Back to Basics Gourmet Treat PC17581, Инструкция по эксплуатации, Страница: 17 / 28

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AUTRES GOURMANDISES GLACÉES
Des fruits frais ou secs, des bretzels de toutes formes et tailles, des cubes de
gâteau, des guimauves et des noix entières sont des aliments parfaits pour
l'enrobage afin de préparer des gâteries et des cadeaux spéciaux. Les décorations
suggérées pour les pommes peuvent être appliquées immédiatement après avoir
trempé l’aliment pour plus d’effet.
Une ou plusieurs fourchettes de trempage sont fournies avec l’appareil à fondue
gastronomique. Utilisez cette fourchette pour tremper les aliments de petites
dimensions et les bretzels. Mettez une baie entière ou bien une ou plusieurs noix
dans le « panier » de la fourchette de trempage et plongez doucement l’aliment dans
le bain sucré. Laissez le surplus d'enrobage retomber dans le caquelon. Posez
l’aliment glacé sur plaque à biscuit recouverte de papier ciré. Pour les bretzels,
accrochez leurs boucles sur les dents de la fourchette. Abaissez le bretzel dans le
bain de confiserie à la profondeur souhaitée puis ressortez-le doucement en laissant
le surplus d'enrobage retomber dans le caquelon. Vous pouvez tremper d’autres
aliments en les tenant du bout des doigts par le haut et en ne trempant que la partie
inférieure de l’aliment.
ALIMENTS SUGGÉRÉS POUR L’ENROBAGE
•
Fraises et autres baies entières.
•
Fruits frais : pommes, poires, nectarine, tranches de kiwi.
•
Fruits secs : pommes, abricots (particulièrement délicieux enrobés de chocolat
noir) et ananas.
•
Bretzels : en torsade ou en bâtonnet.
•
Guimauves : entière, de grande dimension.
•
Bonbons : des bonbons durs aux arômes de fruit ou en forme de mini canne.
•
Biscuits et craquelins.
•
Gâteau des anges en cubes.
Votre Appareil à fondue gastronomique peut également être utilisé pour préparer et
pour servir des apéritifs tels que des boules de viande cuites à l’avance, des sauces
et des trempettes. Il peut également être utilisé pour chauffer des aliments préparés
en conserve ou des restes.
Comme guide, utilisez ces réglages de température :
LOW
– Température basse pour maintenir au chaud des aliments cuits ou chauffés
avant de servir.
HIGH
– pour préparer des sauces ou des trempettes, réchauffer doucement des
restes et pour faire fondre le chocolat, le caramel et d’autres confiseries.
ATTENTION :
L’appareil à fondue gastronomique ne chauffe pas
suffisamment pour cuire les aliments qui ne sont pas cuits d’avance.
N’utilisez pas cet appareil pour cuire de la viande ou des aliments crus qui
présentent un risque pour la santé s’ils ne sont pas complètement cuits.