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U T I L I S A T I O N E T E N T R E T I E N D E L A
P L A Q U E D E C U I S S O N I N D U C T I O N
W O L F
C H O I X D E L A
B A T T E R I E D E
C U I S I N E
Le choix de la batterie de cuisine est un
élément fondamental de la performance
de la cuisson par induction. Suivez les
recommandations suivantes lorsque vous
choisissez votre batterie de cuisine :
Le fond des casseroles doit être en
matériau ferreux (contenant du fer). Les
batteries de cuisine en aluminium, cuivre,
verre et certains inox ne conviendront pas.
La cuisson à induction requiert des récipi-
ents en inox magnétique ou en fonte. Pour
tester votre batterie de cuisine, approchez
un aimant du fond du récipient : s’il adhère,
vous pouvez utiliser l’induction.
Sélectionnez des récipients dont le diamètre
correspond au diamètre du foyer induction.
Lorsque vous posez une casserole sur le
foyer, elle ne doit pas dépasser du cercle
indiquant le foyer. Reportez-vous à la
section Choix de la batterie de cuisine.
Évitez les casseroles et les poêles dont le
fond est irrégulier ou arrondi. Certains
ustensiles de cuisine comme les woks, les
autocuiseurs, les marmites de stérilisation
de conserves et les friteuses doivent être
choisis avec soin afin de remplir les condi-
tions de la cuisson par induction.
REMARQUE IMPORTANTE :
Les
thermomètres numériques et magnétiques
risquent de donner des résultats erronés.
REMARQUE IMPORTANTE :
La performance
dépend du matériau de la batterie de cuisine.
Les meilleurs résultats seront obtenus si vous
faites en sorte d’utiliser des ustensiles dont le
diamètre correspond au diamètre du foyer.
Contactez à un commerçant spécialisé
dans les batteries de cuisine pour qu’il
vous suggère des batteries compatibles
à l’induction.
