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Der Boden des Kochgeschirrs
sollte so dick und flach wie möglich sein.
Energie sparendes Kochen
• Decken Sie Kochgeschirr, wenn möglich, mit einem Deckel ab.
• Stellen Sie das Kochgeschirr auf die Kochzone und schalten Sie diese erst dann ein.
Öko Timer (Eco-Timer)
Um Energie zu sparen, schaltet sich die Kochzonenheizung vor dem Signal des Kurzzeit
-
messers ab. Die Reduzierung der Wärmeleistung hängt von der Kochstufe und der Gar
-
dauer ab.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Koch
-
stufe
Zweck:
Zeit
Tipps
1
Warmhalten von gegarten Speisen
nach
Bedarf
Abdecken
1-3
Sauce hollandaise; Zerlassen: Butter,
Schokolade, Gelatine
5-25
Min
Gelegentlich umrühren
1-3
Stocken: Luftiges Omelett, Rühreier
10-40 M
in
Mit Deckel garen
3-5
Köcheln von Reis und Milchgerichten,
Erhitzen von Fertiggerichten
25-50 M
in
Mindestens doppelte Menge Flüs
-
sigkeit zum Reis geben, Milchge
-
richte zwischendurch umrühren
5-7
Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch
20-45
Min
Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzuge
-
ben
7-9
Dampfgaren von Kartoffeln
20-60 M
in
Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartof
-
feln verwenden
7-9
Kochen größerer Speisemengen, Ein
-
topfgerichte und Suppen
60-150
Min
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten
9-12
Bei geringer Hitze anbraten: Schnitzel,
Cordon bleu, Kotelettes, Frikadellen,
Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, Eier,
Eierkuchen, Krapfen
nach
Bedarf
Nach der Hälfte der Garzeit einmal
wenden
12-13
Bei starker Hitze anbraten: Rösti, Len
-
densteaks, Steaks
5-15 Mi
n
Nach der Hälfte der Garzeit einmal
wenden
14
Große Mengen Wasser zum Kochen bringen, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch
(Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Die Power-Funktion ist für das Erhitzen großer Wassermengen geeignet.
Informationen zu Acrylamiden
Wichtig!
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von
Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
Praktische Tipps und Hinweise
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Содержание HK854400FS
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