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DVGW-Arbeitsblatt G634 Installation von Groß-küchen-Gebrauchseinrichtungen
Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften VGB 77
Geltende VDE-Vorschriften
Einschlägige Rechtsverordnungen wie Landes-bau ordnungen und Feuerungsverordnungen
Bestimmungen des Gasversorgungsunterneh-mens (GVU)
Bauaufsichtliche Richtlinien über die brandschutztechnischen Anforderungen an Lüftungs-
anlagen
Sicherheitsregeln für Küchen ZH 1/37
DIN 18160 Teil 1 “Hausschornsteine”
Richtlinie “Raumlufttechnische Anlagen für Küchen”VDI 2052
Richtlinien für die Verwendung von Flüssiggas ZH 1/455
Vorschriften der Trinkwasserversorgung
.
Für weitere Länder die örtlichen Richtlinien beachten:
Verordnungen Gasgesellschaft
Örtliche Bauverordnungen und Feuerschutzvorschriften
Geltende Unfallverhütungsgesetze
Bestimmungen der Gasversorgungsstelle
Elektrische Normen
Die jeweils gültigen Brandverhütungsvorschriften
Rauchabzug
Die Geräte werden in zwei Typen unterteilt (siehe Tabelle 1 – S. 8):
Gasbetriebene Geräte Typ "A1"
Für diese Geräte ist bezüglich der Ableitung der bei der Verbrennung entstehenden Abgase keine
direkte Verbindung mit einem Abzugsrohr erforderlich. Diese Verbrennungsabgase müssen jedoch
in dafür bestimmte Abzugshauben oder ähnliche Vorrichtungen, die mit einem leistungsfähigen
Kamin oder mit einer Abzugsöffnung direkt ins Freie verbunden sind, abgeleitet werden. Bei
Fehlen obiger Einrichtungen ist der Einsatz einer direkt mit dem Freien verbundenen
Luftabsauganlage zulässig, deren Leistung nicht unter dem in Tabelle 1 angeführten Wert liegen
darf. Dieser Wert ist um den notwendigen Luftaustausch für das Wohlbefinden der Arbeitnehmer
gemäß den geltenden Vorschriften zu erhöhen. (Insgesamt ungefähr 35 m3/h pro kW installierte
Gasleistung)
Gasbetriebene Geräte Typ "B11"
Der Anschluss dieser Geräte ist auf eine der folgenden Arten durchzuführen:
•
Natürliche Ableitung (Abb.7 – S. 4).
Anschluss an einen leistungsfähigen Kamin mit natürlichem Abzug und eingesetztem
Absperrschieber, durch den die Verbrennungsabgase direkt ins Freie geleitet werden.
•
Forcierte Direktableitung (Abb. 8 – S. 4).
Anschluss an einen Kamin mit forciertem Abzug und eingesetztem Absperrschieber, durch den
die Verbrennungsabgase direkt ins Freie geleitet werden. Die Gaszufuhr zum Gerät muss vom
forcierten Ableitungssystem kontrolliert und im Falle eines Absinkens der Leistung des
Systems unter die von den geltenden Bestimmungen vorgeschriebenen Werte unverzüglich
unterbrochen werden. Eine neuerliche Gaszufuhr darf ausschließlich manuell möglich sein.
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Страница 19: ...GAS PASTA COOKERS ELECTRIC PASTA COOKERS SERIES 900 MASTER INSTALLATION USE AND MAINTENANCE GB UK...
Страница 32: ...MARMITES A GAZ MARMITES LECTRIQUES S RIE 900 MASTER INSTALLATION UTILISATION ET ENTRETIEN F B CH...
Страница 44: ...CUOCIPASTA A GAS CUOCIPASTA ELETTRICI SERIE 900 MASTER INSTALLAZIONE USO E MANUTENZIONE I CH...
Страница 56: ...GASPASTAKOKERS EN ELEKTRISCHE PASTAKOKERS SERIE 900 MASTER INSTALLATIE GEBRUIK EN ONDERHOUD NL B...
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Страница 74: ...GAZOWE I ELEKTRYCZNE GOTOWARKI MAKARONU SERIA 900 MASTER INSTALACJA U YTKOWANIE I KONSERWACJA PL...
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