MAGYAR
- 16 -
Recept
A bélszín marhafarral vagy hátszínnel helyettesíthet
ő
. A Teppan Yaki hagyományosan grill
lapon készül, közvetlenül az asztalon vagy annak közelében. Fogyasztása adagonként
ajánlatos; erre a célra hordozható elektromos grillez
ő
ideális. Az étel egy t
ű
zhely tetején
elhelyezett grillez
ő
lapon vagy a szabadban grillsüt
ő
n készíthet
ő
el.
Mennyiség Hozzávalók
4 (200g)
nyers garnélarák
2 db
zúzott fokhagyma gerezdek
60ml japán
szójaszósz
1 (kis)
kimagozott felszeletelt piros chili paprika
350g
5 cm széles csíkokra felvágott csirkemell (b
ő
rt meghagyva)
500g
marhahús, vékonyra felszeletelt bélszínszelet
4 db
friss shiitake gomba
1 db (150g)
vékonyra felszeletelt sárga hagyma
50g
felszeletelt lapos fejtetlen borsó
1 (közepes)
durvára felszeletelt magházától megtisztított pirospaprika
4 db
finomra felvágott újhagyma
Mártás
125 ml japán szójaszósz
1 ek mirin (japán édes rizsbor vagy helyette valamilyen édes fehérbor)
1 ek barnacukor
1 ek frissen reszelt gyömbér
½ tk szezámolaj
Elkészítési id
ő
45 perc
