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La modalità Demo Eco può essere utilizzata quando si espone l'apparecchio durante delle mostre o nelle
sale d'asta. In modalità Demo Eco, il compressore e tutte le ventole sono spente. Tenendo premuti
leggermente e contemporaneamente i tasti “+” e “-“ (H e G) e luce (C) per almeno 5 secondi, la spia
lampeggia cinque volte per confermare l'impostazione e l'apparecchio si mette a funzionare in modalità
Demo Eco. Per uscire da questa modalità, basta ripetere la procedura sopra descritta, vale a dire che il
compressore e la ventola impiegheranno 5 minuti per riavviarsi.
6. DISPOSITIVI
Sistema di climatizzazione
Secondo il parere degli specialisti, la temperatura ideale di conservazione dei vini si aggira a circa 12 °C,
restando in una forchetta che va da 10 °C a 14 °C. Non va confusa con la temperatura di servizio, la quale
varia a seconda del tipo di vino da 5 a 20 °C.
È soprattutto fondamentale evitare brusche variazioni della temperatura. Progettato da specialisti per i
conoscitori di vini, questo apparecchio, diversamente da un semplice frigo, tiene conto di quanto i grandi
cru siano sensibili alle brusche variazioni di temperatura e garantisce un controllo preciso di una
temperatura media costante.
Sistema di umidificazione
Questo apparecchio è
dotato di una vaschetta che consente di mantenere il giusto livello di umidità. Se
l'umidità è troppo bassa, riempire il serbatoio per ¾ della capacità. Controllare di tanto in tanto il livello e
aggiungere acqua se necessario. Accertarsi che la vaschetta contenga sempre dell'acqua.
Pensato dagli specialisti per i conoscitori di vini, la marca Avintage ha preso in considerazione la sensibilità
dei tappi ad un'umidità ambiente troppo bassa. È per questo che la vaschetta deve essere collocata sul
ripiano sotto il ventilatore, situato sul fondo, per fornire un'umidità minima. Ricordarsi di controllare il livello
dell'acqua se si conservano dei vini per un lungo periodo e non si dedica l'apparecchio solamente per
portarli alla temperatura di servizio (con rapide rotazioni delle bottiglie).
Accertarsi che la vaschetta sia ben fissata per evitare fuoriuscite di liquido.
Sistema antivibrazioni
Il compressore frigorifero è dotato di ammortizzatori speciali (
silent-block
) e il vano interno è isolato dalla
scocca da uno spesso strato di schiuma di poliuretano. Queste caratteristiche consentono di evitare la
trasmissione delle vibrazioni ai vini.
Sistema anti-UV
La luce accelera l'invecchiamento dei vini. Nei nostri frigo cantina a porta piena, i vini sono naturalmente
riparati, ovviamente se si evita di aprire l'apparecchio troppo spesso. Questo modello con porta a vetro è
stato sottoposto ad un trattamento particolare che filtra i raggi ultravioletti nocivi; i vini quindi sono
completamente riparati dalla luce.
Il sistema inverno
Il kit inverno è un sistema per senza gelo che consente al frigo cantina di funzionare in un ambiente in cui
la temperatura sia compresa tra 5 e 32 °C. Un sensore situato all'interno dell'apparecchio attiva una
resistenza elettrica a bassa potenza quando la temperatura dell'apparecchio è di 3 °C più bassa di quella
impostata. Questa resistenza è a bassa potenza per evitare un brusco aumento della temperatura del vino
e quindi degli shock termici dannosi per la sua corretta conservazione.
Questo kit è destinato a riscaldare la temperatura interna del frigo cantina prima che ci sia uno scambio
termico con le bottiglie. Il sistema inverno consente di mantenere la temperatura all'interno del frigo cantina
