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Introduction
This product manual contains the information
needed for the setup, installation, initial start up,
sanitation and maintenance of this ice machine.
Keep it for future reference.
This machine incorporates advanced technology,
including a scroll compressor.
Be certain that the information applies to the model
in question. If no model is listed, the information
applies to all models.
This manual is organized in the same way as the
expected use of the machine, it begins with
specifications, goes thru unpacking and setup,
shows where everything is; continues with initial
start up, then describes how it works. After that is
the sanitation section, followed by service
diagnosis and repair.
All Scotsman CM3 models, like this one, feature
Scotsman’s AutoIQ™ control system and
ReliaClean™ water system cleaning process.
CME1856W
November 2001
Page 1
TABLE OF CONTENTS
Specifications · · · · · · · · · · · · PAGE 2
Ice Machine Layouts · · · · · · · · · PAGE 3
Pre-Installation · · · · · · · · · · · · PAGE 4
Location & Assembly
· · · · · · · · PAGE 5
Bin Control: Installation · · · · · · · PAGE 6
Bin Control · · · · · · · · · · · · · · PAGE 7
For The Installer:
· · · · · · · · · · PAGE 8
Electrical · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 9
Plumbing · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 10
Stacking Kit - KSCME6-LG-B · · · · PAGE 11
Stacking · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 12
After Utility Connections · · · · · · · PAGE 13
Component Location and Function · PAGE 14
System Controller · · · · · · · · · · PAGE 15
Initial Start Up · · · · · · · · · · · · PAGE 16
Adjustments · · · · · · · · · · · · · PAGE 17
How To Operate The Controller · · · PAGE 18
How The Electronic Cuber Works · · PAGE 19
How The Electronic Cuber Works · · PAGE 20
Startup: Three Phase Compressor
· PAGE 21
Technicians Only: Freeze Cycle Sequence
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 22
Technicians Only: Harvest Cycle Sequence &
Other Notes · · · · · · · · · · · · · PAGE 23
Sanitation and Cleaning · · · · · · · PAGE 24
Additional Maintenance · · · · · · · PAGE 25
Additional Maintenance: Water Distributors
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 26
Additional Maintenance: Inlet Water Valve Screen
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 27
Additional Maintenance: Ice Sensors, Condenser
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 28
Service Diagnosis: Diagnostic Light Analysis
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 29
Service Diagnosis · · · · · · · · · · PAGE 30
Service Diagnosis: Components · · · PAGE 31
Service Diagnosis · · · · · · · · · · PAGE 32
Operational Characteristics:
CME1856W
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 33
Suction Pressure
· · · · · · · · · · PAGE 34
Removal and Replacement · · · · · PAGE 35
Removal and Replacement · · · · · PAGE 36
Controller Features & Last Error Recall
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 37
Removal and Replacement: System Controller
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 38
Removal and Replacement:
· · · · PAGE 39
Removal and Replacement · · · · · PAGE 40
Refrigerant · · · · · · · · · · · · · · PAGE 41
Liquid Charging · · · · · · · · · · · PAGE 42
Before Calling for Service · · · · · · PAGE 43
Index · · · · · · · · · · · · · · · · · PAGE 44
Printed on recycled paper.
Service parts list & wiring diagrams located
in the middle of this manual.