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Guide de cuisson de pains et gâteaux

Position de la grille

Température du four

Temps de cuisson

1=la plus élevée

Degrés Fahrenheit

Minutes

5=la plus basse

Gâteau des anges

5

350

28-50

Biscuits

3 ou 4

375-400

8-16

Muffins

3 ou 4

400-425

17-23

Gâteaux secs

3 ou 4

350-400

8-20

Petits gâteaux

3 ou 4

350-400

18-30

Carrés au chocolat

3 ou 4

350

25-38

Gâteaux fourrés

3 ou 4

350-375

27-40

Quatre-quarts

3 ou 4

325-350

45-70

Tartes fraîches

3 ou 4

400-450

35-60

Tartes congelées

3

400

40-65

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Содержание ARG7300 Series

Страница 1: ...eries may follow each model number Please Read Manual Before Operating Range Installer Leave this manual and other literature with consumer for future use Customer Keep these instructions for future reference If appliance changes ownership be sure this manual accompanies range English 2 Français 26 ...

Страница 2: ...d servicer if service is required after warranty expires Asure Extended Service Plan Amana offers long term service protection for this new range Asure Extended Service Plan is specially designed to supplement Amana s strong warranty Asure provides budgetable protection for up to 3 additional years This plan covers parts labor and travel charges Call 1 800 528 2682 for information Available in U S...

Страница 3: ...r birth defects or other reproductive harm To reduce the risk from substances in the fuel or from fuel combustion make sure this appliance is installed operated and maintained according to the instructions in this booklet WARNING To avoid risk of electrical shock personal injury or death make sure your range has been properly grounded and always disconnect it from main power supply before any serv...

Страница 4: ...ack is removed while oven is hot do not let potholder contact hot heating element in oven VENTILATION HOOD 1 Clean Ventilation Hood Frequently Grease should not be allowed to accumulate on hood or filter 2 When flaming foods under hood turn fan off The fan if operating may spread the flame ALL APPLIANCES 1 Proper Installation Be sure your appliance is properly installed and grounded by a qualified...

Страница 5: ...metal objects across range top surface Scratching or metal marking can result Do not use damp sponge or dishcloth to clean range top Do not leave fat heating unless you remain nearby Fat can ignite if overheated by spilling onto hot surfaces Do not allow pots to boil dry as this can cause damage to cooking surface and pan Do not use range top surface as a cutting board Installation WARNING To avoi...

Страница 6: ...range Place anti tip brackets with inside edge over line drawn 51 8 inches from back wall and end of bracket over line drawn along side of range on floor Anti tip bracket must be installed on both right and left side 3 Mark 2 hole locations in each anti tip bracket 4 Drill holes If drilling into wood use a 3 32 inch drill bit If drilling into concrete use a 3 16 inch masonry drill bit and insert p...

Страница 7: ...lying on the flexible connector hard piping or any other part of the gas supply line as a ground may cause fire electrical shock and or erratic control operation Rectangular Anti tip Bracket 1 Measure 31 2 inches from back wall on right and left side of cabinet cutout Mark measurements on floor and draw a straight line connecting marks 2 Position anti tip bracket If range is installed beside cabin...

Страница 8: ...nches Gas Supply Pressure Appliance and individual shutoff valve must be discon nected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at test pressures in excess of psig 3 5kPa 14 WCP Appliance must be isolated from gas supply piping system by closing manual shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piping system at test pressures equal to or less th...

Страница 9: ...tic insert and carefully push plastic insert firmly into hole in pressure regulator cap Cap must show LPG10 or LP10 4 Place pressure regulator cap on pressure regulator and tighten Insert should not disturb spring in body of regulator Converting Type 2 Pressure Regulator for Use with LP Propane 1 Remove pressure regulator cap using a 7 8 inch wrench 2 Reverse pressure regulator cap Cap must show L...

Страница 10: ... from burner control panel Panel drops slightly after screws are removed 3 Grasp bottom of burner control panel gently lift and pull out panel until clear of burner valve stems After burner control panel clears valve stems continue to roll panel until free from range Set aside See Pivot Point in figure Gas valve and orifice hood are visible after burner control panel is removed A Burner Control Kn...

Страница 11: ...Remove 4 burner control knobs from range Exposes 2 screws on burner control panel 2 Remove 2 screws from burner control panel Panel drops slightly after screws are removed 3 Grasp bottom of burner control panel gently lift and pull out panel until clear of burner valve stems After burner control panel clears valve stems continue to roll panel until free from range Set aside Gas valve and orifice h...

Страница 12: ...ng unscrew apply more joint compound and tighten to correct leak 4 Retest connection for leak after tightening Retest any connections that were disturbed Seal Openings Openings in wall behind the range or on floor under range must be sealed before sliding range into position Place Range Plug in range Slide range into place Carefully level range using legs provided Range must be level to cook and b...

Страница 13: ... Set aside See Pivot Point in figure Gas valve and orifice hood are visible after burner control panel are removed A Burner Control Knob C Burner Control Panel B Pivot Point D Screw WARNING To avoid electric shock that can cause personal injury or death disconnect main electrical supply to range before servicing 4 Slide air shutter open or closed depending on appearance of burner flame If flame is...

Страница 14: ...ar of storage drawer cavity Removing cover plate exposes oven burner orifice and air shutter A B C A Air Shutter Lock Screw B Orifice Hood C Air Shutter 3 Loosen air shutter lock screw and open or close air shutter Tighten air shutter lock screw after adjusting 4 Replace cover plate and storage drawer Broiler Flame Broiler flame should appear hazy or fuzzy Haze should be approximately3 8 inch thic...

Страница 15: ... counterclockwise to LITE position 2 After gas ignites turn control to desired setting Each control knob can be set to any required cooking temperature Burner settings do not have distinct clicks Use HI to bring food to boiling temperatures When food is boiling temperature setting should be reduced 3 Turn control knob to OFF position when finished cooking Operating Surface Burner during a Power Fa...

Страница 16: ... displays Timer begins counting down approximately 5 seconds after time is entered 4 After time elapses oven signals Press CLOCK pad to cancel signal and return to time of day Broiling Broiling Tips Remove excess fat from meat before broiling Cut edges of meat to prevent curling Place food on a cold ungreased broiling pan If pan is hot food sticks All food should be turned at least one time Begin ...

Страница 17: ... lock oven door CAUTION To avoid risk of personal injury do not touch oven vents or areas around vents during self cleaning These areas can become hot enough to cause burns WARNING To avoid risk of smoke damage or fire clean excess spills from oven interior 3 Turn oven thermostat knob to CLEAN position 4 Press CLEAN START pad Self clean and oven indicator light glow If oven indicator does not glow...

Страница 18: ... 3 Place rack in new rack position Curved edge of rack must be toward rear of oven Pan Placement Keep pans and cookie sheets 2 inches from oven walls Stagger pans placed on different racks so one is not directly over the other Utensils Use proper pan size Do not use utensils that overhang burner grate by more than 1 inch Use care when using glazed cooking utensils Some glass earthenware or other g...

Страница 19: ...west Angel Food Cake 5 350 28 50 Biscuits 3 or 4 375 400 8 16 Muffins 3 or 4 400 425 17 23 Cookies 3 or 4 350 400 8 20 Cupcakes 3 or 4 350 400 18 30 Brownies 3 or 4 350 25 38 Layer cakes 3 or 4 350 375 27 40 Pound Cake 3 or 4 325 350 45 70 Fresh Pies 3 or 4 400 450 35 60 Frozen pies 3 400 40 65 ...

Страница 20: ...5 39 40 45 18 22 22 29 30 35 Chicken Duck Pieces 350 35 45 30 35 Whole 325 35 45 30 35 Ham Precooked 325 17 20 17 20 Lamb Leg Bone in 325 21 25 25 30 30 35 20 23 24 28 28 33 Shoulder Bone in 325 21 25 25 30 30 35 20 23 24 28 28 33 Pork Loin 325 35 45 30 40 Rib 325 35 45 30 40 Shoulder 325 35 45 30 40 Veal Leg 325 35 45 30 40 Loin 325 35 45 30 40 Turkey 10 15lbs Over 15lbs Whole 325 18 20 15 20 For...

Страница 21: ...icken Duck Pieces 185 190 Whole 185 190 Ham Precooked 130 140 Lamb Leg Bone in 140 150 150 160 170 185 Shoulder Bone in 140 150 150 160 170 185 Pork Loin 170 180 Rib 170 180 Shoulder 170 180 Veal Leg 170 180 Loin 170 180 U S D A states in Safe Food Book Your Kitchen Guide Rare beef is popular but you should know that cooking it only to 140 F means some food poisoning organisms may survive ...

Страница 22: ...edium 4 12 12 Well 4 13 12 Bread English Muffins 4 or 5 1 3 Toast 4 or 5 1 2 30 sec Toaster Pastries 4 or 5 1 3 Chicken 2 2 lbs Bone in 3 or 4 15 20 10 15 1 1 lbs Skinless Boneless 4 8 8 Fish 1lbs Fillets inch thick 4 4 5 Lobster Tails 3 10 13 Mutton Chops 2 inch thick 10 12oz 4 8 9 2 1 inch thick 1 lb 3 10 10 Pork Ham Slices 3 6 7 Pork Chops 2 inch thick 4 8 10 Pork Chops 2 1 inch thick 3 11 11 W...

Страница 23: ...scratch or chip glass or twist door Glass may break suddenly Replace door glass if damaged Care and Cleaning Replacing Oven Light Bulb 1 Disconnect electrical supply Remove oven door if desired 2 Unscrew light bulb cover and then light bulb counterclockwise Replace light bulb with 120 volt 40 watt appliance bulb Do not overtighten bulb or light bulb cover They may be difficult to remove later 3 Re...

Страница 24: ...tand for a few minutes Wash or scour if necessary Rinse and dry The broiler pan and grid may also be cleaned in the dishwasher Control Knobs Mild Soap and Water Pull off knobs Wash gently but do not soak Dry and return controls to oven making sure to match flat area on the knob to the flat area on shaft Inside Oven Door Soap and Water Clean the outside of the door and the window area with warm soa...

Страница 25: ...he oven to cool and wipe away the excess soil Reset the clean cycle Problem Check Oven light not working Check for loose bulb Check for burned out bulb replace with 40 watt appliance bulb Oven not heating Turn on surface burners to confirm gas is supplied to range Confirm range is plugged in and circuit breaker is not tripped Oven door will not open Wait for oven to cool Door latch will release au...

Страница 26: ... 800 628 5782 pour les États Unis ou le 319 622 5511 hors des États Unis Toute prestation de garantie doit être effectuée par un réparateur agréé Amana recommande également de contacter un réparateur agréé même lorsque la garantie vient à expiration Identification du modèle 26 Renseignements de sécurité importants 27 TOUS APPAREILS 28 FOUR AUTONETTOYANT 28 BRÛLEURS 28 FOUR 28 HOTTE 28 En cas d inc...

Страница 27: ... LA NOTICE D INSTALLATION DANGER Pour éviter tout risque d électrocution de blessure ou de décès veiller à ce que la cuisinière soit correctement mise à la terre et toujours la débrancher du secteur électrique au niveau du compteur avant tout dépannage ATTENTION Ne pas bloquer les conduits d air nécessaires à l aération et à la combustion DANGER Afin d éviter décès blessures ou dégâts matériels su...

Страница 28: ...réquemment la hotte ne pas laisser de graisse s accumuler sur la hotte ni sur le filtre 2 Avant de faire flamber de la nourriture sous la hotte éteindre le ventilateur S il fonctionne il pourrait propager la flamme et faire courir un risque d incendie TOUS APPAREILS 1 Mise en service correcte veiller à ce que l appareil soit correctement mis en service et relié à la terre par un technicien qualifi...

Страница 29: ...du compteur ou du fusible Incendie dans le four 1 En cas de présence de fumée provenant du four ne pas ouvrir la porte du four 2 Éteindre le four bouton sur OFF 3 Pour plus de sécurité couper l alimentation en gaz ainsi que celle en électricité au niveau du compteur ou du fusible 4 Mettre le ventilateur de la hotte en marche pour éliminer la fumée 5 Laisser la nourriture ou la graisse finir de brû...

Страница 30: ... Dans le cas de bois utiliser une mèche de 3 32 po Dans le cas de béton utiliser une mèche à maçonnerie de 3 16 po et insérer des fixations en plastique 5 Fixer la patte au plancher à l aide des vis fournies 6 Pousser la cuisinière en place 7 Enlever le tiroir de rangement de la cuisinière et confirmer que le pied réglable est bien inséré dans la patte de stabilisation F G A B C E 5 1 8 po D Espac...

Страница 31: ...e et confirmer que le pied réglable est bien inséré dans la patte de stabilisation Alimentation en électricité La cuisinière doit être reliée à la terre conformément aux codes locaux ou à défaut au Code canadien de l électricité CSA C22 1 ou au National Electrical Code ANSI NFPA n 70 dernière édition aux États Unis Utiliser une prise murale à trois trous de 120 V et 60 Hz protégée par un disjoncte...

Страница 32: ...êt individuel doivent être désolidarisés de l alimentation en gaz pendant tout test de pression à une pression supérieure à 1 2 lb po2 3 5 kPa 14 pouces de colonne d eau La cuisinière doit être coupée de l alimentation en gaz en fermant le robinet d arrêt pendant tout test de pression à une pression égale ou inférieure à 1 2 lb po2 3 5 kPa 14 pouces de colonne d eau La pression de gaz utilisée pou...

Страница 33: ...ement dans l orifice du capuchon Le capuchon doit maintenant indiquer LPG10 ou LP10 4 Placer le capuchon sur le détendeur et serrer Le convertisseur ne doit pas empêcher le libre jeu du ressort dans le détendeur Conversion d un détendeur de type 2 au gaz propane GPL 1 Enlever le capuchon du détendeur à l aide d une clé de 7 8 pouce 2 Inverser le capuchon Le capuchon doit maintenant indiquer LP 3 M...

Страница 34: ...ande Le tableau de commande descend légèrement lorsque l on enlève les vis 3 Soulever légèrement le bas du tableau de commande en tirant jusqu à ce qu il se dégage des tiges des boutons de réglage Une fois le tableau de commandes dégagé des tiges continuer à le sortir par un mouvement de rotation Le mettre de côté Voir point de pivot à la figure ci dessous Le robinet et la bague de serrage sont vi...

Страница 35: ...Exposer 2 vis sur le tableau de commande des brûleurs 2 Enlever les 2 vis du tableau de commande Le tableau de commande descend légèrement lorsque l on enlève les vis 3 Soulever légèrement le bas du tableau de commande en tirant jusqu à ce qu il se dégage des tiges des boutons de réglage Une fois le tableau de commandes dégagé des tiges continuer à le sortir en un mouvement roulant Le mettre de cô...

Страница 36: ...tures pratiquées dans le mur derrière la cuisinière ou dans le plancher sous la cuisinière doivent être bouchées avant de la mettre en place Mise de la cuisinière en place Brancher la cuisinière La pousser en place La mettre de niveau à l aide des pieds réglables La cuisinière doit être de niveau pour cuire rôtis pains et gâteaux uniformément Se servir d un niveau placé sur la grille supérieure ou...

Страница 37: ...ci dessous Le robinet et la bague de serrage sont visibles une fois le tableau de commande retiré DANGER Pour éviter tout risque d électrocution de blessure voire de décès débrancher la cuisinière du secteur électrique avant tout dépannage A Bouton de réglage du brûleur B Point de pivot C Tableau de commande du brûleur D Vis 4 Faire coulisser l obturateur d air pour l ouvrir ou le fermer en foncti...

Страница 38: ... expose l orifice du brûleur et l obturateur d air A B C A Vis de l obturateur d air B Bague de serrage C Obturateur d air 3 Dévisser la vis de blocage de l obturateur d air et ouvrir ou fermer l obturateur Resserrer la vis de blocage de l obturateur une fois le réglage effectué 4 Remettre la plaque et le tiroir de rangement en place Flamme du gril La flamme doit toujours être floue La partie mal ...

Страница 39: ...bouton sur le réglage désiré DANGER Pour éviter tout risque de blessures de dégâts matériels ou d incendie ne pas laisser les brûleurs sans surveillance pendant leur fonctionnement La graisse et les liquides qui débordent peuvent provoquer un incendie Fonctionnement Cuisson au four 1 Ouvrir la porte du four pour confirmer que rien n a été rangé dans le four et mettre les grilles à la hauteur voulu...

Страница 40: ... le four émet un signal sonore Appuyer sur la touche CLOCK pour annuler le signal sonore et ramener l affichage à la fonction horloge Cuisson au gril Conseils de cuisson au gril Enlever l excès de graisse de la viande avant de la cuire au gril Faire des entailles sur les bords de la viande pour éviter qu ils se rétractent pendant la cuisson Mettre les pièces à cuire sur une lèchefrite froide non g...

Страница 41: ...ar la fumée nettoyer les liquides qui débordent dans le four Non verrouillé Verrouillé 3 Mettre le thermostat sur CLEAN 4 Pousser sur la touche CLEAN START commencer l autonettoyage Les voyants de l autonettoyage et du four s allument Si le voyant du four ne s allume pas vérifier que le levier de blocage est bien en position fermée Le cycle d autonettoyage dure environ 3 1 2 heures et demie Au bou...

Страница 42: ...des conditions de cuisson et de type de nourriture Pour des résultats optimums toujours vérifier la nourriture au bout du temps de cuisson minimum Dans le cas d une cuisson au four choisir la hauteur de grille en fonction de la grosseur de la pièce à cuire Placement des grilles Mettre la grille à la hauteur voulue avant d allumer le four 1 Tirer sur la grille jusqu à ce qu elle arrive à la positio...

Страница 43: ... la plus basse Gâteau des anges 5 350 28 50 Biscuits 3 ou 4 375 400 8 16 Muffins 3 ou 4 400 425 17 23 Gâteaux secs 3 ou 4 350 400 8 20 Petits gâteaux 3 ou 4 350 400 18 30 Carrés au chocolat 3 ou 4 350 25 38 Gâteaux fourrés 3 ou 4 350 375 27 40 Quatre quarts 3 ou 4 325 350 45 70 Tartes fraîches 3 ou 4 400 450 35 60 Tartes congelées 3 400 40 65 ...

Страница 44: ...29 30 35 Pointes de surlonge 325 24 33 35 39 40 45 18 22 22 29 30 35 Croupe intérieur de ronde 325 24 33 35 39 40 45 18 22 22 29 30 35 Poulet canard Découpé 350 35 45 30 35 Entier 325 35 45 30 35 Jambon Précuit 325 17 20 17 20 Agneau Gigot non désossé 325 21 25 25 30 30 35 20 23 24 28 28 33 Épaule non désossée 325 21 25 25 30 30 35 20 23 24 28 28 33 Porc Longe 325 35 45 30 40 Côtes 325 35 45 30 40...

Страница 45: ...écuit 130 140 Agneau Gigot non désossé 140 150 150 160 170 185 Épaule non désossée 140 150 150 160 170 185 Porc Longe 170 180 Côtes 170 180 Épaule 170 180 Veau Cuissot 170 180 Longe 170 180 L U S D A ministère de l agriculture américain indique dans son guide Safe Food Book Your Kitchen Guide Le boeuf saignant est très demandé mais il faut savoir que lorsque sa température intérieure est inférieur...

Страница 46: ... 12 12 Bien cuit 4 13 12 Pain Muffins 4 ou 5 1 3 Rôtie 4 ou 5 1 2 30 s Pâtisseries à grille pain 4 ou 5 1 3 Poulet 2 à 2 1 2 lb non désossé 3 ou 4 15 20 10 15 1 à 1 1 2 désossé sans peau 4 8 8 Poisson Filets de 1 lb épais de 1 4 à 1 2 po 4 4 5 Queues de homard 3 10 13 Côtelettes d agneau 2 épaisses de 1 2 po 10 à 12 oz 4 8 9 2 épaisses de 1 1 2 po 1 lb 3 10 10 Porc Jambon en tranches 3 6 7 Côtes d...

Страница 47: ...brécher le verre ni tordre la porte Le verre pourrait se briser brutalement Remplacer le verre de la porte s il est endommagé Entretien Changement de l ampoule du four 1 Débrancher la cuisinière du secteur Enlever la porte du four s il y a lieu 2 Dévisser le couvre ampoule puis l ampoule Remplacer l ampoule par une ampoule pour appareils électro ménagers de 40 W pour 120 V Ne pas trop visser l amp...

Страница 48: ... et la grille reposer quelques minutes Laver ou récurer si nécessaire Rincer et sécher La lèchefrite et la grille peuvent également être lavées au lave vaisselle Boutons de réglage Savon doux et eau Enlever les boutons Les laver avec douceur sans les faire tremper Les sécher et les remettre en place en veillant à les placer de façon à ce que la partie plate de l orifice du bouton corresponde à la ...

Страница 49: ...me pas Vérifier si l ampoule est bien vissée Vérifier si l ampoule n a pas brûlé la remplacer par une ampoule pour appareils électro ménagers de 40 W Le four ne chauffe pas Allumer les brûleurs de surface pour confirmer que la cuisinière est bien alimentée en gaz Confirmer que la cuisinière est bien branchée sur le secteur et que le disjoncteur n a pas sauté La porte du four ne s ouvre pas Attendr...

Страница 50: ...50 ...

Страница 51: ...51 ...

Страница 52: ... 1996 Raytheon Appliances Amana Iowa 52204 Part No 36 316543 03 0 Printed in U S A ...

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