Backware
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Obstkuchen (mit
Hefeteig/Rühr-
teig)
2)
3
170
35 - 55
Obstkuchen mit
Mürbeteig
3
170 - 190
40 - 60
Hefekuchen mit
empfindlichen Be-
lägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
3
160 - 180
1)
40 - 80
Pizza (mit viel Be-
lag)
2)
1 - 2
190 - 210
1)
30 - 50
Pizza (dünner Bo-
den)
1 - 2
220 - 250
1)
15 - 25
Ungesäuertes
Brot
1
230 - 250
10 - 15
Wähen (CH)
1
210 - 230
35 - 50
1)
Backofen vorheizen
2)
Tiefes Blech benutzen
Plätzchen
Backware
Einschubebenen
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Mürbeteigplätz-
chen
3
170 - 190
10 - 20
Short bread/ Past-
ry Stripes
3
160
1)
20 - 35
Rührteigplätzchen
3
170 - 190
20 - 30
Eiweißgebäck,
Baiser
3
80 - 100
120 - 150
Makronen
3
120 - 130
30 - 60
Hefekleingebäck
3
170 - 190
20 - 40
Blätterteiggebäck
3
190 - 210
1)
20 - 30
Brötchen
3
190 - 210
1)
10 - 55
Small cakes (20
pro Blech)
3 - 4
170
1)
20 - 30
1)
Backofen vorheizen
Tabelle für Aufläufe und Überbackenes
Speise
Einschubebenen
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Nudelauflauf
1
180 - 200
45 - 60
Lasagne
1
180 - 200
35 - 50
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