Parrilla de carbón para exteriores,
modelo no. CBC1200W / BY12-084-029-80
Nunca use carbón previamente tratado con líquido para encenderlo.
Use solo carbón corriente de alta calidad, mezcla de carbón y madera,
carbón en trozos o madera para cocinar.
Uso por primera vez
6ERIFIQUE QUE TODOS LOS EMPAQUES ETIQUETAS Y ENVOLTURAS DE PROTECCIØN HAN SIDO REMOVIDOS
DE LA PARRILLA
2ETIRE TODO ACEITE DE FABRICACIØN QUE ENCUENTRE EN LA UNIDAD ANTES DE USAR LA PARRILLA POR
PRIMERA VEZ ENCENDIENDO LA PARRILLA POR LO MENOS POR MINUTOS CON LA TAPA CERRADA %STO
REALIZARÉ UNA hLIMPIEZA POR CALORv EN LAS PIEZAS INTERNAS DE LA UNIDAD Y HARÉ QUE LOS OLORES SE
DISIPEN
Encendido
Verifique que las aberturas de ventilación están libres de residuos y
ceniza antes de usar la parrilla.
Igualmente, verifique que el carcasa está vacío y firmemente
asegurado en su lugar.
!BRA LA TAPA Y LOS REGULADORES DE AIRE
6ERIFIQUE QUE EL CARCASA ESTÉ VACÓO Y BIEN ASEGURADO
3AQUE LA REJILLA DE COCCIØN
$ISPONGA LAS BRIQUETAS DE CARBØN DE LE×A O LA MATERIA
COMBUSTIBLE EN LA REJILLA PARA CARBØN HASTA LA LÓNEA h&ILL
,INEv LÓNEA DE LLENADO 6EA LA &IGURA
%NCIENDA LA MATERIA COMBUSTIBLE DE ACUERDO CON LAS
INSTRUCCIONES DEL EMPAQUE
$EJE QUE LA MATERIA COMBUSTIBLE SE TORNE EN CARBONES
ENCENDIDOS ANTES DE COMENZAR A COCINAR
PRECAUCIÓN: Cuando use un líquido para
encender el fuego verifique siempre,
antes de encender el fuego, que el líquido no se ha acumulado en el
carcasa, lo cual puede provocar un fuego debajo del cuenco de la
parrilla.
PRECAUCIÓN: Nunca aplique líquido para encender el fuego sobre
briquetas tibias o calientes pues esto puede ocasionar una llamarada
al envase del líquido y causar lesiones personales graves o daños a la
propiedad.
Cocción directa
#OCCIØN DIRECTA SOBRE LAS BRIQUETAS CALIENTES )DEAL PARA CHAMUSCAR LOS JUGOS Y PARA COCER
ALIMENTOS QUE REQUIERAN MENOS DE MINUTOS DE TIEMPO DE ASADO TALES COMO BISTEC
HAMBURGUESAS PERROS CALIENTES PORCIONES DE AVES LEGUMBRES Y FRUTAS
!BRA LA TAPA Y RETIRE LA REJILLA DE COCCIØN
#OLOQUE LAS BRIQUETAS DE CARBØN DE LE×A Y ENCIÏNDALAS DE ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES DE
ENCENDIDO DE ESTE MANUAL $EJE LA TAPA ABIERTA
5SANDO GUANTES DE PROTECCIØN CUIDADOSAMENTE EXTIENDA LAS BRIQUETAS CALIENTES EN FORMA
PAREJA A LO LARGO DE LA REJILLA USANDO UN UTENSILIO DE MANGO LARGO
5SANDO GUANTES DE PROTECCIØN VUELVA A COLOCAR LA REJILLA DE COCCIØN CIERRE LA TAPA Y DEJE QUE
LA PARRILLA SE CALIENTE ANTES DE COCER LOS ALIMENTOS
5SE GUANTES DE PROTECCIØN Y TENACILLAS DE MANGO LARGO PARA COLOCAR LOS ALIMENTOS EN LAS
REJILLAS DE COCCIØN SOBRE LAS BRIQUETAS CALIENTES
#ON LA TAPA ABIERTA O CERRADA HAGA LA COCCIØN DE LOS ALIMENTOS HASTA QUE LA TEMPERATURA
INTERNA DEL ALIMENTO SE HAYA ALCANZADO
Nota:
3I ES NECESARIO AGREGAR BRIQUETAS RETIRE LOS ALIMENTOS DE LA REJILLA DE COCCIØN Y USANDO
GUANTES DE PROTECCIØN RETIRE LA REJILLA DE COCCIØN Y COLOQUE BRIQUETAS ADICIONALES SIN REVOLVER LAS
YA ENCENDIDAS #UIDADOSAMENTE VUELVA A COLOCAR LA REJILLA Y LUEGO LOS ALIMENTOS
$EJE QUE EL CARBØN DE LE×A SE EXTINGA COMPLETAMENTE ANTES DE CERRAR LA TAPA Y TODOS LOS
ORIFICIOS DE VENTILACIØN
0ARA MAYORES SUGERENCIAS SOBRE COCCIØN DIRECTA POR FAVOR CONSULTE LA SECCIØN h3UGERENCIAS
PARA UNA MEJOR PREPARACIØN DE LOS ALIMENTOS Y UNA VIDA ÞTIL MÉS LARGA DE LA PARRILLAv
Cocción indirecta
%N ESTE PROCESO LA COCCIØN NO SE HACE DIRECTAMENTE SOBRE LAS BRIQUETAS ENCENDIDAS %S IDEAL
PARA COCER ALIMENTOS DE LENTO COCIMIENTO QUE REQUIEREN MÉS DE MINUTOS TALES COMO
ASADOS LOMOS CHULETAS POLLOS ENTEROS PAVOS PESCADO Y ALIMENTOS HORNEADOS
!BRA LA TAPA Y RETIRE LA REJILLA DE COCCIØN
#OLOQUE LAS BRIQUETAS DE CARBØN DE LE×A Y ENCIÏNDALAS DE ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES DE
ENCENDIDO DE ESTE MANUAL $EJE LA TAPA ABIERTA
5SANDO GUANTES DE PROTECCIØN CUIDADOSAMENTE EXTIENDA LAS BRIQUETAS CALIENTES EN FORMA
PAREJA A LO LARGO DE LA PARRILLA USANDO UN UTENSILIO DE MANGO LARGO
5SANDO GUANTES DE PROTECCIØN VUELVA A COLOCAR LA REJILLA DE COCCIØN CIERRE LA TAPA Y DEJE QUE
LA PARRILLA SE CALIENTE ANTES DE COCER LOS ALIMENTOS
5SE GUANTES DE PROTECCIØN Y ABRA LA TAPA 5SE UN UTENSILIO DE MANGO LARGO PARA COLOCAR LOS
ALIMENTOS EN LAS REJILLAS DE COCCIØN SOBRE LAS ÉREAS QUE NO TIENEN BRIQUETAS ENCENDIDAS
#ON LA TAPA CERRADA HAGA LA COCCIØN DE LOS ALIMENTOS HASTA QUE LA TEMPERATURA INTERNA DEL
ALIMENTO SE HAYA ALCANZADO
Instrucciones de operación
Figura 1
Nota:
3I ES NECESARIO AGREGAR BRIQUETAS RETIRE LOS ALIMENTOS DE LA REJILLA DE COCCIØN Y USANDO
GUANTES DE PROTECCIØN RETIRE LA REJILLA DE COCCIØN Y COLOQUE BRIQUETAS ADICIONALES SIN REVOLVER LAS
YA ENCENDIDAS #UIDADOSAMENTE VUELVA A COLOCAR LA PARRILLA Y LUEGO LOS ALIMENTOS
$EJE QUE EL CARBØN DE LE×A SE EXTINGA COMPLETAMENTE ANTES DE CERRAR LA TAPA Y TODOS LOS
ORIFICIOS DE VENTILACIØN ./ VIERTA AGUA SOBRE LOS CARBONES CALIENTES EXCEPTO EN CASO DE UNA
EMERGENCIA
0ARA MAYORES SUGERENCIAS SOBRE COCCIØN INDIRECTA POR FAVOR CONSULTE LA SECCIØN h3UGERENCIAS
PARA UNA MEJOR PREPARACIØN DE LOS ALIMENTOS Y UNA VIDA ÞTIL MÉS LARGA DE LA PARRILLAv
Control de las llamaradas
Precaución: No use agua en una llamarada de grasa. Esto puede
ocasionar el salpique de la grasa y causar serias quemaduras, lesiones
personales y otros daños.
Precaución: No deje la parrilla desatendida cuando esté calentando
o quemando residuos de comida. Si la grasa no se ha limpiado en
forma regular, se puede ocasionar una llamarada de grasa que dañe la
parrilla.
ADVERTENCIA: Cuando esté usando la parrilla, debe tener fácilmente
a su alcance materiales para extinguir el fuego. En caso de una
llamarada de aceite o de grasa, no trate de extinguirla con agua. Use
un extinguidor de incendio de sustancias químicas secas, tipo BC, o
asfixie el fuego con tierra, arena o soda de hornear.
,A LLAMARADA ES PARTE DE LA COCCIØN DE CARNE EN UNA PARRILLA Y LE DA AL ASADO UN SABOR ÞNICO
0ERO LAS LLAMARADAS EXCESIVAS PUEDEN COCER DEMASIADO LOS ALIMENTOS Y CONSTITUYEN UNA
SITUACIØN PELIGROSA PARA USTED Y SU PARRILLA
,AS LLAMARADAS EXCESIVAS RESULTAN DE LA ACUMULACIØN DE GRASA EN EL FONDO DE LA PARRILLA
3I OCURREN LLAMARADAS EXCESIVAS ./ ARROJE AGUA SOBRE LAS LLAMAS
3I SE PRESENTA UNA LLAMARADA DE GRASA CIERRE LA TAPA DE LA PARRILLA HASTA QUE TODA LA GRASA SE
HAYA QUEMADO #UANDO ABRA LA TAPA TENGA CUIDADO PUES REPENTINAMENTE PUEDE PRESENTARSE
OTRA LLAMARADA
Haga mínimas las llamaradas:
2ETIRE EL EXCESO DE GRASA DE LA CARNE ANTES DE COCERLA
#UANDO CUEZA CARNES DE ALTO CONTENIDO DE GRASA PARRILLA A FUEGO INDIRECTO
6ERIFIQUE QUE LA PARRILLA HA QUEDADO COLOCADA SOBRE UNA SUPERFICIE NO COMBUSTIBLE NIVELADA
Y FIRME
Sugerencias para una mejor preparación de los alimentos y
una vida útil más larga de la parrilla
0ARA OBTENER EXCELENTES RECETAS Y SUGERENCIAS VISITE RECIPESUNIFLAMECOM
0ARA REDUCIR EL ENCENDIDO DE LA GRASA MANTENGA LA PARRILLA LIMPIA USE CORTES DE CARNE SIN
GRASA O RETIRE EL EXCESO DE GRASA Y EVITA COCERLA A TEMPERATURAS DEMASIADA ALTAS
#OLOQUE ALIMENTOS DELICADOS TALES COMO PESCADO Y LEGUMBRES EN BOLSAS DE PAPEL DE
ALUMINIO Y COLOQUE LAS BOLSAS EN EL NIVEL SUPERIOR DE COCCIØN REJILLA DE CALENTAMIENTO
0ARA EVITAR LA PÏRDIDA DE JUGOS NATURALES USE TENACILLAS DE MANGO LARGO O ESPÉTULAS EN LUGAR
DE TENEDORES Y VOLTEE EL ALIMENTO SOLAMENTE UNA VEZ DURANTE EL PROCESO DE COCCIØN
#UANDO POR COCCIØN INDIRECTA PREPARE ASADOS Y PORCIONES GRANDES DE CARNE COLOQUE LA CARNE
EN UNA REJILLA DE ASAR DENTRO DE UNA OLLA DE METAL GRUESO #OLOQUE LA OLLA SOBRE LAS BRIQUETAS
DE CARBØN DE LE×A NO ENCENDIDAS
%NSAYE EL USO DE OLLAS CON AGUA PARA REDUCIR LA COMBUSTIØN DE GRASA Y COCER CARNES MUY
JUGOSAS !NTES DE ENCENDER LA UNIDAD RETIRE LAS REJILLAS DE COCCIØN Y COLOQUE UNA OLLA PANDA
PARA TRABAJO PESADO DIRECTAMENTE SOBRE LA REJILLA DE CARBØN ,LENE LA OLLA HASTA LA MITAD CON
AGUA JUGOS DE FRUTA U OTROS LÓQUIDOS PARA DAR SABOR #OLOQUE CARBONES ENCENDIDOS ALREDEDOR
DE LA REJILLA DE ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO DE ESTE MANUAL 6UELVA A COLOCAR
LAS REJILLAS DE COCCIØN Y PONGA LOS ALIMENTOS EN LA REJILLA ARRIBA DE LA OLLA CON AGUA
2EALCE EL SABOR DE LOS ALIMENTOS USANDO ASTILLAS DE MADERA EN CAJAS METÉLICAS PARA HUMEAR
O BOLSAS DE PAPEL DE ALUMINIO 3IGA LAS INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE DE LAS ASTILLAS DE MADERA
PARA ESTA OPERACIØN
,AS CANASTAS DE ASAR ASADORES SOSTENES VERTICALES PARA LA CARNE DE AVE Y OTROS ACCESORIOS
PUEDEN HACER MÉS AGRADABLE SU EXPERIENCIA REDUCIR EL TIEMPO DE COCCIØN Y FACILITAR LA LABOR
DE LIMPIEZA
,IMPIE LAS REJILLAS DE COCCIØN Y LAS OTRAS REJILLAS DESPUÏS DE CADA USO CON UN CEPILLO DE
CALIDAD DISE×ADO PARA EL MATERIAL DE SU PARRILLA 5SE GUANTES DE PROTECCIØN Y RETIRE CON
CUIDADO LA ACUMULACIØN DE RESIDUOS EN LAS REJILLAS MIENTRAS ÏSTAS ESTÉN TODAVÓA CALIENTES
$ESPUÏS DE CADA USO DEJE QUE LA PARRILLA SE ENFRÓE ,UEGO PROTEJA LAS REJILLAS DE COCCIØN
YA LIMPIAS CON UNA LIGERA CAPA DE ACEITE DE COCINA VACÓE LA TAZA PARA LA CENIZA LIMPIE LAS
SUPERFICIES EXTERIORES CON UN LIMPIADOR DE COCINA APROPIADO Y PROTEJA LAS SUPERFICIES CON
UNA CUBIERTA DE CALIDAD QUE SE ACOMODE APROPIADAMENTE SU UNIDAD
6EA PROGRAMAS DE TELEVISIØN RELACIONADOS CON LA COCCIØN DE ASADOS A LA PARRILLA O COMPRE
LIBROS DE COCINA RELACIONADOS CON ESTE TEMA PARA OBTENER INTERESANTES SUGERENCIAS
