Breville 800JEXL series Instruction Booklet Download

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the Juice Fountain

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Page 1: ...nt the products illustrated photographed in this book may vary slightly from the actual product For Model 800JEXL series Issue E15 800JEXL series USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone 1 866 273 8455 1 866 BREVILLE Web brevilleusasupport com Breville Consumer Support Canada Mail Breville Canada 3595 boulevard Côte Vertu Saint Laurent Québec H4R 1R2 Phone 1 855 683 3...

Page 2: ...product 18 Care cleaning 20 Troubleshooting 22 Tips on juicing 25 Fruit vegetable facts 28 Recipes 40 French CONGRATULATIONS on the purchase of your Breville product Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Register online for product support and exclusive offers ...

Page 3: ...r placement Do not modify the plug in any way If the unit has a 2 pin plug it is it a polarized plug To reduce the risk of electric shock this plug will fit in a polarized outlet only one way If the plug does not fit fully in the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician ADDITIONAL SAFEGUARDS Remove and safely discard any packaging material or promotional lab...

Page 4: ...ed so that it will not drape over the countertop or table top where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 3 the extension cord must include a 3 prong grounding plug BREVILLE ASSIST PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist Plug conveniently designed with a finger hole to ease removal from the wall outlet For safety reasons it is recommended you plug your...

Page 5: ...ing Power Cord Wraps around feet and clips into position under base A Food Pusher For pushing whole fruit and vegetables down the Feed Chute NOT dishwasher safe B Patented Extra Wide Feed chute Fits whole apples carrots tomatoes and peeled oranges Makes juicing fruit and vegetables fast and easy C Safety Locking Arm Juicer will not operate without Juicer Cover in place and Safety Locking Arm in pl...

Page 6: ...k into the two grooves on either side of the Juicer Cover The Safety Locking Arm should now be in a vertical position and locked into place on top of the Juicer Cover 5 Slide the Food Pusher down the Feed Chute by aligning the groove in the Food Pusher with the small protrusion on the inside of the top of the Feed Chute 6 Continue to slide the Food Pusher down the Feed Chute ASSEMBLING YOUR BREVIL...

Page 7: ...To extract the maximum amount of juice always push the Food Pusher down slowly 5 Juice will flow into the Juice Jug and the separated pulp will accumulate in the Pulp Container WARNING Never use fingers to push food down the feed chute or clear the feed chute Always use food pusher provided NOTE The Pulp Container can be emptied during juicing by turning the Juicer OFF and then carefully removing ...

Page 8: ...prout High Cabbage Low Carrots High Cauliflower Low Celery High Cucumber Low Fennel High Grapes Low Kiwi Fruit Low Mangoes Low Nectarines Low Oranges Low Peaches High or Low Pears Low Pineapple High for HARD Low for SOFT SPEED SELECTOR TABLE Plums High Raspberries Low Tomatoes Low Watermelon Low DISASSEMBLING your Breville product ...

Page 9: ...e locking arm down 5 Lift the Juicer Cover off the juicer 6 To remove the Nutri Disc hold base of juicer and turn Filter Bowl Surround by the Juice Spout DISASSEMBLING YOUR BREVILLE PRODUCT WARNING The Nutri Disc contains small sharp teeth and a sharp blade to cut and process fruits and vegetables Do not touch teeth or the blade when handling the filter basket 7 Lift off the Filter Bowl Surround w...

Page 10: ...ensure the fine mesh holes are not blocked If the holes are blocked soak the Nutri Disc in hot water with 10 lemon juice to loosen the blocked holes Alternatively wash the Nutri Disc in the dishwasher Do not soak the Nutri Disc in bleach Always treat the Nutri Disc with care as it can be easily damaged REMOVING STUBBORN OR STRONG FOOD STAINS AND ODORS Discoloration of the plastic may occur with br...

Page 11: ... juicing Excess pulp building up in the Stainless Steel Filter Basket Stop the juicing process and follow Disassembling instructions Remove the juicer cover remove pulp reassemble and begin juicing again Try alternating soft and hard vegetables and fruit varieties Pulp too wet and reduced extracted juice Try a slower juicing action Remove the Nutri Disc and thoroughly clean mesh walls with a clean...

Page 12: ...and vegetables ready for juicing by washing them before storing Most fruits and hardier type vegetables can be stored at room temperature The more delicate and perishable items such as tomatoes berries leafy greens celery cucumbers and herbs should be stored in the refrigerator until required PREPARATION OF FRUIT AND VEGETABLES If using fruits with hard or inedible skins such as mangoes melons or ...

Page 13: ... ingredient preferences are a personal thing Just think of some of your favorite flavors and foods would they work well together or would they clash Some bold flavors could over power the more subtle flavors of others It is however a good rule of thumb is to combine starchy pulpy ingredients with those high in moisture USING THE PULP The remaining pulp left after juicing fruit or vegetables is mos...

Page 14: ...cals Fennel Autumn to Spring Refrigerate Vitamin C Dietary Fiber Folate 100g Fennel 19 cals Grapefruit All year round Room temperature Vitamin C Bioflavornoids Lycopene Dietary Fiber 100g Grapefruit 33 cals FRUIT VEGETABLE FACTS FRUIT AND VEGETABLES BEST SEASON TO BUY STORAGE NUTRITIONAL VALUE CALORIE COUNT Grapes Seedless Summer Produce bag in refrigerator Vitamin C B6 and Potassium 100g Grapes 6...

Page 15: ... tomatoes carrot celery and lime through the Juicer Serve immediately CARROT BEETROOT AND ORANGE JUICE serves 2 INGREDIENTS 2 medium carrots trimmed 3 medium beets trimmed 4 oranges peeled METHOD 1 Process carrots beets and oranges through the Juicer Serve immediately APPLE PEACH AND GRAPEFRUIT JUICE serves 2 INGREDIENTS 1 small Delicious apple 2 large peaches halved and seeds removed 2 grapefruit...

Page 16: ...D ORANGE JUICE serves 2 INGREDIENTS 4 sticks celery trimmed 1 small sweet potato peeled and halved 1 2 5cm piece fresh ginger 4 oranges peeled METHOD 1 Process celery sweet potato ginger and oranges through the Juicer Serve immediately BEET CARROT AND ORANGE QUENCHER Serves 4 INGREDIENTS 8 carrots 2 small beets trimmed cup fresh mint leaves 4 oranges peeled METHOD 1 Process carrots beets mint leav...

Page 17: ...med 2 carrots 1 green pepper stem and seeds removed 1 tablespoon butter 1 tablespoon all purpose flour 13fl oz 375ml vegetable stock 15oz 425g canned beans 1 packet instant noodles Freshly ground pepper METHOD 1 Process tomato onion carrots and green pepper through the Juicer 2 Melt butter in saucepan over a medium heat 3 Stir in flour cook for one minute stirring constantly 4 Stir in the extracte...

Page 18: ...GREDIENTS 4 large apricots halved and pitted 3 large pears 8fl oz 250ml mineral water 1 cup crushed ice METHOD 1 Process apricots and pears through the Juicer 2 Scoop ice into 4 tall glasses 3 Divide extracted juice between the glasses 4 Top with mineral water stir well to blend Serve immediately CANTALOUPE STRAWBERRY AND PASSION CRUSH Serves 4 INGREDIENTS cantaloupe peeled seeded and divided into...

Page 19: ... juice mixture mix well to combine Serve immediately HONEYDEW DREAM Serves 4 INGREDIENTS 1 honeydew melon peeled seeded and quartered 2fl oz 60ml Midori liqueur 16fl oz 500ml soda water 1 cup crushed ice METHOD 1 Process honeydew melon through the juicer 2 Stir in liqueur and soda water 3 Scoop ice into 4 tall glasses pour over melon mixture mix well to combine Serve immediately BLOODY MARY Serves...

Page 20: ...ent drying Brush 1 sheet of pastry with extra butter sprinkle with Parmesan cheese top with another sheet of pastry brush with butter sprinkle with more cheese Repeat with last sheet of pastry 3 Place tablespoons of carrot mixture on one end of pastry fold in sides and roll up like a Swiss roll Repeat with remaining pastry and pulp mixture Place on a greased cookie sheet and bake at 400 F 200 C fo...

Page 21: ... votre produit de Breville 53 Démontage de votre produit de Breville 56 Entretien nettoyage 58 Guide de dépannage 60 Trucs d extraction 63 Information sur les fruits légumes 66 Recettes L enregistrement n est pas un substitut à la preuve d achat lorsque vous soumettez une réclamation de garantie Consommateurs américains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca Inscrivez vous en ...

Page 22: ...E LA SÉCURITÉ AVANT TOUT 43 N utilisez pas l appareil sans le contenant à pulpe assemblé à l extracteur et à son couvercle Voir les instructions d assemblage pour une installation adéquate Ne modifiez d aucune façon la fiche Si l appareil est muni d une fiche à 2 branches il s agit d une fiche polarisée Pour réduire les risques de choc électrique cette fiche ne s insère que d une seule façon dans ...

Page 23: ...t pas pendre d un comptoir ou d une table où de jeunes enfants pourraient involontairement s y suspendre ou trébucher et 3 la corde de rallonge doit être munie d une fiche à trois broches reliée à la terre FICHE ASSISTMC DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fiche exclusive Assist MC conçue spécialement avec un anneau pour laisser passer un doigt et faciliter le retrait sécuritaire de...

Page 24: ...ur le PLATEAU SUPÉRIEUR SEULEMENT A Poussoir Pour pousser les fruits et légumes entiers dans le tube d alimentation ne va PAS au lave vaisselle B Large tube d alimentation breveté Convient aux pommes entières carottes tomates et oranges pelées Facilite l extraction de jus des fruits et légumes C Bras de verrouillage de sécurité L extracteur ne fonctionnera pas sans le couvercle en place et le bras...

Page 25: ...s les deux rainures latérales du couvercle de l extracteur Le bras de verrouillage sera alors en position verticale et bien verrouillé sur le dessus du couvercle de l extracteur 5 Faites glisser le poussoir dans le tube d alimentation en alignant la rainure du poussoir avec la petite saillie à l intérieur du tube d alimentation 6 Continuez à glisser le poussoir dans le tube d alimentation 7 Instal...

Page 26: ...licatement les aliments dans le tube d alimentation Pour extraire le maximum de jus poussez toujours lentement sur le poussoir 5 Le jus s écoulera dans le pichet et la pulpe s accumulera dans le contenant à pulpe ATTENTION N utilisez jamais vos doigts pour pousser les aliments dans le tube d alimentation Servez vous toujours du poussoir fourni NOTE Vous pouvez vider le contenant à pulpe durant l e...

Page 27: ...es Élevée Céleri Élevée Chou Basse Choux de Bruxelles Élevée Chou fleur Basse Concombre Basse Fenouil Élevée Framboises Basse Kiwi Basse Mangue Basse Melon d eau Basse Nectarines Basse Oranges Basse Pêches Élevée ou basse Poires Basse SPEED SELECTOR TABLE Plums High Pommes Élevée Prunes Élevée Raisins Basse Tomates Basse DÉMONTAGE de votre produit de Breville ...

Page 28: ...oulevez et retirez le couvercle de l extracteur 6 Pour retirer le Nutri DiscMC maintenez la base de l extracteur et tournez le bol du panier filtre à l aide du bec verseur 7 Soulevez le bol du panier filtre contenant le Nutri DiscMC 8 Pour retirer le Nutri DiscMC tournez le bol du panier filtre à l envers et retirez délicatement le Nutri DiscMC Il est recommandé de retirer le Nutri DiscMC au dessu...

Page 29: ...e vers la lumière vous vérifier que les pores ne sont pas bloqués S ils le sont faites tremper le Nutri DiscMC dans l eau très chaude avec 10 de jus de citron pour dégager les pores Sinon lavez le Nutri DiscMC dans le lave vaisselle Ne faites pas tremper le Nutri DiscMC dans l eau de javel Manipulez soigneusement le Nutri DiscMC car il peut facilement s endommager ÉLIMINER LES TACHES D ALIMENTS TE...

Page 30: ...e panier filtre en acier inoxydable Cessez l extraction et suivez les directives de Démontage Retirez le couvercle de l extracteur raclez l excès de pulpe réassemblez et reprenez l extraction Alternez entre les différentes variétés de fruits et légumes mous ou durs La pulpe est trop humide et la quantité de jus est réduite Essayez de ralentir le rythme de l extraction Retirez le Nutri DiscMC et ne...

Page 31: ...séchant avant de les ranger La plupart des fruits et légumes rustiques peuvent être gardés à la température de la pièce Les produits plus délicats et périssables comme les tomates les baies les légumes à feuilles le céleri les concombres et les fines herbes doivent être gardés au réfrigérateur jusqu au moment de les utiliser PRÉPARATION DES FRUITS ET LÉGUMES Si vous utilisez des fruits à peau dure...

Page 32: ...is dépendent de vos goûts personnels Pensez à vos saveurs et aliments préférés seront ils compatibles en eux Certaines saveurs plus fortes pourraient en éclipser d autres plus subtiles Cependant la règle de base est de combiner les ingrédients féculents et pulpeux à ceux à forte teneur en humidité UTILISER LA PULPE La pulpe extraite des fruits et légumes est faite principalement de fibres et de ce...

Page 33: ...12 cals Épinards Toute l année Réfrigérer Vitamine B6 C E Beta Carotene Folate Magnesium Potassium Fibres diététiques 100g d épinards 15 cal Fenouil Automne à Printemps Réfrigérer Vitamine C Fibres diététiques Folate 100g de fenouil 19 cal INFORMATON SUR LES FRUITS LÉGUMES FRUITS LÉGUMES SAISON POUR ACHETER CONSERVATION VALEUR NUTRITIVE NOMBRE DE CALORIES Kiwis Hiver Printemps Bac à légumes au réf...

Page 34: ...rotte parée 2 branches de céleri parées 1 lime pelée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les tomates les carottes le céleri et la lime dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE CAROTTE BETTERAVE ORANGE 2 portions INGRÉDIENTS 2 carottes moyennes parées 3 betteraves moyennes parées 4 oranges pelées MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les carottes les betteraves et les oranges dans l extracteur de jus Servir ...

Page 35: ...teur de jus Servir immédiatement JUS DE PATATE DOUCE CÉLERI GINGEMBRE ORANGE 2 portions INGRÉDIENTS 4 tranches de céleri parées 1 petite patate douce pelée et coupée en deux 1 morceau de gingembre frais de 2 5 cm 1 po 4 oranges pelées MARCHE À SUIVRE 1 Traiter le céleri la patate douce le gingembre et les oranges dans l extracteur de jus Servir immédiatement BOISSON DÉSALTÉRANTE À LA BETTERAVE CAR...

Page 36: ... paré 2 carottes 1 poivron vert égrené 20 g 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe de farine de blé entier 375 ml de bouillon de légumes 425 g de haricots blancs en conserve 1 paquet de nouilles instantanées Poivre noir fraîchement moulu MARCHE À SUIVRE 1 Traiter la tomate l oignon les carottes et le poivron dans l extracteur de jus 2 Dans une grande casserole faire fondre le beurre à feu moyen 3 Ajout...

Page 37: ... À SUIVRE 1 Traiter les abricots et les poires dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace concassée dans 4 grands verres 3 Verser le jus extrait dans chacun des verres 4 Ajouter l eau minérale et bien remuer pour mélanger Servir immédiatement BOISSON GLACÉE AU CANTALOUP FRAISE FRUIT DE LA PASSION 2 portions INGRÉDIENTS cantaloup pelé égrené et coupé en deux portions égales 250 g de fraises équeu...

Page 38: ...4 verres y verser le mélange et bien remuer Servir immédiatement DÉLICE AU MELON MIEL 4 portions INGRÉDIENTS 1 melon miel 60 ml 2 oz de liqueur Midori 500 ml 16 oz de soda 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter le melon miel dans l extracteur de jus 2 Y verser la liqueur et le soda 3 Disposer la glace dans 4 verres y verser le mélange et bien remuer Servir immédiatement BLOODY MARY 4...

Page 39: ...À SUIVRE 1 Dans une casserole faire fondre le beurre ajouter l oignon et cuire 2 3 min ou jusqu à ramollissement Assaisonner au goût 2 Dans un bol combiner l oignon la pulpe de carotte pomme et céleri le fromage cottage la menthe et l oeuf Bien mélanger 3 Couper les feuilles de pâte phyllo en deux placer 3 feuilles sur le comptoir et couvrir le reste avec du papier ciré puis un chiffon humide pour...

Page 40: ...pisser un moule à pain de 10po X 6po 25 cm x 15 cm 2 Dans un grand bol tamiser la farine et la poudre à pâte ajouter la muscade la cannelle la cardamome les noix les raisins la cassonade et la pulpe de carotte Bien mélanger 3 Ajouter les oeufs l huile et la crème sure Mélanger au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés Verser dans le moule 4 Cu...

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