6
Manutenzione
IT
Assicurarsi che l’apparecchio sia spento e disinserire la spina dalla
presa di corrente prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia e
manutenzione. Pulire l’apparecchio solamente quando è freddo.
La pulizia dell’unità base motore (1), deve essere effettuata con un
panno morbido e leggermente umido.
Non utilizzare sostanze, liquidi o panni eccessivamente bagnati,
perché eventuali infiltrazioni potrebbero danneggiare l’apparecchio
irreparabilmente. Non utilizzare spugne e prodotti abrasivi.
Rimuovere il condotto di alimentazione dall’unità motore ruotandolo
in senso orario. Lavare tutti gli accessori con acqua e detergente per
stoviglie senza utilizzare spugne abrasive.
Gli accessori in acciaio (lama a stella e trafile ) possono essere lavati in
lavastoviglie.
Manipolare la lama a stella con particolare attenzione,
in quanto molto tagliente.
Non introdurre gli accessori in plastica in lavastoviglie perchè a causa
delle alte temperature potrebbero deformarsi.
INSACCATORE
Inserire nella ghiera l’accessorio insaccatore come in figura 3. Questo
accessorio si usa senza disco e senza lama.
Consigli utili per preparare gli insaccati.
La carne da tritare e insaccare deve essere pulita eliminando ossa e
parti di grasso. Aggiungere spezie o aromi con cui si desidera arricchire
la carne. Le strisce di carne devono essere all’incirca lunghe 10cm e
spesse 2,5cm.
Far aderire la pelle per insaccati sul cono facendola scivolare fino in
fondo e lasciandone avanzare dai 5 ai 10 cm. Si consiglia di inumidire la
pelle per renderla più elastica. Fare un nodo all’estremità della pelle ed
infilarla nell’accessorio.
Pressare attentamente la carne perchè eventuale residui d’aria possono
causare all’interno dell’insaccato la formazione di muffa.
Quando la carne è terminata, fermate l’apparecchio, togliete il budello
rimanente e fare un nodo.
12
