omake Omk.FKV02.E15.0523.U50 User Manual Download

Page: 1 / 43

OMAKE ENDÜSTRİYEL MUTFAK VE EKİP.SAN. VE TİC.A.Ş.

MERKEZ : HOROZLUHAN OSB MAH. ATABEY SOK.NO:5

SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE

FABRİKA : HOROZLUHAN OSB MAH. BAYRAMPAŞA CAD. NO: 7/1 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE

TEL:+90

332 222 00 00

– FAX: +90 332 222 01 01

www.omake.com.tr

– [email protected]

KULLANIM KILAVUZU

–

USER GUIDE

KONVEKSİYONEL FIRIN

–

CONVECTION OVEN

Summary of Contents for Omk.FKV02.E15.0523.U50

Page 1: ...HAN OSB MAH ATABEY SOK NO 5 SELÇUKLU KONYA TÜRKİYE FABRİKA HOROZLUHAN OSB MAH BAYRAMPAŞA CAD NO 7 1 SELÇUKLU KONYA TÜRKİYE TEL 90 332 222 00 00 FAX 90 332 222 01 01 www omake com tr info omake com tr KULLANIM KILAVUZU USER GUIDE KONVEKSİYONEL FIRIN CONVECTION OVEN ...

Page 2: ......

Page 3: ...3 TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI Sayfa 3 A4 PAKETİ AÇMA Sayfa 3 B KURULUM Sayfa 4 C GENEL UYARILAR Sayfa 5 D KULLANIM BİLGİLERİ Sayfa 6 E TEMİZLİK ve BAKIM BİLGİLERİ Sayfa 13 F SORUN GİDERME Sayfa 14 G DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA Sayfa 15 H ELEKTRİK ŞEMASI Sayfa 19 I GARANTİ BELGESİ Sayfa 21 ...

Page 4: ...AVUZU İLERDE GEREKLİ OLDUĞUNDA KULLANMAK ÜZERE GÜVENLİ VE KOLAY ULAŞILABİLİR BİR YERDE SAKLAYINIZ ÜRETİCİ BU KİTAPÇIĞIN ÇEVİRİ YA DA BASIMINDAN KAYNAKLANAN CİHAZIN HATALI KULLANIMINDAN DOĞACAK İNSANA ÇEVRESİNE VEYA DİĞER MALZEMELERE GELECEK ZARARLARDAN SORUMLU TUTULAMAZ CİHAZA KASITLI OLARAK HASAR VERME İHMAL TALİMATLARA VE YÖNETMELİKLERE UYMAMAKTAN DOLAYI OLUŞAN HASARLAR VEYA YANLIŞ BAĞLANTILAR V...

Page 5: ...enmeli veya bir kişi tarafından dengesi korunmalıdır Ürünü taşırken bir yere çarpmayınız ve düşürmeyiniz Ürün ilk çalıştırmadan önce depolanacak ise orijinal ambalajı açılmadan saklanmalıdır Cihaz kullanımdan sonra saklanacak ise temizlenip ambalajlanarak korunmalıdır A4 PAKETİ AÇMA Cihaz kullanılan ülkedeki yönetmeliklere göre açılmalı ve ambalajlarının imhası yapılmalıdır Gıda ile temas eden par...

Page 6: ...rik şebekesine bağlanmalıdır Ana şebekeden gelen gücün cihazın ön tarafına yerleştirilmiş olan anma etiketinde belirtilen gücü karşılayacağından emin olunuz Cihazın topraklama bağlantısı standartlara ve güvenlik kurallarına uygun olarak yapılmalıdır Cihazın topraklaması elektrik tesisatının en yakın panodaki topraklama hattına bağlanmalıdır Cihaz elektrik bağlantısı ana sigorta ve kaçak akım sigor...

Page 7: ...10 dakika cihaz kapatılarak dinlendirilmelidir Cihazın çalıştığı alanda yanabilen her türlü katı sıvı malzemeler elbise alkol ve türevleri Petro kimya ürünleri ahşap ve plastik malzemeler perdeler vs kesinlikle bulundurulmamalıdır Cihazın kullanıldığı alanda herhangi bir sebeple çıkan yangın alev parlaması gibi durumlarda hızlı bir şekilde varsa gaz vanalarını ve elektrik şalterlerini kapatarak ya...

Page 8: ... buton ile ilgili aşağıdaki uyarılara dikkat edilmelidir Cihaza enerji verildiğinde ON OFF butonunun ışığı yanıncaya kadar hiçbir butona dokunulmamalıdır Dokunma şekli ile ilgili aşağıda bilgiler verilmiştir ŞEKİL1 Dokunmatik Uyarıları ...

Page 9: ...7 ŞEKİL2 Kontrol Panosu ...

Page 10: ...ir Fırın çalışırken sıcaklık ayarlanan buhar set değeri üzerindeyse butonuna basılı tutulduğu süre boyunca buhar manuel olarak aktif edilir Cihaz açık konumda iken reçete ekranı yanındaki butonları yardımıyla istenilen reçete seçilir Ekranda seçili olan reçete görülmektedir Cihaz açık konumda iken zaman ekranı yanındaki butonları yardımıyla istenilen zaman değeri ayarlanır Ayarlanan zaman geçerli ...

Page 11: ...n butonuna basılı tutularak reçete ayar menüsüne erişilir Kullanım Set ekranı değer altındaki ayar butonları ile parametreler arası geçiş sağlanır Fırın içi sıcaklık ekranı altındaki ayar butonları ile parametrenin değeri ayarlanır Şekil3 Reçete Değerleri Ayarlama ...

Page 12: ...ika 2 Fx1 Pişirme sıcaklığı 30 400 Derece 300 Fx2 Klape 0 1 0 Fx3 Fan hızı 1 5 5 Fx4 Buhar yüzdesi 0 100 50 Not1 Kullanılmak istenmeyen fazların pişirme süresi 0 yapılması yeterlidir Parametrede bulunan x değeri faz adımını göstermektedir Faz adımı 1 6 olabilmektedir Not2 Reçete ekranı yanında bulunan butonlar yardımıyla değerlerin kaydedilmesi istenilen reçeteye seçilir Not3 Pişirme süresi ayar d...

Page 13: ... ile parametreler arası geçiş sağlanır Fırın içi sıcaklık ekranı altındaki ayar butonları ile parametrenin değeri ayarlanır İstenilen tüm değişiklikler yapıldıktan sonra değişiklikleri kaydedip çıkmak için butonuna değişiklikleri kaydetmeden çıkmak için ise butonuna basılı tutarak servis menüsünden çıkış yapılır Şekil4 Parametre Değerleri Ayarlama ...

Page 14: ...bellek ana klasör içerisinde olmalıdır Farklı bir klasör içinde olmamalıdır P01 Çalışma ayarlarını ve parametre değerlerini fabrika çıkış değerlerine döndürür Parametre değeri 1 iken butonuna basılı tutulmasıyla cihazı fabrika değerlerine döndürür 0 iken etkisizdir P02 Lamba otomatik olarak kaç saniye sonra kapanacağını belirler Bu parametre 0 ise lamba manuel kontrollüdür P03 Histerezis değerini ...

Page 15: ...ğitimli kişiler tarafından yapılmalıdır Cihazın periyodik bakımın her 15 günde bir yapınız Kullanım sıklığına göre fırın iç cam ve fitil arasını temizleyiniz Kullanım sıklığına göre cihazın elektriksel bakımı elektrik bağlantısı kesildikten sonra kuru hava püskürterek yapılmalıdır CİHAZ ARIZA KODLARI E 1 Termokupl takılı değil Çözüm Fırın elektriğinin tamamen kesilmesi gereklidir Termokupl bağlant...

Page 16: ... Kontrol cihazı aşırı ısındığında sistem otomatik kapanır Cihaz rezistansları aşırı ısınırsa sistem otomatik kapanır Elektrik bağlantısını kontrol ediniz Sigortanın açık olup olmadığını kontrol ediniz Fırın kapağı açık ise kapatınız Yetkili servis ile irtibata geçiniz İYİ PİŞİRMİYOR Sıcaklık ayar düğmesi çalışmıyor veya sıcaklık ayarı yanlış olabilir Buhar verme çalışmıyor ise pişirme kalitesi düş...

Page 17: ...15 G DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA ...

Page 18: ...KONTAKTÖR 15A Omk YPC50 ELK05 003 15 İNOX HORTUM KELEPÇESİ Omk YPC50 MEK04 001 16 TERMOKUPL J TİPİ 1 2 MT Omk YPC50 ELK07 004 17 FKV02 FIRIN GÜÇ KARTI Omk YPC03 DIG01 005 18 KARE HAVALANDIRMA FANI Omk YPC50 ELK13 001 19 FKV02 FIRIN KLAPE PARÇASI 1 Omk YPC50 FKV02 013 20 FKV02 FIRIN KLAPE PARÇASI 2 Omk YPC50 FKV02 014 21 FKV02 FIRIN KLAPE PARÇASI 3 Omk YPC50 FKV02 015 22 ENERJI GIRIŞ KUTUSU 3F Omk ...

Page 19: ...50 FKV02 002 2 FKV02 FIRIN İÇ CAM TUTUCU Omk YPC50 FKV02 003 3 FKV02 FIRIN İÇ CAMI Omk YPC50 FKV02 004 4 FKV02 FIRIN KAPAK ÇERÇEVESİ CAMSIZ Omk YPC02 FKV02 018 5 FKV02 FIRIN DIŞ CAMI Omk YPC50 FKV02 001 6 FIRIN KAPAK KİLİDİ Omk YPC50 MEK01 002 7 FKV02 FIRIN KAPAK KULPU TAKIMI Omk YPC02 FKV02 020 ...

Page 20: ...18 VENTİL DETAYI VENTİL DETAYI NO PARÇA ADI P KODU 1 SELENOİD SU VENTİLİ 24V Omk YPC50 ELK10 002 2 OKSİJEN KAYNAK HORTUMU Omk YPC50 GAZ06 009 ...

Page 21: ...19 H ELEKTRİK ŞEMASI ...

Page 22: ... REZİSTANS CTR KONDANSATÖR C1 REZİSTANS KONTAKTÖRÜ V BUHAR VALFİ S1 KAPAK SWITCH LT LİMİT TERMOSTAT TC TERMOKUPL L1 L2 İÇ AYDINLATMA LAMBASI FN1 FN2 SOĞUTMA FANI F1 KUMANDA DEVRE SİGORTASI M1 KLAPE ARA ÇEK VALF M2 FAN MOTORU ...

Page 23: ...vuzunda yer alan hususlara aykırı olarak kullanmasından kaynaklanan arızalar garanti kapsamı dışındadır Arızalarda kullanım hatasının bulunup bulunmadığının yetkili servis istasyonları yetkili servis istasyonunun mevcut olmaması halinde sırasıyla malın satıcısı ithalatçısı veya üreticisinden birisi tarafından mala ilişkin azami tamir süresi içerisinde düzenlenen raporla belirlenmesi ve bu raporun ...

Page 24: ... 24 A3 TRANSPORTATION AND STORAGE CONDITIONS Page 24 A4 UNPACKING Page 24 B INSTALLATION Page 25 C SAFETY INSTRUCTIONS Page 26 D OPERATION INFORMATION Page 27 E CLEANING AND MAINTENANCE Page 34 F TROUBLESHOOTING Page 35 G EXPLODING DRAWING AND SPARE PART LIST Page 36 H ELECTRICAL CIRCUIT DIAGRAM Page 40 ...

Page 25: ...ARNINGS FOR YOU TO USE THE MOST USEFUL FROM YOUR DEVICE KEEP THIS MANUAL IN A SAFE AND EASY REACH FOR FUTURE USE THE MANUFACTURER SHALL NOT BE LIABLE FOR ANY DAMAGES TO HUMAN ENVIRONMENT OR OTHER MATERIALS CAUSED BY THE IMPROPER USE OF THE DEVICE RESULTING FROM THE TRANSLATION OR EDITION OF THIS BOOKLET DAMAGES OR INCIDENTAL CONNECTIONS AND UNAUTHORIZED INTERVENTION TO THE DEVICE WILL VOID THE WAR...

Page 26: ...ould be maintained by a person While carrying the product do not hit or drop it If the product is to be stored before the first use it should be stored in its original package unopened If the device is to be stored after use it should be protected by cleaning and packaging A4 UNPACKING The device must be opened and its packaging disposed of in accordance with the regulations in the country of use ...

Page 27: ...e and only by an authorized electrician Make sure that the power from the mains will meet the power indicated on the rating label placed on the front of the device The ground connection of the device must be made in accordance with the standards and safety rules The grounding of the device should be connected to the grounding line of the electrical installation in the closest panel Device electric...

Page 28: ...t 10 minutes every 2 hours All kinds of flammable solid liquid materials clothes alcohol and derivatives Petro chemical products wood and plastic materials curtains etc should never be kept in the area where the device is operated Use fire extinguishers by quickly turning off gas valves and electrical switches if any in the area where the device is used for any reason fire or flame flash Never use...

Page 29: ... the following warnings regarding the touch button When the device is energized must not be touched any button until the lights up of ON OFF button The following information is given about the way it is touched Figure 1 Touch Warning ...

Page 30: ...28 Figure 2 Control Board ...

Page 31: ... is above the set steam set value while the oven is operating the steam is activated manually as long as the button is pressed When the device is on the desired recipe is selected with the help of the buttons next to the recipe screen The selected recipe is displayed on the screen When the device is on the desired time value is set with the help of the buttons next to the time display The set time...

Page 32: ...n pressed the recipe setting menu is accessed Usage With the setting buttons under the value of the set screen the transition between the parameters is provided The value of the parameter is adjusted with the adjustment buttons under the oven temperature screen Figure 3 Setting Recipe Values ...

Page 33: ...rature 30 400 Degree 300 Fx2 Flap 0 1 0 Fx3 Fan Speed 1 5 5 Fx4 Steam Percentage 0 100 50 Note1 It is sufficient to set the cooking time of the phases that are not wanted to be used to 0 The x value in the parameter shows the phase step The phase step can be 1 6 Note 2 With the help of the buttons next to the recipe screen the desired recipe to save the values is selected Note3 The cooking time se...

Page 34: ... screen value it is possible to switch between the parameters The value of the parameter is adjusted with the adjustment buttons under the oven temperature screen After all the desired changes are made the service menu is exited by keeping the button pressed to save the changes and exit and the button to exit without saving the changes Figure 4 Setting Parameter Values ...

Page 35: ...fferent folder P01 Restores the operating settings and parameter values to the factory default values While the parameter value is 1 it returns the device to factory values by pressing and holding the button while it is 0 it is inactive P02 Determines after how many seconds the lamp will turn off automatically If this parameter is 0 the lamp is manually controlled P03 Determines the hysteresis val...

Page 36: ...tenance Maintenance should only be done by trained persons Perform the periodic maintenance of the device every 15 days Clean between the inner glass of the oven and the gasket according to the frequency of use According to the frequency of use the electrical maintenance of the device should be done by spraying dry air after the electrical connection is cut DEVICE FAULT CODES E 1 Thermocouple not ...

Page 37: ...uts down The system automatically shuts down when the controller overheats If the device resistances are overheated the system automatically shuts down Check the electrical connection Check if the electrical fuse is open If the oven door is open close it Please contact with authorized service NOT HEATING WELL Temperature adjustment button is not working or temperature setting may be wrong If the s...

Page 38: ...36 G EXPLODING DRAWING AND SPARE PART LIST ...

Page 39: ...K05 003 15 INOX HOSE CLAMP Omk YPC50 MEK04 001 16 THERMOCOUPLE J TYPE 120 cm Omk YPC50 ELK07 004 17 FKV02 OVEN POWER BOARD Omk YPC03 DIG01 005 18 AIR VENTILATION FAN SQR Omk YPC50 ELK13 001 19 FKV02 STEAM VALVE PART 1 Omk YPC50 FKV02 013 20 FKV02 STEAM VALVE PART 2 Omk YPC50 FKV02 014 21 FKV02 STEAM VALVE PART 3 Omk YPC50 FKV02 015 22 POWER INLET BOX 3P Omk YPC50 ELK06 003 23 FKV02 HEATING ELEMENT...

Page 40: ...2 002 2 FKV02 INNER GLASS HOLDER Omk YPC50 FKV02 003 3 FKV02 INNER GLASS Omk YPC50 FKV02 004 4 FKV02 OVEN DOOR METAL BODY W O GLASSES Omk YPC02 FKV02 018 5 FKV02 OUTER GLASS Omk YPC50 FKV02 001 6 OVEN LOCK AND HANDLE Omk YPC50 MEK01 002 7 FKV02 OVEN DOOR HANDLE AND LOCK SET PLUG PLAY Omk YPC02 FKV02 020 ...

Page 41: ...39 VALVE DETAIL VALVE DETAIL NO PART NAME P CODE 1 SELENOID VALVE 24V Omk YPC50 ELK10 002 2 OXYGEN WELDING HOSE Omk YPC50 GAZ06 009 ...

Page 42: ...40 H ELECTRICAL CIRCUIT DIAGRAM ...

Page 43: ...CAL CIRCUIT DIAGRAM R1 RESISTANCE CTR CONDENSER C1 RESISTANCE CONTACTOR V STEAM VALVE S1 LID SWITCH LT LIMIT THERMOSTAT TC THERMOCOUPLE L1 L2 LAMP FN1 FN2 COOLING FAN F1 CONTROL CIRCUIT FUSE M1 VALVE M2 FAN ENGINE ...

Search results

Summary of Contents for Omk.FKV02.E15.0523.U50

Reviews:

Related manuals for Omk.FKV02.E15.0523.U50

Brands by name

Popular brands

omake Omk.FKV02.E15.0523.U50, User Manual

Search results

Summary of Contents for Omk.FKV02.E15.0523.U50

Reviews:

Related manuals for Omk.FKV02.E15.0523.U50

Brands by name

Popular brands