the tray Evenly space food on the tray Water drops on the door 1 There may be too much food on the tray Reduce the food quantity 2 Food contains too much water Reduce the food quantity and increase dehydrating time Ov...

Страница 19: ...ce the food 2 There may be too much food on the tray Reduce the food quantity Abnormal sound from the fan Screen cover in front of fan is rubbing the fan blade Turn off the machine and unplug from power source Gently pull screen away from fan blades by using needle nose pliers EN 19 ...

Страница 20: ...for a product has expired or if a Product does not qualify for warranty service repair or replacement consumers may still buy replacement parts or have products repaired by one of Vitality 4 Life s Service Centres Please contact Vitality 4 Life for further information 3 Do not send the product back to the Service Centre without a Return Authorization Form 4 In no event shall our liability exceed t...

Страница 21: ...MANUEL D UTILISATION Déshydrateur Alimentaire Arizona FR ...

Страница 22: ...r les meilleurs résultats avec votre BioChef Déshydrateur Arizona 8 et 10 Plateaux Veuillez lire et suivre ces instructions et précautions avant utilisation Veuillez garder votre manuel à portée de main pour référence future informations de garantie et contacts du support client ...

Страница 23: ...e déshydrateur 25 Nettoyage et Entretien 25 Fonctionnement du panneau de contrôle 26 Déshydrater les aliments 28 Préparation des Aliments 29 Stockage des Aliments 32 Réhydratation 32 Les temps de séchage 33 Problèmes de Fonctionnement 38 Garantie 40 FR 23 ...

Страница 24: ...rès chaude Cet appareil peut rayé les surfaces des bancs de cuisines Ne pas utiliser si la prise a été endommagée Contactez Vitality 4 Life avant d essayer de réparer Ne pas utiliser des ustensiles tranchants à l intérieur de l appareil Éteignez le Déshydrateur avant de le débrancher de la prise Laissez le Déshydrateur débranché lorsque vous ne l utilisez pas Laissez le Déshydrateur refroidir comp...

Страница 25: ...ouhaitez déshydrater 7 En utilisant des gants de cuisine glissez les plateaux du déshydrateur et mettez les produits à déshydrater sur les plateaux Pour de meilleurs résultats Ne pas faire chevaucher les aliments et veillez à laisser un espace entre les ingrédients pour permettre une circulation d air maximale 8 En utilisant les deux mains pour une stabilité maximale glissez doucement les plateaux...

Страница 26: ...ressez sur ou pour sélectionner la température désirée Pour changer la température rapidement restez appuyé sur les boutons ou La température pour ce déshydrateur est entre 35 et 70 À tout moment vous pouvez ajuster la température en utilisant les boutons TEMPÉRATURE ou Vous pouvez arrêter le déshydrateur à tout moment en pressant le bouton ON OFF On Off Température Affichage Minuterie Augmenter D...

Страница 27: ...n d affichage va commencer à décompter 3 Le déshydrateur s éteindra automatiquement après le temps imparti Si la déshydratation est terminée enlevez les ingrédients du déshydrateur Si un temps supplémentaire de séchage est nécessaire suivez les étapes précédentes pour continuer à déshydrater 4 À chaque instant vous pouvez ajuster le temps en utilisant les boutons MINUTERIE ou Vous pouvez arrêter l...

Страница 28: ...isson doit être cuit à la vapeur ou cuit au four à au moins 93 C avant déshydratation à une température de 70 C Choisir les Aliments à Déshydrater Pour de meilleurs résultats n utilisez que des aliments de haute qualité Les produits de saison ont plus de goût et de nutriments La viande poisson et volaille doivent être fins et frais Ne pas utiliser de fruits abimés De mauvais produits peuvent gâche...

Страница 29: ...tion des Aliments Pour de meilleurs résultats sélectionnez les aliments les plus frais disponibles pour déshydrater Notez que les fruits et légumes pas assez mûrs n auront pas autant de couleur et saveur que ceux qui sont à pleine maturité Les aliments doivent être déshydratés dès que possible après l achat Les aliments riches en sucre tels que les pommes les poires les pêches et les bananes sont ...

Страница 30: ...s et que la germination puisse se produire Préparez vos noix et graines en les trempant dans de l eau tiède filtré est le mieux et 1 cuillère à soupe de sel à chaque 2 tasses de noix ou de graines crues Cela neutralisera beaucoup d inhibiteurs enzymatiques et augmentera la biodisponibilité de nombreux nutriments en particulier les vitamines B REMARQUE les graines de lin et de chia ne conviennent p...

Страница 31: ...e Déshydratation Ne pas faire chevaucher les aliments Assurez vous que les aliments sont à plat quand vous les placez sur les plateaux de déshydratation Les aliments qui se chevauchent peuvent augmenter considérablement le temps de séchage Assurez vous que les aliments soient complètement secs avant de les enlever Si vous n êtes pas sûrs découpez un échantillon au milieu pour vérifier qu il soit s...

Страница 32: ...és correctement les emballages sous vide fournissent la méthode de stockage idéale Le moins d air présent le moins de chanc Réhydratation Les aliments secs ne devraient pas être réhydratés pour la consommation Beaucoup de gens préfèrent les manger dans leur état sec Si vous voulez réhydrater votre nourriture voici quelques conseils de base Faites tremper vos aliments dans de l eau non salée pendan...

Страница 33: ...mité supérieure de la fourchette Gardez à l esprit que les temps de séchage sont également affectés par la quantité d aliments placée sur les étagères Surcharger les étagères va ralentir le temps de séchage et peut produire des résultats plus pauvres Lorsque vous déshydratez des aliments il est important de vérifier le degré de sécheresse du produit Si le produit n est pas complètement sec de la m...

Страница 34: ...ersez les sur les plateaux à mailles fines Croquant 2 4 7 Concombre Lavez et coupez en morceaux de 3mm Souple 2 2 6 Aubergine Lavez et pelez coupez en morceaux de 6mm Souple 2 2 6 Champignon Lavez et coupez en morceaux de 8mm Souple 2 2 6 Panais Lavez et cuisez à la vapeur si désiré et coupez en morceaux de 8 mm Souple Dur 2 4 7 Poivron Lavez et enlevez les graines et parties blanches Coupez en mo...

Страница 35: ...7 Nectarines Lavez et enlevez le noyau Coupez au choix et côté peau vers le bas Souple 2 4 12 Pêches Lavez et enlevez le noyau Coupez au choix et côté peau vers le bas Souple 2 5 12 Poires Lavez enlevez le noyau et pelez si désiré Souple 2 2 5 Ananas Pelez enlevez les parties fibreuses et le noyau Coupez en morceaux de 6mm Souple 2 7 12 Rhubarbe Lavez et coupez en longueur de 25mm Souple 2 4 7 Fra...

Страница 36: ...e 2 4 6 Noix et Graines 45 50 C 113 122 F TEMPS HRS ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT FAST REG Noix Graines Faire tremper les noix pendant la nuit pour les activer en suivant les instructions de la section Préparation des aliments Sec 2 2 7 Céréales 45 55 C 113 131 F TEMPS HRS ALIMENTS PRÉPARATION RÉSULTAT FAST REG Céréales Suivez les instructions de la section Préparation des aliments Ferme Sec 2 8 1...

Страница 37: ...Recettes Voir notre collection complète de recettes en ligne www biochef kitchen recipes FR 37 ...

Страница 38: ...is le ventilateur ne marche pas Vérfifiez qu il n y ait pas d objets Si cela ne marche toujours pas contactez le service client Ne déshydrate pas correctement 1 Trop d aliments sur le plateau Réduisez la quantité des aliments 2 Les aliments se chevauchent Dispersez la nourriture sur le plateau De l eau coule sur la porte 1 Trop d aliments sur le plateau Réduire la quantité des aliments 2 Les alime...

Страница 39: ...déshydratés uniformément 1 L épaisseur des aliments n est pas uniforme Coupez les aliments uniformément 2 Trop d aliments sur le plateau Réduisez la quantité d aliments sur le plateau Bruit anormal du ventilateur Le couvercle du ventilateur touche les lames Éteignez l appareil et débranchez le Enlevez doucement l écran des lames du ventilateur en utilisant une pince à bec FR 39 ...

Страница 40: ...recommandé dans un emballage approprié à votre centre de service indiqué au dos du manuel et ceci est une condition à toute obligation de service de garantie 2 Au cas où la durée de garantie aurait expiré ou si un produit ne remplit pas les conditions pour un service de garantie une réparation ou un remplacement les consommateurs peuvent toujours acheter des pièces de rechange ou faire réparer les...

Страница 41: ...Arizona Dörrautomat GEBRAUCHSANWEISUNG UND DÖRRGUIDE DE ...

Страница 42: ...i helfen ein ideales Ergebnis mit ihrem BioChef Arizona Dörrautomaten zu erzielen BItte lesen Sie diese vor der ersten Nutzung des Entsafters aufmerksam durch Bitte heben Sie die Gebrauchsanweisung sicher zur späteren Einsicht Garantiefällen und Support Anfragen auf ...

Страница 43: ...svorkehrungen Hinweise 44 Bevor es losgehen kann 45 Reinigung und Pflege 45 Bedienungsanleitung 46 Tipps und Tricks 48 Zubereitung 49 Aufbewahrung 52 Wiederherstellung 52 Dörrguide 53 Fehlerbehebung 58 Garantie 60 DE 43 ...

Страница 44: ...ie Oberfläche auf welcher der Automat aufgestellt wird sollte eben sein Betreiben Sie das Gerät nicht mit einem beschädigten Kabel oder Stecker Achten Sie darauf dass das Gerät bei der Reinigung sowie beim Zusammen und Auseinanderbau von der Stromzufuhr getrennt ist und komplett abgekühlt ist Stellen Sie sicher dass Sie den Dörrautomaten nach jeder Verwendung ausschalten Um sich vor Stromschlägen ...

Страница 45: ...ren 6 Folgen Sie einem Rezept oder unserem Dörrguide um die gewünschten Lebensmittel zu dörren 7 Benutzen Sie Ofenhandschuhe und beide Hände wenn Sie die Einschübe aus dem Dörrautomaten nehmen Legen Sie ihre Zutaten nebeneinander und flach auf die Einschübe Gestapelte Zutaten erhöhen die Dörrzeit 8 Schieben Sie langsam das Tablett mit beiden Händen in das Gerät 9 Stellen Sie die Temperatur ein seh...

Страница 46: ...nstellen Halten Sie den AN AUS Knopf für 3 Sekunden gedrückt um das Gerät einzuschalten Halten Sie den TEMP Knopf gedrückt das Display leuchtet auf wählen Sie anschließend oder um die gewünschte Temperatur einzustellen Die Temperaturauswahl liegt zwischen 35 und 70 Grad Sie können die Temperatur mit den Knöpfen TEMP und jederzeit anpassen Ebenso kann der Dörrautomat jederzeit mit dem Knopf gestopp...

Страница 47: ...ang gedrückt 2 Die Zeit beginnt im Display abzulaufen 3 Der Dörrautomat schaltet sich automatisch aus sobald die eingestellte Dauer abgelaufen ist Wenn der Dörrvorgang beendet ist können Sie die Zutaten entnehmen Sollte mehr Zeit zum Trocknen gewünscht sein fahren Sie bitte mit den anschließenden Punkten fort 4 Sie können die Dauer des Dörrvorgangs jederzeit mit Hilfe der TIMER und Funktion veränd...

Страница 48: ...flockig ist gedünstet gegaart oder gebacken werden bevor er auf Stufe 70 C ihres Dorrautomaten gedörrt wird Wählen Sie Lebensmittel für die Dehydrierung Für beste Ergebnisse benutzen Sie ausschließlich qualitativ hochwertige Lebensmittel Saisonale Produkte haben mehr Geschmack und sind nährstoffhaltiger Fleisch Fisch und Geflügel sollten mager und frisch sein Benutzen Sie keine beschädigten oder v...

Страница 49: ... schnellstmöglich nach dem Kauf gedörrt werden Zutaten mit hohem Zuckergehalt wie Äpfel Birnen Pfirsiche und Bananen verfärben sich leicht durch die Oxidierung von Zucker Anbei ein paar Vorbehandlungen welche bei der Vorbeugung dieses Effekts helfen Zitronen und Ananassaft sind natürliche Antioxidationsmittel Legen Sie die vorbereiteten Zutaten für ein paar Minuten in frischen Zitronen oder Ananas...

Страница 50: ...der Samen ein Das Einweichen neutralisiert viele Enzymhemmer und erhöht die Verfügbarkeit von vielen Nährstoffen und Vitaminen insbesondere Vitamin B Innerhalb von 7 24 Stunden abhängig von Nuss oder Samentyp wurde der Großteil der Enzymhemmer zersetzt HINWEIS Leinsamen Flachssamen und Chiasamen eignen sich jedoch nicht zum Einweichen Cashewnüsse sollten nur ca 3 6 Stunden eingeweicht werden Körne...

Страница 51: ...bereiten Tipps für die Dehydrierung Legen Sie ihre Zutaten nebeneinander und flach auf die Einschübe Gestapelte Zutaten erhöhen die Dörrzeit Trocknen Sie alle Zutaten sorgfältig vor dem Dörren ab Eine korrekte Aufbewahrung erhöht die Qualität ihres Dörrguts Lassen Sie das Dörrgut komplett abkühlen und verschweissen Sie es im Anschluss mit Hilfe eines Vakuumiergeräts Hier empfehlen wir das BioChef ...

Страница 52: ...e Menschen bezorzugen die getrocknete Variante Sollten Sie ihre Lebensmittel trotzdem rekonstruiren möchten sind hier ein paar hilfreiche Tips Legen Sie die Lebensmittel für 3 7 Minuten in ungesalzenes Wasser ein und verarbeiten Sie dann wie gewohnt Sollten Sie sie kochen nutzen Sie das selbe Wasser welches Sie voarb genutzt haben um die Nährstoffe zu erhalten Sollten Sie vorhaben die Lebensmittel...

Страница 53: ...rrzeiten von der Größe der zu trocknenden Lebensmittel abhängt Das Überladen der Einschübe verlangsamt die Dörrung und kann zu schlechteren Ergebnissen führen Beim Dörren ist es sehr wichtig die Zutaten sorgfältig und komplett zu trocknen ansonsten kann es zu Schimmelbildung kommen Siehe auch Aufbewahrung und Tipps und Tricks in dieser Anleitung Um das Dörrgut zu testen nehmen Sie ein Stück aus de...

Страница 54: ...eich 2 4 7 Mais Maiskörner von Kolben entfernen und auf Mesh Tablett ausbreiten Knackig 2 4 7 Gurke waschen und trimmen in 3mm Scheiben schneiden Weich 2 2 6 Aubergine Waschen und schälen in 6mm Scheiben schneiden Weich 2 2 6 Pilze waschen und in 8mm Scheiben schneiden Weich 2 2 6 Parsnip Schrubben und dampfblanchieren falls gewünscht und in 8mm Scheiben schneiden Weich Hart 2 4 7 Paprika waschen ...

Страница 55: ...chen halbieren und entkernen In Scheiben schneiden falls gewünscht und Haut nach unten trocknen Weich 2 4 12 Pfirsiche waschen halbieren und entkernen In Scheiben schneiden falls gewünscht und Haut nach unten trocknen Weich 2 5 12 Birnen waschen entkernen und schälen falls gewüncht Weich 2 2 5 Ananas Schälen faserige Teile entfernen und Stamm entfernen In 6mm Scheiben oder Wedges schneiden Weich 2...

Страница 56: ...eiben schneiden und auf Tablett plazieren Weich 2 4 6 Nüsse und Samen 45 50 C 113 122 F DAUER STUNDEN LEBENSMITTEL ZUBEREITUNG TEST FAST REG Nüsse Samen Sehen hierzu die Zubereitungs Tipps ins dieser Anleitung Trocken nicht mehr zäh 2 2 7 Körner 45 55 C 113 131 F DAUER STUNDEN LEBENSMITTEL ZUBEREITUNG TEST FAST REG Körner Sehen hierzu die Zubereitungs Tipps ins dieser Anleitung Hart Trocken 2 8 12...

Страница 57: ...Rezepte Finden Sie unsere gesamte Rezeptereihe online unter www biochef kitchen recipes DE 57 ...

Страница 58: ...s keine Fremkörper zu finden sind Wenn immer noch nicht funktionsfähig kontaktieren Sie den Kundenservice Dehydriert nicht korrekt 1 Zuviele Lebensmittel auf dem Tablett Verringern Sie die Menge an Lebensmitteln 2 Lebensmittel liegen übereinander Verteilen Sie Lebensmittel gleichmäßig auf dem Tablett Wassertropfen an der Tür 1 Zuviele Lebensmittel auf dem Tablett Verringern Sie die Menge an Lebens...

Страница 59: ...äßig 2 Zuviele Lebensmittel auf dem Tablett Verringern Sie die Menge an Zutaten auf dem Tablett Ungewöhnliches Geräusch vom Ventilator Schutzfläche vor dem Ventilator reibt an dem Verntilator Schalten Sie das Gerät aus und stecken Sie es aus Entfernen Sie langsam den Schutzdeckel benutzen Sie eine Augenbrauenzange DE 59 ...

Страница 60: ...nd und in ordnungsgemäßer Verpackung an Ihr Service Center das Sie auf der Rückseite des Handbuchs finden gesandt werden um eine Garantieleistung zu erhalten 3 Falls die Gewährleistungsfrist für ein Produkt abgelaufen ist oder sich ein Produkt nicht für Garantieleistungen Reparaturen oder Ersatzlieferungen qualifiziert können Verbraucher dennoch Ersatzteile kaufen oder das Produkt in einem Vitalit...

Страница 61: ...MANUAL DE INSTRUCCIONES Arizona Deshidratador ES ...

Страница 62: ... resultados de su Biochef Arizona Deshidratador Por favor lea atentamente las instrucciones de uso y precauciones de seguridad antes de empezar a utilizar la máquina Por favor mantenga este manual a su alcance para futuras consultas tales como los detalles de la garantía o el soporte ...

Страница 63: ...eshidratador 65 Limpieza y Mantenimiento 65 Funcionamiento del Panel de Control 66 La Deshidratación de Alimentos 68 Preparación de los Alimentos 69 Almacenamiento de los Alimentos 72 Rehidratación 72 Tiempo de secado 73 Resolución de Problemas 78 Garantia 80 ES 63 ...

Страница 64: ... el aparato si el cable o panel del control ha sufrido daños Contacte Vitality 4 Life antes de reparar el aparato No utilice utensilios afilados dentro del aparato Apague el deshidratador antes de enchufar o desenchufar de la corriente Deje el deshidratador desenchufado cuando no esté en uso Permita que el deshidratador se enfrío por completo antes de limpiarlo Nunca sumerja el deshidratador o el ...

Страница 65: ...e deshidratar 7 Utilizando guantes de cocina quite las bandejas del deshidratador y coloque los alimentos a deshidratar Para obtener un mejor resultado No sobrecargue las bandejas y deje espacio entre los alimentos para permitir el máximo flujo de aire 8 Usando ambas manos introduzca las bandejas suavemente 9 Puede aparecer humedad encima de los alimentos debe quitarla con un papel de cocina Limpi...

Страница 66: ...la máquina Presione el botón TEMPERATURA la pantalla parpadeará a continuación presione los botones o para elegir la temperatura deseada Para modificar la temperatura rápidamente presione de forma continua los botones y El rango de temperatura del deshidratador es de 35 C a 70 C La temperatura del deshidratador puede ser modificada en cualquier momento usando el botón TEMPERATURA o Puede parar el ...

Страница 67: ...lla empezará la cuenta atrás 12 El deshidratador se apagará automáticamente cuando termine el tiempo seleccionado Cuando el deshidratador termine puede quitar los alimentos del interior Si es necesario alargar el proceso de deshidratación vuelva a seguir los pasos desde el principio para continuar deshidratando 13 En cualquier momento puede ajustar el tiempo de deshidratador usando los botones TIE...

Страница 68: ...al horno a una temperatura mínima de 93 C antes de deshidratarlo al menos a 70 C La Elección de Alimentos para Deshidratar Para obtener el mejor resultado utilice solo alimentos de alta calidad Los vegetales de temporada son más sabrosos y nutritivos La carne y pescado debe ser magra y fresca No utilice alimentos que han recibido golpes o tienen defectos Un alimento en mal estado puede estropear t...

Страница 69: ...en cuenta que las frutas y verduras no maduras no tendrán el mismo color ni sabor que las que han madurado Es recomendable deshidratar los alimentos al poco tiempo de comprarlos Los alimentos con altos niveles de azúcar como las manzanas peras melocotones y plátanos tienden a oscurecerse debido a la oxidación del azúcar A continuación encontrará algunos consejos para preparar los alimentos que ayu...

Страница 70: ...agua templada y 1 cucharada de sal por cada 2 tazas de frutos secos o semillas crudos Este proceso neutralizará muchos de los inhibidores de enzimas y aumentará la biodisponibilidad de muchos nutrientes especialmente la Vitamina B Entre 7 y 24 horas dependiendo del fruto seco o semilla muchos de los inhibidores de enzimas se descomponen AVISO Las semillas de lino de linaza y de chia no deben dejar...

Страница 71: ...l proceso Si no está seguro corte una muestra por la mitad para comprobar la sequedad interna Asegúrese de etiquetar los recipientes cuando guarde alimentos deshidratados Almacenar los alimentos deshidratados de forma adecuada ayuda a mantener la calidad del producto Empaquete solo cuando el alimento se haya enfriado La conservación es mejor en lugares frescos oscuros y secos La temperatura de alm...

Страница 72: ...constituir los alimentos deshidratados antes de consumirlos Mucha gente prefiere consumirlos en su estado deshidratado Si quiere reconstituir los alimentos aquí encontrará algunas reglas básicas para hacerlo Ponga los alimentos en remojo en agua sin sal durante 3 7 minutos A continuación prepárelos con normalidad Si quiere hervirlos utilice el mismo agua de antes para preservar los nutrientes Si p...

Страница 73: ...empo de deshidratación Tenga en cuenta que el tiempo de deshidratación también depende de la cantidad de alimento que ponga en las bandejas Si sobrecarga las bandejas el tiempo de secado será superior y el resultado de menor calidad Al deshidratar alimentos es importante comprobar la sequedad del producto Si no está completamente seco podría aparecer moho durante su almacenaje ver apartado Almacen...

Страница 74: ...7 Maíz Cortar los granos de la mazorca y repartir por la bandeja Crujiente 2 4 7 Pepino Lavar y cortar en trozos de 3mm Flexible 2 2 6 Berenjena Lavar y pelar cortar en trozos de 6mm Flexible 2 2 6 Setas Lavar y cortar en trozos de 8mm Flexible 2 2 6 Chirivía Lavar y escaldar al vapor si lo desea cortar trozos de 8mm Flexible Duro 2 4 7 Pimiento Lavar quitar las semillas y la sección blanca del me...

Страница 75: ... Kiwi Lavar y secar en trozos de 6mm Flexible 2 5 7 Nectarina Lavar cortar por la mitad y sacar la semilla Cortar en trozos si lo desea y secar con la piel hacia abajo Flexible 2 4 12 Pera Lavar pelar y quitar el corazón si lo desea cortar Flexible 2 5 12 Piña Pelar eliminar las partes fibrosas y el corazón Flexible 2 2 5 Ruibarbo Lavar y cortar en trozos de 25mm de largo Flexible 2 7 12 Fresas La...

Страница 76: ...ancia con el tiempo Cortar en trozos de 6mm y colocar en las bandejas Pliable 2 4 6 Frutos Secos y Semillas 45 50 C 113 122 F TEMPO H ALIMENTO PREPARACIÓN TEST RÁPIDO NORMAL Frutos secos Semillas Activar dejando en remojo 6 8 horas Seco 2 2 7 Granos 45 55 C 113 131 F TEMPO H ALIMENTO PREPARACIÓN TEST RÁPIDO NORMAL Granos Siga las instrucciones anteriores Firme Seco 2 8 12 ES 76 ...

Страница 77: ...Recetas Consulta todas nuestras recetas online www biochef kitchen recipes ES 77 ...

Страница 78: ...eshidratador y compruebe que no haya ningún objeto externo bloqueando el ventilador Si sigue sin funcionar contacte atención al cliente No deshidrata correctamente Demasiados alimentos en la bandeja Reduzca la cantidad de producto Gotas de agua en la puerta 1 Demasiados alimentos en la bandeja Reduzca la cantidad de producto 2 Los alimentos tienen demasiada agua Aumente el tiempo de deshidratación...

Страница 79: ...es 2 Demasiados alimentos en la bandeja Reduzca la cantidad de producto El ventilador emite un sonido anormal La pantalla frontal que cubre el ventilador está frotando las aspas Apague el aparato y desenchufe de la corriente con suavidad separe la pantalla frontal del ventilador usando unas pinzas de punta de aguja ES 79 ...

Страница 80: ...o o la pieza defectuosa sin coste alguno El producto debe enviarse por correo certificado en un embalaje adecuado a su centro de servicio indicado en la parte posterior del manual como condición para cualquier obligación por parte del servicio de garantía 2 En el caso de que el período de garantía de un producto haya expirado o si un producto no cumple los requisitos para la reparación o el reempl...

Страница 81: ......

Страница 82: ......

Страница 83: ...Email support vitality4life com Website www vitality4life com Vitality 4 Life France Email support vitality4life fr Website www vitality4life fr Vitality 4 Life Deutschland Email support vitality4life de Website www vitality4life de Vitality 4 Life Italiano Email servizioclienti vitality4life it Website www vitality4life it Vitality 4 Life España Email atencioncliente vitality4life es Website www ...

Страница 84: ...Be inspired biochef kitchen recipes ...

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