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Tipps und Tricks

Obwohl der Großteil aller Lebensmittel bei ca. 55 Grad Celsius dehydriert
werden kann, müssen Fleisch, Geflügel und Fisch (Zubereitung von
jerky, biltong etc.) bei höherer Temperatur dehydriert werden um vor
Krankheitseregern wie Salmonellen und E.Coli zu schützen.

WARNUNG

Bei der Dörrung von Fleisch und Geflügel raten wir dazu ihren

Dorrautomaten auf Stufe 70 °C zu stellen. Fisch sollte vorab bei mindestens
93 Grad Celsius, bis er flockig ist, gedünstet,gegaart oder gebacken
werden, bevor er auf Stufe 70 °C ihres Dorrautomaten gedörrt wird.

Wählen Sie Lebensmittel für die Dehydrierung

• Für beste Ergebnisse benutzen Sie ausschließlich qualitativ hochwertige

Lebensmittel.

•  Saisonale Produkte haben mehr Geschmack und sind nährstoffhaltiger
•  Fleisch, Fisch und Geflügel sollten mager und frisch sein
•  Benutzen Sie keine beschädigten oder verfärbten Lebensmittel. Schlechte

Zutaten können den gesamten Stoß verderben

• Entfernen Sie soviel Fett vom Fleisch wie möglich vor der Dehydrierung. Sie

können ein Papierhandtuch unterlegen bei der Dörrung um überschüssiges
Fett aufzufangen.

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Содержание Arizona Sol

Страница 1: ...Arizona Sol Dehydrator USER MANUAL...

Страница 2: ...nformation in this manual is intended to help you to get the best results from your BioChef Arizona Sol Dehydrator Please read and follow these instructions and safeguards prior to use Please keep you...

Страница 3: ...ns 4 How To Set Up Your Dehydrator 5 Cleaning and Maintenance 5 Operation of the Control Panel 6 Dehydrating Food 8 Preparation of Foods 9 Food Storage 12 Reconstitution 12 Drying Times 13 Troubleshoo...

Страница 4: ...old bench surfaces Do not use if the power cord or controls have been damaged in any way Contact Vitality 4 Life before attempting to make any repairs Do not use sharp utensils inside the unit Turn of...

Страница 5: ...e 7 Using oven mitts slide the dehydrator trays out of the unit and load the product to be dehydrated onto the trays For best results do not overlap the product and be sure to leave space between the...

Страница 6: ...se Adjusting Temperature Press the POWER button for 3 seconds to turn on the unit Press the TEMP button the display window will flash and then press or buttons to select the desired temperature To cha...

Страница 7: ...The time in the display window will begin to countdown 3 The dehydrator will automatically shut off after the set time has expired If dehydration is completed remove food from dehydrator If additional...

Страница 8: ...n your dehydrator Fish should be steamed or baked to at least 93 C 200 F until flaky before dehydrating at the 70 C 158 F setting on your dehydrator Choosing food to dehydrate For best results only us...

Страница 9: ...o not have as much colour and flavour as those that are fully matured Foods should be dehydrated as soon after purchase as possible Foods high in sugar such as apples pears peaches and bananas are pro...

Страница 10: ...tralize many of the enzyme inhibitors and increase the bioavailability of many nutrients especially B vitamins Within 7 24 hours depending on the seed or nut many of the enzyme inhibitors are broken d...

Страница 11: ...Tips Do not overlap foods Make sure foods are flat when placing on dehydrating trays Overlapped foods can greatly increase drying time Make sure foods are completely dry before removing If you are not...

Страница 12: ...formation of mould Reconstitution Dried foods do not need to be reconstituted for consumption Many people prefer to eat them in their dried state If you want to reconstitute your food here are some b...

Страница 13: ...he drying time will be on the high end of the range Keep in mind that drying times are also affected by the amount of food placed on the shelves Overloading the shelves will slow the drying time and m...

Страница 14: ...iable 7 11 Corn Cut kernels from cob and spread on the mesh tray Crunchy 7 10 Cucumber Wash and trim cut into 3mm slices Pliable 4 8 Eggplant Wash and peel cut into 6mm slices Pliable 4 8 Mushroom Was...

Страница 15: ...Pliable 8 11 Nectarines Wash halve and remove pit Slice if desired and dry skin side down Pliable 8 17 Peaches Wash halve and remove pit Slice if desired and dry skin side down Pliable 8 16 Pears Wash...

Страница 16: ...with time Cut 6mm thick slices and place on shelves Pliable 7 8 Nuts Seeds 45 50 C 113 122 F FOOD PREPARATION TEST TIME HRS Nuts Seeds See preparation instructions in this manual Dry not chewy 8 14 G...

Страница 17: ...Recipes View our complete recipe collection online www biochef kitchen recipes EN 17...

Страница 18: ...any foreign object If still not working call the service centre Not dehydrating correctly 1 There may be too much food on the tray Reduce the food quantity 2 Food is overlapping on the tray Evenly sp...

Страница 19: ...e the food 2 There may be too much food on the tray Reduce the food quantity Abnormal sound from the fan Screen cover in front of fan is rubbing the fan blade Turn off the machine and unplug from powe...

Страница 20: ...a product has expired or if a Product does not qualify for warranty service repair or replacement consumers may still buy replacement parts or have products repaired by one of Vitality 4 Life s Servic...

Страница 21: ...MANUEL D UTILISATION D shydrateur Alimentaire Arizona Sol FR...

Страница 22: ...r les meilleurs r sultats avec votre d shydrateur BioChef Arizona Sol 6 et 9 plateaux Veuillez lire et suivre ces instructions et pr cautions avant utilisation Veuillez garder votre manuel port e de m...

Страница 23: ...votre d shydrateur 25 Nettoyage et Entretien 25 Fonctionnement du panneau de contr le 26 D shydrater les aliments 28 Pr paration des Aliments 29 Stockage des Aliments 32 R hydratation 32 Les temps de...

Страница 24: ...ir tr s chaude Cet appareil peut ray les surfaces des bancs de cuisines Ne pas utiliser si la prise a t endommag e Contactez Vitality 4 Life avant d essayer de r parer Ne pas utiliser des ustensiles t...

Страница 25: ...vous souhaitez d shydrater 7 En utilisant des gants de cuisine glissez les plateaux du d shydrateur et mettez les produits d shydrater sur les plateaux Pour de meilleurs r sultats Ne pas faire chevauc...

Страница 26: ...e bouton TEMP RATURE l cran d affichage va clignoter et ensuite pressez sur ou pour s lectionner la temp rature d sir e Pour changer la temp rature rapidement restez appuy sur les boutons ou La temp r...

Страница 27: ...sur l cran d affichage va commencer d compter 3 Le d shydrateur s teindra automatiquement apr s le temps imparti Si la d shydratation est termin e enlevez les ingr dients du d shydrateur Si un temps s...

Страница 28: ...C Le poisson doit tre cuit la vapeur ou cuit au four au moins 93 C avant d shydratation une temp rature de 70 C Choisir les Aliments D shydrater Pour de meilleurs r sultats n utilisez que des aliments...

Страница 29: ...r paration des Aliments Pour de meilleurs r sultats s lectionnez les aliments les plus frais disponibles pour d shydrater Notez que les fruits et l gumes pas assez m rs n auront pas autant de couleur...

Страница 30: ...nt pr sentes et que la germination puisse se produire Pr parez vos noix et graines en les trempant dans de l eau ti de filtr est le mieux et 1 cuill re soupe de sel chaque 2 tasses de noix ou de grain...

Страница 31: ...ils de D shydratation Ne pas faire chevaucher les aliments Assurez vous que les aliments sont plat quand vous les placez sur les plateaux de d shydratation Les aliments qui se chevauchent peuvent augm...

Страница 32: ...Lorsqu ils sont utilis s correctement les emballages sous vide fournissent la m thode de stockage id ale R hydratation Les aliments secs ne devraient pas tre r hydrat s pour la consommation Beaucoup...

Страница 33: ...extr mit sup rieure de la fourchette Gardez l esprit que les temps de s chage sont galement affect s par la quantit d aliments plac s sur les tag res Surcharger les tag res va ralentir le temps de s c...

Страница 34: ...persez les graines sur les plateaux mailles fines Croquant 7 10 Concombre Lavez et coupez en morceaux de 3mm Souple 4 8 Aubergine Lavez et pelez coupez en morceaux de 6mm Souple 4 8 Champignon Lavez e...

Страница 35: ...Souple 8 11 Nectarines Lavez et enlevez le noyau Coupez au choix et c t peau vers le bas Souple 8 17 P ches Lavez et enlevez le noyau Coupez au choix et c t peau vers le bas Souple 8 16 Poires Lavez e...

Страница 36: ...temps Souple 7 8 Noix et Graines 45 50 C 113 122 F ALIMENTS PR PARATION R SULTAT TEMPS HRS Noix Graines Faire tremper les noix pendant la nuit pour les activer en suivant les instructions de la sectio...

Страница 37: ...FR 37 Recettes Voir notre collection compl te de recettes en ligne www biochef kitchen recipes...

Страница 38: ...nne mais le ventilateur ne marche pas V rifiez qu il n y ait pas d objets Si cela ne marche toujours pas contactez le service client Ne d shydrate pas correctement 1 Trop d aliments sur le plateau R d...

Страница 39: ...nt pas d shydrat s uniform ment 1 L paisseur des aliments n est pas uniforme Coupez les aliments uniform ment 2 Trop d aliments sur le plateau R duisez la quantit d aliments sur le plateau Bruit anorm...

Страница 40: ...courrier recommand dans un emballage appropri votre centre de service indiqu au dos du manuel et ceci est une condition toute obligation de service de garantie 2 Au cas o la dur e de garantie aurait e...

Страница 41: ...Arizona Sol D rrautomat GEBRAUCHSANWEISUNG UND D RRGUIDE DE...

Страница 42: ...i helfen ein ideales Ergebnis mit ihrem BioChef Arizona Sol D rrautomaten zu erzielen Bitte lesen Sie diese vor der ersten Nutzung des Entsafters aufmerksam durch Bitte heben Sie die Gebrauchsanweisun...

Страница 43: ...rheitsvorkehrungen Hinweise 44 Bevor es losgehen kann 45 Reinigung und Pflege 45 Bedienungsanleitung 46 Tipps und Tricks 48 Zubereitung 49 Aufbewahrung 52 Wiederherstellung 52 D rrguide 53 Fehlerbeheb...

Страница 44: ...sowie anderen elektronischen Ger ten Die Oberfl che auf welcher der Automat aufgestellt wird sollte eben sein Betreiben Sie das Ger t nicht mit einem besch digten Kabel oder Stecker Achten Sie darauf...

Страница 45: ...eren 6 Folgen Sie einem Rezept oder unserem D rrguide um die gew nschten Lebensmittel zu d rren 7 Benutzen Sie Ofenhandschuhe und beide H nde wenn Sie die Einsch be aus dem D rrautomaten nehmen Legen...

Страница 46: ...muss manuell abgestellt werden Temperatur einstellen Halten Sie den AN AUS Knopf f r 3 Sekunden gedr ckt um das Ger t einzuschalten Halten Sie den TEMP Knopf gedr ckt das Display leuchtet auf w hlen...

Страница 47: ...ng gedr ckt 2 Die Zeit beginnt im Display abzulaufen 3 Der D rrautomat schaltet sich automatisch aus sobald die eingestellte Dauer abgelaufen ist Wenn der D rrvorgang beendet ist k nnen Sie die Zutate...

Страница 48: ...flockig ist ged nstet gegaart oder gebacken werden bevor er auf Stufe 70 C ihres Dorrautomaten ged rrt wird W hlen Sie Lebensmittel f r die Dehydrierung F r beste Ergebnisse benutzen Sie ausschlie lic...

Страница 49: ...schnellstm glich nach dem Kauf ged rrt werden Zutaten mit hohem Zuckergehalt wie pfel Birnen Pfirsiche und Bananen verf rben sich leicht durch die Oxidierung von Zucker Anbei ein paar Vorbehandlungen...

Страница 50: ...der Samen ein Das Einweichen neutralisiert viele Enzymhemmer und erh ht die Verf gbarkeit von vielen N hrstoffen und Vitaminen insbesondere Vitamin B Innerhalb von 7 24 Stunden abh ngig von Nuss oder...

Страница 51: ...ereiten Tipps f r die Dehydrierung Legen Sie ihre Zutaten nebeneinander und flach auf die Einsch be Gestapelte Zutaten erh hen die D rrzeit Trocknen Sie alle Zutaten sorgf ltig vor dem D rren ab Eine...

Страница 52: ...Menschen bezorzugen die getrocknete Variante Sollten Sie ihre Lebensmittel trotzdem rekonstruiren m chten sind hier ein paar hilfreiche Tips Legen Sie die Lebensmittel f r 3 7 Minuten in ungesalzenes...

Страница 53: ...rrzeiten von der Gr e der zu trocknenden Lebensmittel abh ngt Das berladen der Einsch be verlangsamt die D rrung und kann zu schlechteren Ergebnissen f hren Beim D rren ist es sehr wichtig die Zutaten...

Страница 54: ...ich 7 11 Mais Maisk rner von Kolben entfernen und auf Mesh Tablett ausbreiten Knackig 7 10 Gurke waschen und trimmen in 3mm Scheiben schneiden Weich 4 8 Aubergine Waschen und sch len in 6mm Scheiben s...

Страница 55: ...halbieren und entkernen In Scheiben schneiden falls gew nscht und Haut nach unten trocknen Weich 8 17 Pfirsiche waschen halbieren und entkernen In Scheiben schneiden falls gew nscht und Haut nach unte...

Страница 56: ...ke Scheiben schneiden und auf Tablett plazieren Weich 7 8 N sse und Samen 45 50 C 113 122 F LEBENSMITTEL ZUBEREITUNG TEST DAUER STUNDEN N sse Samen Sehen hierzu die Zubereitungs Tipps ins dieser Anlei...

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Страница 58: ...s keine Fremk rper zu finden sind Wenn immer noch nicht funktionsf hig kontaktieren Sie den Kundenservice Dehydriert nicht korrekt 1 Zuviele Lebensmittel auf dem Tablett Verringern Sie die Menge an Le...

Страница 59: ...ig 2 Zuviele Lebensmittel auf dem Tablett Verringern Sie die Menge an Zutaten auf dem Tablett Ungew hnliches Ger usch vom Ventilator Schutzfl che vor dem Ventilator reibt an dem Verntilator Schalten S...

Страница 60: ...rsand und in ordnungsgem er Verpackung an Ihr Service Center das Sie auf der R ckseite des Handbuchs finden gesandt werden um eine Garantieleistung zu erhalten 3 Falls die Gew hrleistungsfrist f r ein...

Страница 61: ...Arizona Sol Deshidratador MANUAL DE INSTRUCCIONES ES...

Страница 62: ...resultados de su Biochef Arizona Sol Deshidratador Por favor lea atentamente las instrucciones de uso y precauciones de seguridad antes de empezar a utilizar la m quina Por favor mantenga este manual...

Страница 63: ...el deshidratador 65 Limpieza y Mantenimiento 65 Funcionamiento del Panel de Control 66 La Deshidrataci n de Alimentos 68 Preparaci n de los Alimentos 69 Almacenamiento de los Alimentos 72 Rehidrataci...

Страница 64: ...a use el aparato si el cable o panel del control ha sufrido da os Contacte Vitality 4 Life antes de reparar el aparato No utilice utensilios afilados dentro del aparato Apague el deshidratador antes d...

Страница 65: ...quiere deshidratar 7 Utilizando guantes de cocina quite las bandejas del deshidratador y coloque los alimentos a deshidratar Para obtener un mejor resultado No sobrecargue las bandejas y deje espacio...

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Страница 69: ...Tenga en cuenta que las frutas y verduras no maduras no tendr n el mismo color ni sabor que las que han madurado Es recomendable deshidratar los alimentos al poco tiempo de comprarlos Los alimentos co...

Страница 70: ...con agua templada y 1 cucharada de sal por cada 2 tazas de frutos secos o semillas crudos Este proceso neutralizar muchos de los inhibidores de enzimas y aumentar la biodisponibilidad de muchos nutri...

Страница 71: ...nar el proceso Si no est seguro corte una muestra por la mitad para comprobar la sequedad interna Aseg rese de etiquetar los recipientes cuando guarde alimentos deshidratados Almacenar los alimentos d...

Страница 72: ...sario reconstituir los alimentos deshidratados antes de consumirlos Mucha gente prefiere consumirlos en su estado deshidratado Si quiere reconstituir los alimentos aqu encontrar algunas reglas b sicas...

Страница 73: ...s tiempo de deshidrataci n Tenga en cuenta que el tiempo de deshidrataci n tambi n depende de la cantidad de alimento que ponga en las bandejas Si sobrecarga las bandejas el tiempo de secado ser super...

Страница 74: ...7 11 Ma z Cortar los granos de la mazorca y repartir por la bandeja Crujiente 7 10 Pepino Lavar y cortar en trozos de 3mm Flexible 4 8 Berenjena Lavar y pelar cortar en trozos de 6mm Flexible 4 8 Set...

Страница 75: ...20 Kiwi Lavar y secar en trozos de 6mm Flexible 8 11 Nectarina Lavar cortar por la mitad y sacar la semilla Cortar en trozos si lo desea y secar con la piel hacia abajo Flexible 8 17 Pera Lavar pelar...

Страница 76: ...se vuelve rancia con el tiempo Cortar en trozos de 6mm y colocar en las bandejas Flexible 7 8 Frutos Secos y Semillas 45 50 C 113 122 F ALIMENTO PREPARACI N RESULTADO TIEMPO H Frutos secos Semillas Si...

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Страница 78: ...el deshidratador y compruebe que no haya ning n objeto externo bloqueando el ventilador Si sigue sin funcionar contacte atenci n al cliente No deshidrata correctamente Demasiados alimentos en la bande...

Страница 79: ...iformes 2 Demasiados alimentos en la bandeja Reduzca la cantidad de producto El ventilador emite un sonido anormal La pantalla frontal que cubre el ventilador est frotando las aspas Apague el aparato...

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Страница 82: ...gliori risultati dal tuo Essiccatore BioChef Arizona Sol Ti preghiamo di leggere e seguire queste istruzioni e precauzioni prima dell uso Ti preghiamo di tenere questo manuale a portata di mano per fu...

Страница 83: ...siccatore per l utilizzo 86 Pulizia e manutenzione 87 Utilizzo del Pannello di controllo 88 Essiccare il Cibo 90 Preparazione degli Alimenti 91 Conservazione del Cibo 94 Reidratazione 94 Tempi di Essi...

Страница 84: ...tensili affilati dentro il prodotto Spegnere l essiccatore prima di inserire o disinserire il cavo elettrico nella presa Non lasciare il cavo dell essiccatore nella presa quando l essiccatore non in u...

Страница 85: ...e mentali ridotte o che non hanno esperienza o le conoscenze necessarie a condizione che sotto supervisione o dopo aver ricevuto istruzioni sull uso sicuro del dispositivo e compreso i pericoli corre...

Страница 86: ...erlo staccare la presa e ripetere i passi n 3 e 4 Se il prodotto continua a non funzionare normalmente spegnerlo staccare la presa e chiamare Vitality 4 Life 7 Preparare il cibo da essiccare secondo l...

Страница 87: ...vassoio antigoccia le maglie e i fogli antiaderenti non sono lavabili in lavastoviglie Accertarsi che i vassoi e i fogli di asciugatura siano completamente asciutti prima di reinserirli nel disidratat...

Страница 88: ...POWER per 3 secondi per accendere l unit Premere il pulsante TEMP il display si accender Premere poi i pulsanti o per selezionare la temperatura desiderata Per cambiare la temperatura velocemente tene...

Страница 89: ...to il pulsante o 2 Il display segner il conto alla rovescia 3 Il disidratatore si spegner automaticamente alla fine del tempo desiderato Se il prodotto necessita di pi tempo di lavorazione seguire di...

Страница 90: ...tore I pesci devono essere cotti al vapore o cotti ad almeno 93 C fino a quando non si disidratano prima di disidratarsi a 70 gradi sul deidratore Scegliere gli Alimenti da Essiccare Per risultati mig...

Страница 91: ...Alimenti Per risultati migliori scegliere frutta fresca Se la frutta non matura il risultato finale avr meno sapore e colore Gli alimenti dovrebbero essere essiccati quanto prima dopo l acquisto Cibo...

Страница 92: ...ri enzimatici e aumenter la biodisponibilit di molti nutrienti in particolare vitamine del gruppo B Entro 7 24 ore a seconda del seme o della noce molti degli enzimi inibitori sono scomposti NOTA Semi...

Страница 93: ...iatti sui ripiani La sovrapposizione incrementerebbe notevolmente i tempi di essiccazione Assicurarsi che gli alimenti siano completamente secchi prima di rimuoverli dall essiccatore Se non sei sicuro...

Страница 94: ...formi muffa Reidratazione I cibi essiccati non necessitano di essere reidratati In genere si preferisce mangiare questi alimenti essiccati Se si vuole reidratare un alimento queste sono le linee guid...

Страница 95: ...siccazione sar il pi alto I tempi di disidratazione cambiano anche a seconda della quantit di cibo posizionata sui ripiani Troppo cibo allunga i tempi e pu portare ad un risultato peggiore Quando si e...

Страница 96: ...ano a rete Croccante Croccante 7 10 Cetriolo Lavare e spuntare tagliare in fette da 3 mm Flessibile 4 8 Melanzana Lavare e pelare Tagliare in fette da 6 mm Flessibile 4 8 Funghi Lavare e tagliare in p...

Страница 97: ...vere il nocciolo Se desiderato tagliare a fette e seccare con la pelle in gi Flessibile 8 11 Pesche Lavare e aprire a met per rimuovere il nocciolo Se desiderato tagliare a fette e seccare con la pell...

Страница 98: ...are in fette da 6 mm e mettere nell essiccatore Flessibile 7 8 Noci e Semi 45 50 C 113 122 F CIBO PREPARAZIONE TEST TEMPO ORE Noci Semi Controlla le istruzioni per la preparazione in questo manual Sec...

Страница 99: ...Ricette Guarda la nostra collezione completa di ricette online su www biochef kitchen recipes IT 99...

Страница 100: ...orrettamente 1 Ridurre la quantit di cibo 2 Lasciare spazio tra un pezzo e l altro Gocce d acqua sulla porta 1 Ridurre la quantit di cibo 2 Ridurre la quantit di cibo e aumentare il tempo di essiccazi...

Страница 101: ...un prodotto sia scaduto o se lo stesso non si qualifichi per il servizio di garanzia riparazione o sostituzione i consumatori potranno comunque acquistare le parte di ricambio o riparare i prodotti p...

Страница 102: ...IT 102...

Страница 103: ...Email support vitality4life com Website www vitality4life com Vitality 4 Life France Email support vitality4life fr Website www vitality4life fr Vitality 4 Life Deutschland Email support vitality4life...

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