92 |
CZ
Sušení a pražení jsou jedny z nejstarších
člověku známých způsobů konzervace.
Potraviny obsahují více či méně vody.
Sušením je odstraněná voda a tím také
živná půda pro vznik hniloby, kvasných
procesů a plesnivění. Při správném
sušení a skladování si usušené potraviny
zachovají trvanlivost po celá léta.
Odstraněním
vody
dochází
k
nahromadění aromatických látek, proto
je usušená potravina často chutnější.
Vitamíny, živiny a minerály zůstávají ne
-
poškozené. Vyhnete se také použití síry
a ostatních konzervačních látek. I když
potraviny raději zavařujete nebo zam
-
razujete, přináší sušení další obohacení
chutí a využití v kuchyni.
Sušení na slunci v naší zeměpisné šířce
není vždy možné. Sušení v domácnos
-
ti v uzavřené pečící troubě s menší
možností cirkulace vzduchu je častou
příčinou pocení, lepení nebo odkapává
-
ní št’ávy sušené potraviny. Údržba takto
znečištěné trouby je velmi náročná, pro
-
tože není k sušení zkonstruovaná.
Vaše nová sučička ovoce pracuje rych
-
leji a efektivněji na základě fyzikálních
principů.
Shora nasávaný proud vzduchu je spe-
ciální topnou spirálou rovnoměrně
ohříván. Tím je vzduch dobře připraven
k vázání vlhkosti a lehkým přetlakem
rovnoměrně rozdělen do každého jed
-
notlivého sušícího patra, kde odebírá
potravinám vlhkost.
Vzduch nasycený vlhkostí neprochá
-
zí všemi dalšími patry, ale je odváděn v
každém patře zvlášť příslušnými otovo
-
ry ven. Proto nemá sušička žádná síta
ani mřížky, ale má uzavřená, snadno
omyvatelná patra, kterými malé kousky
ovoce a byliny nemohou propadnout.
Tato soustava umožňuje rovnoměrné
sušení ve všech patrech bez nutnosti je
-
jich přesunování a spotřebič může být v
provozu do krátké doby před ukončením
sušení bez dozoru za použití automa
-
tického časovače. Zda byla docílena
požadovaná jemnost sušené potraviny
stačí vyzkoušet ke konci doby sušení,
a to zrakem a na omak. Zvlášť náročné
sušené potraviny se mohou eventuálně
vytřídit a dobu sušení ještě o něco prod
-
loužit.
Funkce
Všeobecně o sušení
Содержание 4035161601120
Страница 8: ...8 DE...
Страница 24: ...24 GB...
Страница 40: ...40 FR...
Страница 56: ...56 IT...
Страница 72: ...72 ES...
Страница 88: ...88 CZ...