117
ОБСЛУЖВАНЕ И ФУНКЦИОНАЛНОСТ
Време на съхраняване на замразените продукти зависи от тяхното качество в пресно
състояние преди замразяване, както и от температурата на съхранение.
При запазване на температурата -18°Cили по-ниска препоръчват се следните времена
на съхранение:
Продукти
Месеци
Говеждо месо
6-8
Телешко месо
3-6
Дреболии
1-2
Свинско месо
3-6
Птици
6-8
Яйца
3-6
Риби
3-6
Зеленчуци
10-12
Плодове
10-12
l
Препоръчва се, замразените порции да
се отместят на едната страна на шкафа,
докато пресните порции за замразяване
до се поставят от противоположната
страна – максимално към задната и
страничната стена.
l
Да не забравяме, че в/у температурата
във фризера влияние имат между
другото: околната температура,
степента на запълване със хранителни
продукти, честота на отваране на
вратите, степента на заледяване на
фризера, нагласената стойност на
термостата.
l
Ако след затваряне шкафа на фризера
вратата му не може веднага пак да се
отвори, по-добре е да почакаме 1 до
2 минути, докато възникналото там
понижено налягане се компенсира.
l
Пресни и топли хранителни стоки (със
стайна температура), сложени да се
замразяват, не бива да се докосват с
вече замразената храна.
l
Препоръчва се, в продължение на едно
денонощие да не се слага във фризера
еднократно по-вече прясна храна от
количество подадено в табелата (стр.
143).
l
Със цел запазване добро качество на
замразяваните продукти, препоръчва
се прегрупиране на намиращите се по
средата на фризера замразени храни
така, да не се докосват с още пресни
храни.
l
За замразяване на продуктите
използвайте означените сфери (*/***).
Содержание BK313.3
Страница 169: ...169 ...
Страница 170: ...170 ...
Страница 171: ...171 ...
Страница 172: ...IOLS 1027 1 04 2011 ...