Eastman Outdoors 38266 Instructions And Care Download

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Eastman Outdoors, Inc.

3476 Eastman Drive

Flushing, MI 48433

800-241-4833

www.eastmanoutdoors.com

Revision date: 9/16/16

Printed in China

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Page 1: ...Eastman Outdoors Inc 3476 Eastman Drive Flushing MI 48433 800 241 4833 www eastmanoutdoors com Revision date 9 16 16 Printed in China ...

Page 2: ...onal Dehydrator Before operating be sure to read and understand instructions and warnings completely Instructions and Care Model 38266 Eastman Outdoors Inc HOUSEHOLD USE ONLY Input 120VAC 60 Hz Output 400 Watts ...

Page 3: ...her liquid 7 Close supervision by an able adult is required when any appliance is used by or near children 8 Never pull on the cord to disconnect from an outlet Instead grasp the plug and pull to disconnect 9 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner If you suspect it has been damaged return the appliance to the n...

Page 4: ...This appliance is not recommended for children 25 The appliance should not be operated by means of an external timer or separate remote control system 26 Avoid sudden temperature changes such as adding refrigerated foods while dehydrating as this could result in uneven drying consistency SAVE THESE INSTRUCTIONS NOTE This appliance has a polarized plug one blade is wider than the other To reduce th...

Page 5: ...dehydrating process if you have only small amounts of food For best results allow the same amount of space between the trays rather than putting all of the trays together Should you have some food that is larger or thicker leave more space around the tray for faster dehydrating There are three mesh screens included with your dehydrator for drying items that will fall through the holes of the trays...

Page 6: ...dehydrator s trays mesh inserts drip pan and cover are easy to clean Simply soak in warm water with a mild detergent for several minutes A soft bristle brush will loosen food particles that resist softening by soaking Don t clean any parts with scouring pads abrasive cleaners or sharp utensils as they tend to damage the surface The trays mesh inserts drip pan and cover can be washed in the dishwas...

Page 7: ...ment at 1 800 241 4833 or visit our website at www eastmanoutdoors com CAUTION When handling raw meat of any kind clean and disinfect all cooking and preparation surfaces tools and cutting boards before and after use See FDA safety measures at www foodsafety gov Experiment with different drying temperatures and thickness of meats or produce You will determine what works best for your particular ne...

Page 8: ...efully to remove debris dust and insects Cut away and discard all bruised and damaged sections LOADING TRAYS Lay food pieces evenly on trays Don t overlap food pieces as this will both prolong drying time and it will leave partially dried areas of food As each tray is loaded place it on the dehydrator to begin drying DRYING TIME Drying times can and will vary depending on the type of food the amou...

Page 9: ... also be made from a variety of other meats and poultry When purchasing meats for jerky choose freshly butchered and lean meats with minimal marbling fat as fat tends to go rancid during storage A lean cut of flank steak or round steak makes excellent jerky To make jerky from ground meat choose freshly ground 85 to 90 lean ground meat Ground meat jerky is easier to make dries faster and is less ex...

Page 10: ... fresh and not previously frozen Previously frozen fish which is made into jerky will have a taste quality is inferior to fresh fish jerky Cut fish into 1 4 to 3 8 thick strips Marinate in your own favorite marinade When using your own recipe be sure to include at least 1 1 2 to 2 teaspoons salt Sodium Nitrite per pound of fresh fish Salt slows the growth of surface bacteria during the initial sta...

Page 11: ...torage of Dehydrated Foods a microwave safe dish cover and cook on high for about 1 2 of the time required to completely cook the fresh vegetable Drain and place immediately on trays Load blanched vegetables onto drying trays making sure that air can move freely between the pieces For vegetables such as corn or peas that tend to clump together stir occasionally to allow air to reach all of the pie...

Page 12: ...ther rights that vary from state to state REPAIR PROCEDURES Eastman Outdoors Inc will repair or replace products not conforming to this limited warranty at no charge If you find a product to be defective contact the Eastman Outdoors Customer Service department at 1 800 241 4833 When you receive authorization return the product as directed Product repairs not covered by warranty and product updates...

Page 13: ...er Service at 1 800 241 4833 or visit our website www eastmanoutdoors com We will be glad to help you with any of your questions or ordering needs Eastman Outdoors Accessories 12 Professional Meat Grinder Freezer Wrap Freezer Bag Tape Dispenser Kit and Refill Kit Professional Jerky Sausage Maker Kit Jerky Sausage Seasoning Packs ...

Page 14: ...Avant d utiliser l appareil assurez vous de lire et bien comprendre les instructions Instructions et entretien Modèle 38266 Eastman Outdoors Inc UTILISATION COMME APPAREIL MÉNAGER SEULEMENT Entrée 120VCA 60 Hz Sortie 245 watts ...

Page 15: ...aucun temps 3 Ne touchez pas les surfaces chaudes 4 Pour vous protéger des chocs électriques n immergez pas le bloc d alimentation ou toute partie de la fiche ou du fil d alimentation du déshydrateur dans l eau ou dans un autre liquide 5 Une surveillance attentive est nécessaire lorsqu un appareil est utilisé par des enfants ou à proximité de ceux ci 6 Débranchez l appareil de la prise de courant ...

Page 16: ...irculation d air pour bien fonctionner 12 Ne déshydratez jamais sans le couvercle supérieur en place Les températures nécessaires à la déshydratation ne seront jamais atteintes si le couvercle n est pas en place 13 Ne placez jamais l appareil près d un brûleur à gaz ou d un brûleur électrique chauds ou sur ceux ci ou dans un four chaud 14 N utilisez pas cet appareil pour d autres usages que celui ...

Page 17: ...c une serviette humide qui a été trempée dans de l eau tiède et n utilisez aucun autre produit de nettoyage chimique sur la base Tenez compte de ces mesures de sécurité lorsque vous déshydratez des aliments Lavez bien vos mains avant de manipuler de la nourriture Assurez vous que tous les ustensiles les contenants et les surfaces de travail sont bien nettoyés et désinfectés avant l utilisation Net...

Page 18: ... se chevauchent prendront deux fois plus de temps à sécher 3 Les aliments qui sont placés dans votre déshydrateur doivent sécher de façon continuelle aux températures suggérées Ne mettez pas votre déshydrateur hors fonction avant que tous les aliments ne soient séchés Ne laissez pas de nourriture partiellement séchée qui pourrait se gaspiller sur les plateaux 4 N ajoutez pas d aliments additionnel...

Page 19: ...y qui soit plus facile à briser et mâcher Ajoutez le délicieux Eastman OutdoorsMD jerky cure avec épices qui est disponible dans une variété de saveurs ou votre propre produit pour traiter la viande et votre marinade en laissant la viande au réfrigérateur pour une durée minimale de 4 à 8 heures avant le séchage Plus vous marinez la viande longtemps plus votre jerky aura de saveur Si vous utilisez ...

Page 20: ...ous permet de faire un excellent jerky Pour faire du jerky à partir de viande hachée choisissez de la viande fraîchement hachée maigre à 85 ou 90 Le jerky fait à partir de viande hachée est plus facile à faire sèche plus rapidement et est moins dispendieux et plus facile à mâcher que les tranches de jerky Ajoutez le délicieux Eastman OutdoorsMD jerky cure avec épices qui est disponible dans une va...

Page 21: ... à 2 cuillérées à thé de sel nitrite de sodium par livre de poisson frais Le sel ralentit l apparition de bactéries en surface durant la première étape du séchage Marinez le poisson au moins 4 à 8 heures au réfrigérateur afin que le poisson absorbe le sel et la marinade Séchez les languettes de poisons à une température de 54ºC à 60ºC jusqu à ce qu elles soient fermes et sèches mais ne s effritent...

Page 22: ... placez les immédiatement sur les plateaux de séchage Placez les légumes blanchis sur les plateaux de séchage en vous assurant que l air peut circuler facilement entre les morceaux Pour des légumes comme le maïs ou les pois qui ont tendance à coller les uns aux autres brasser à l occasion pour permettre à l air de circuler entre tous les morceaux Les légumes sont séchés jusqu à ce qu ils soient cr...

Page 23: ...arantie et les mises à norme seront effectuées à des taux préétablis LIMITES Cette garantie est nulle si le produit est endommagé suite à une mauvaise utilisation à une utilisation anormale ou à un accident si le produit est altéré ou modifié de toute autre façon que celle contenue dans les instructions officielles fournies par Eastman Outdoors Inc ou si une tentative est faite pour réparer le pro...

Page 24: ...mmuniquez avec le service à la clientèle Eastman Outdoors en composant le 1 800 241 4833 Nous serons heureux de vous aider si vous avez des questions ou désirez placer une commande Accessoires Eastman OutdoorsMD 11 Ensemble de sac pour la congélation dévidoir de ruban et ensemble de recharge Sachets d assaisonnements pour le jerky et la saucisse ...

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