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Consejos y técnicas del asado

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Tabla de asado

ALIMIENTO Y GROSOR

POSICIÓN DE

REJILLA

POSICIÓN DE

ASADO

TEMPERATURA

INTERNA °F (°C)

TIEMPO

LADO 1

(MIN.)*

TIEMPO

LADO 2

(MIN.)*

Carne de res

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Aves

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Puerco

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Mariscos

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Cordero

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Bread

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Pautas e seguir para la temperatura de alimentos de FSIS

(Servicio de Inspección y Seguridad de Alimentos USDA)

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Note

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Содержание AN-2330

Страница 1: ...Use Care Manual Guide d utilisation et d entretien Manual de uso y cuidado AN 2330 12 01 2015 MAAN 2330 02...

Страница 2: ...s Self Cleaning the Oven Preparing the Oven for Self Cleaning To Set the Clock To Set the Self Cleaning Mode To Set the Timer To Change the Cleaning Time To Delay the Start of Cleaning To Set the Cook...

Страница 3: ...3 General Appliance and Oven Safety Precautions 3...

Страница 4: ...Self Cleaning Oven Safety for the Oven Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns among these surfaces are identification of surfaces for example oven vent openings and surf...

Страница 5: ...5 Cooking with the Convection Oven Advantages of Convection Cooking 5...

Страница 6: ...l Halogen Light Convection Fan and Element not visible Door Gasket Door lock Bake Element not visible Model and Serial Plate Rack Levels 1 2 3 4 Extendable Rack IF PRESENT Pan Stop Bottom Frame Stop S...

Страница 7: ...7 The Control Panels Command Keys Display Knobs Thermal Knobs Multifunction Knobs blue 7...

Страница 8: ...8 Oven Modes Convection Bake and Dehydrate Fast Preheat Convection Broil Bake Convection Roast Broil 8...

Страница 9: ...9 General Oven Information Flashing Symbols or Numbers Beeps Fast Preheat Lock Symbol Safety door lock Power Failure Default Settings F Failure Number Codes Convection Fan Component Cooling Fan 9...

Страница 10: ...10 General Oven Tips Preheating the Oven Operational Suggestions Utensils Oven Condensation and Temperature High Altitude Baking 120 240 vs 120 208 Volt Connection Oven Racks 10...

Страница 11: ...11 Oven Extendable Racks 11...

Страница 12: ...12 Setting the Clock and Timer To Set the Clock To Set the Timer 12...

Страница 13: ...8VH DUH 0DQXDO 1 6 13 Selecting the Oven Mode To Set a Cooking Mode and Temperature 2 219 7 21 219 7 21 52 29 7 21 52 67 67 35 7 52 5 7 1 Using Oven Lights 13...

Страница 14: ...14 Time Oven Mode Operation To Set Timed Mode To Delay the Start of a Timed Mode 2 3 4 5 6 7 8 8 14...

Страница 15: ...2 crust fresh 9 2 375 425 190 220 45 55 2 crust frozen fruit 9 2 375 190 68 78 Cookies Sugar 2 350 375 175 190 6 11 Chocolate Chip 2 350 375 175 190 8 13 Brownies 2 350 175 29 36 Breads Yeast bread lo...

Страница 16: ...16 Convection Bake Tips and Techniques Foods recommended for Convection Bake mode Quick and easy recipe tips 16...

Страница 17: ...fresh 9 2 350 400 175 205 45 55 2 crust frozen fruit 9 2 350 175 68 78 Cookies Sugar 2 325 350 160 175 6 11 Chocolate Chip 2 325 350 160 175 8 13 Brownies 2 325 160 29 36 Breads Yeast bread loaf 9x5...

Страница 18: ...18 Convection Roast Tips and Techniques Quick and easy recipe tips Convection Roast Chart 18...

Страница 19: ...19 Convection Broil Tips and Techniques Convection Broil Chart 19...

Страница 20: ...20 Dehydrate Tips and Techniques Dehydrate Chart FOOD PREPARATION APPROXIMATE DRYING TIME hrs TEST FOR DONENESS Fruit Vegetable Herbs 20...

Страница 21: ...recipe cook until yolk white are firm FOOD AND THICKNESS RACK POSITION BROIL SETTING INTERNAL TEMP F C TIME SIDE 1 MIN TIME SIDE 2 MIN Beef Steak 3 4 1 Medium rare 3 5 145 63 5 7 4 6 Medium 3 5 160 7...

Страница 22: ...22 Special Features 22...

Страница 23: ...23 Sabbath Mode Instruction 23...

Страница 24: ...he Oven Preparing the Oven for Self Clean Oven Cleaning Chart Hand clean frame area ouside gasket Hand clean 1 2cm from rack guides to frame of oven cavity Hand clean door window Hand clean door area...

Страница 25: ...25 Setting the Self Clean Mode To Set the Self Clean Mode To Change the Cleaning Time To Delay the Start of Cleaning 5 4 3 2 1 25...

Страница 26: ...General Oven Care How to Use the Oven Cleaning Chart Cleaning Chart Cleaning Method Cleaning Method Part Part E E E E F F D D A or E A or E E E D D C D C D C G D D C C D D D D E E E E E E E E A A B B...

Страница 27: ...27 Oven Finishes Cleaning Methods Part Cleaning Method 27...

Страница 28: ...28 Do it Yourself Maintenance Oven Door Removal To Remove Door To Replace Door 28...

Страница 29: ...8VH DUH 0DQXDO 1 6 29 Replacing an Oven Light To Replace a Light Bulb VHH ILJXUHV RQ WKLV SDJH 51 1 29...

Страница 30: ...30 Solving Baking Problems Baking Problem Cause 30...

Страница 31: ...31 Solving Operational Problems Oven Problem Problem Solving Steps Service Data Record 31...

Страница 32: ...Use Care Manual ENGLISH 32 32...

Страница 33: ...du four Preparation du four pour l auto nettoyant Pour regler la pendule Pour r gler le mode auto nettoyant Pour regler la minuterie Pour changer le temps de nettoyage Pour retarder le debut du netto...

Страница 34: ...0DQXHO G XWLOLVDWLRQ HW G HQWUHWLHQ 5 1d 6 34 03257 17 Appareil domestique et four Pr caution de s curit 9HXLOOH OLUH OHV LQVWUXFWLRQV DYDQW WRXWH XWLOLVDWLRQ 9 57 66 0 17 77 17 21 34...

Страница 35: ...r Securite pour le four D autres surfaces de l appareil pourraient devenir suffisamment chaudes pour provoquer des br lures ces surfaces sont par exemple les ouvertures de ventilation du four et les s...

Страница 36: ...36 Cuisiner avec un four convection Avantages de la cuisson par convection 36...

Страница 37: ...ction et l ment non visible Joint de porte Verrouillage de porte El ment de cuisson non visible Plaque de mod le et s rie n Niveaux de grille 1 2 3 4 Grille rallonge si pr sent But e de plat Cadre inf...

Страница 38: ...38 Les tableaux de commande Touches de commande Affichage Boutons Thermal Boutons Multifonction Boutons bleu 38...

Страница 39: ...39 Modes de four Cuisson au four a convection europ enne et deshydratation Pr chauffage rapide Gril a convection Cuisson au four Cuisson a convection Gril 39...

Страница 40: ...ombres clignotants Bips Pr chauffage rapide Symbole de verrouillage Verrouillage de s curit de la porte Coupure de courant R glages par d faut Codes de chiffre erreur F Failure Ventilateur convection...

Страница 41: ...nseils g n raux sur le four Pr chauffage du four Suggestions d utilisation Ustensiles Condensation du four et temp rature Cuisson haute altitude Branchement de 120 240 ou de 120 208 Volt Grilles de fo...

Страница 42: ...42 Grille rallonge 42...

Страница 43: ...43 R glage de la pendule et la minuterie Pour regler la pendule Pour regler la minuterie 43...

Страница 44: ...44 S lection du mode de four Pour regler un mode de cuisson et temp rature Utilisation des lumieres du four 44...

Страница 45: ...45 Fonction de mode four minut Pour regler le mode programme Pour differer le depart d un mode programme 8 UTO 2 3 4 5 6 7 8 45...

Страница 46: ...ro tes fraiches 9po 2 375 425 190 220 45 55 2 cro tes fruits surgel s 9po 2 375 190 68 78 Biscuit Sucre 2 350 375 175 190 6 11 Brisures de chocolat 2 350 375 175 190 8 13 Carr s au chocolat brownies 2...

Страница 47: ...XWLOLVDWLRQ HW G HQWUHWLHQ 5 1d 6 47 Conseils et techniques de convection europ enne Aliments recommand s pour le mode convection europ enne Conseils rapides et faciles de recette 8 6621 219 7 21 852...

Страница 48: ...aiches 9po 2 350 400 175 205 45 55 2 cro tes fruits surgel s 9po 2 350 175 68 78 Biscuit Sucre 2 325 350 160 175 6 11 Brisures de chocolat 2 325 350 160 175 8 13 Carr s au chocolat brownies 2 325 160...

Страница 49: ...49 Conseils et techniques de convection cuisson Conseils de recettes faciles et rapides Tableau de convection cuisson 49...

Страница 50: ...14 11 13 M dium 2 450 235 160 71 15 17 13 15 Bien cuit 2 450 235 170 77 18 20 16 17 Hamburgers plus que 1 po M dium 3 550 290 160 71 9 11 5 8 Bien cuit 3 550 290 170 77 11 13 8 10 Volaille Poitrine av...

Страница 51: ...de Tranches d ananas S ch es a la serviette Canned 9 13 Fresh 8 12 Souples et pliables Fraises Lav es et sech es la serviette Tranches po d paisseur dessus sur la grille 12 17 S ches et cassantes L gu...

Страница 52: ...ALIMENTS ET PAISSEUR POSITION DE GRILLE REGLAGE DU GRIL TEMP INTERNE F C TEMPS C T 1 MIN TEMPS C T 2 MIN Beouf Volaille Porc Seafood Agenau Pain Guide de temperature de service de la FSIS Service d i...

Страница 53: ...53 Options sp ciales 53...

Страница 54: ...54 Instruction du mode sabbat 54...

Страница 55: ...l auto nettoyage Tableau de nettoyage du four Nettoyez la main joint ext rieur du cadre Ne nettoyez pas le le joint la main Nettoyez la main le joint ext rieur de la porte Nettoyez la main la fen tre...

Страница 56: ...56 R glage du mode auto nettoyage Pour r gler le mode auto nettoyage Pour changer le temps de nettoyage Pour retarder le debut du nettoyage 1 2 3 4 5 56...

Страница 57: ...ur Comment utiliser le tableau de nettoyage du four Tabelau de nettoyage du four M thode de nettoyage M thode de nettoyage Pi ce Pi ce E E E E F F D D A or E A or E E E D D C D C D C G D D C C D D D D...

Страница 58: ...58 Finitions du four m thodes de nettoyage Pi ce M thode de nettoyage 58...

Страница 59: ...59 Entretien faire soi m me Retrait de la porte du four Pour enlever la porte Pour remettre la porte 59...

Страница 60: ...0DQXHO G XWLOLVDWLRQ HW G HQWUHWLHQ 5 1d 6 60 Entretien faire soi m me Remplacement d une ampoule du four Pour remplacer une ampoule YRLU OHV ILJXUHV GH FHWWH SDJH 9 57 66 0 17 60...

Страница 61: ...61 Solution pour des probl mes de cuisson Probl me de cuisson Cause 61...

Страница 62: ...62 R solution des probl mes de fonctionnement Probl me de four Solution des probl mes par tape Donn es de service 62...

Страница 63: ...Para configurar el temporizador timer Para cambiar el tiempo de limpieza Para retardar el inicio de la limpieza Para configurar el modo de cocinar y temperatura Uso de las l mparas del horno C mo usar...

Страница 64: ...66 Electrodom stico y horno Precauciones de seguridad 64...

Страница 65: ...dad para la autolimpieza del horno Otras superficies del equipo podr an calentarse lo suficiente para provocar quemaduras Estas superficies son por ejemplo las aperturas de ventilaci n del horno y las...

Страница 66: ...68 Cocinar con hornos de convecci n Ventajas de cocinar por convecci n 66...

Страница 67: ...ci n y elemento no visible Empaque de la puerta Bloqueo autom tico de la puerta Elemento de horneado no visible Placa con de Serie y modelo Gu as de posic on de las rejillas 1 2 3 4 Rejlla extensible...

Страница 68: ...70 Paneles de control Mandos Pantallas azul Perillas Perillas T rmica Perillas Convencionales 68...

Страница 69: ...71 Modos del horno Horneado de convecci n y deshidratado Precalentamiento r pido Asado de convecci n Horneado Grill de convecci n Asado 69...

Страница 70: ...rpadeantes o N meros Pitidos Precalentamiento r pido S mbolo de bloqueado Cierre de seguridad de la puerta Error de apag n Ajustes por defecto C digos de N meros error F Ventilador de convecci n Venti...

Страница 71: ...os generales para el horno Precalentar el horno Sugerencias para el uso Recipientes Condensaci n y temperatura del horno Horneado a gran altitud Conexi n de 120 240 contra 120 208 Voltios Rejillas del...

Страница 72: ...74 La rejilla extensible 72...

Страница 73: ...75 Configurar el reloj y el temporizador Para configurar el reloj Para configurar el temporizador timer 73...

Страница 74: ...76 Selecci n de los modos del horno Para configurar el modo de cocinar y temperatura Uso de las l mparas del horno 74...

Страница 75: ...77 Modos cronometrados de cocinar Para configurar el modo cronometrado COOK TIME Para retrasar el inicio del modo cronometrado 8 DELAY 2 3 4 5 6 7 8 75...

Страница 76: ...Pay 2 cortezas fresco 9 2 375 425 190 220 45 55 2 cortezas fruta congel 9 2 375 190 68 78 Galletas Az car 2 350 375 175 190 6 11 Cholocate chip 2 350 375 175 190 8 13 Brownies 2 350 175 29 36 Panes Pa...

Страница 77: ...DQXDO GH XVR 0DQWHQLPLHQWR 63 f2 79 Consejos y t cnicas de horneado de convecci n Alimentos recomendados para modo de horneado de convecci n Consejos para recetar r pidas y f ciles 251 2 251 2 219 1 7...

Страница 78: ...fresco 9 2 350 400 175 205 45 55 2 cortezas fruta congel 9 2 350 175 68 78 Galletas Az car 2 325 350 160 175 6 11 Cholocate chip 2 325 350 160 175 8 13 Brownies 2 325 160 29 36 Panes Pan de levadura 9...

Страница 79: ...81 Consejos y t cnicas de grill de convecci n Consejos para recetas r pidas y f ciles Tabla de grill de convecci n 79...

Страница 80: ...82 Consejos y t cnicas del asado de convecci n Tabla de asado de convecci n 80...

Страница 81: ...83 Consejos y t cnicas de deshidratado Tabla de deshidratado ALIMIENTO PREPARACI N TIEMPO DE SECADO hrs APROXIMADO PRUEBA DEL TERMINADO Fruta Verduras Especies 81...

Страница 82: ...R POSICI N DE REJILLA POSICI N DE ASADO TEMPERATURA INTERNA F C TIEMPO LADO 1 MIN TIEMPO LADO 2 MIN Carne de res Aves Puerco Mariscos Cordero Bread Pautas e seguir para la temperatura de alimentos de...

Страница 83: ...85 Caracter sticas especiales 83...

Страница 84: ...86 Instrucciones del modo s bado 84...

Страница 85: ...mpieza del horno p Limpe a mano el rea del marco fuera del empaque No limpie el empaque a mano Limpie a mano la zona de la puerta fuera del empaque Limpie a mano a una distancia de 1 2cm de las gu as...

Страница 86: ...o de horas 5 Para cambiar los minutos pulse el bot n COOK TIME 6 El n mero de minutos de limpieza parpadear 7 Use los botones INC o DEC para cambiar los n meros de los minutos Mantenga pulsado para ca...

Страница 87: ...ral del horno C mo usar la tabla de la limpieza del horno Tabla de limpieza M todo de limpieza M todo de limpieza Parte Parte E E E E F F D D A o E A o E E E D D C D C D C G D D C C D D D D E E E E E...

Страница 88: ...90 Acabados del horno m todos de limpieza Parte M todo de limpieza 88...

Страница 89: ...0DQXDO GH XVR 0DQWHQLPLHQWR 63 f2 91 Operaciones de mantenimiento que puede hacer usted mismo Quitar la puerta del horno 9 57 1 Para quitar la puerta Para volver a colocar la puerta 89...

Страница 90: ...92 Cambiar una l mpara del horno Para remplazar la bombilla 90...

Страница 91: ...de los problemas de horneado Problema de horneado Causa El horno no est precalentado Se usa un molde de vidrio mate o de metal oscuro Posici n incorrecta de la rejilla Los moldes tienen contacto o toc...

Страница 92: ...94 Resoluci n de los problemas de funcionamiento Problema del horno Pasos para resolver los problemas Registro de datos para el servicio 92...

Страница 93: ...93...

Страница 94: ...94...

Страница 95: ...95...

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