DEUTSCH
R E Z E P T E ________________________________________________________
Grundrezept für Nudelteig
500 g Mehl
4 Eier
2,5 ml Salz
2,5 ml Öl
Wasser bei Bedarf
VOLLKORN-PASTA
500 g Vollkornmehl
4 Eier
2,5 ml Salz
2,5 ml Öl
Wasser bei Bedarf
PASTA ROSSA
500g Mehl
3 Eier
75 g pürierte Tomaten
2,5 ml Salz
2,5 ml Öl
Wasser bei Bedarf
ZUBEREITUNG
Geben Sie das Mehl, Salz, Öl und die geschlagenen Eier (die Eier sollten bei Bedarf mit dem Tomatenpüree
1.
vermischt werden) in die Rührschüssel.
Mischen Sie den Teig mit dem Knethaken auf Stufe 1-2 für ca. 2-3 Minuten und fügen Sie etwas Wasser
2.
hinzu, wenn der Teig zu trocken ist.
Schalten Sie die Maschine aus, mischen Sie alle Zutaten und kneten Sie den Teig zu einer glatten
3.
Masse.
Wickeln Sie den Teig für optimale Ergebnisse ein und lassen Sie ihn ca. 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn
4.
mit dem Nudelaufsatz ausrollen.
Setzen Sie das Zubehörteil zur Nudelherstellung ein und befolgen Sie obige Anweisungen
5.
