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Installation

2.  Remove the SPECTRUM™ Commercial Conveyor Toaster from the 

packaging. Be certain that all protective plastics and residues are 

thoroughly cleaned from its surface.

3.  Place the Conveyor Toaster on a firm level surface; the adjustable 

feet can assist in leveling. 

Local standards and regulations should be consulted in order to 

abide by standards set in relation to positioning, spacing, and 

ventilation. SPECTRUM recommends that you allow no less than 4” 

for a ventilation gap around the perimeter of this unit. Common 

sense should be used when choosing position and operation of this 

product.

 

CAUTION

Do not position or operate near combustible materials/flammable 

objects.

Ne pas placer ni faire fonctionner l'appareil près de 

matériels combustibles ou d'objets inflammables. 

Once the Conveyor Toaster has been placed in position, be sure that 

the stainless steel waste tray is correctly positioned.

Une fois que votre Grille-pain à Convoyeur est mise en 

place, veillez à ce que le bac à déchets en acier inoxydable 

soit correctement placé.

4.  The installation of the unit must conform to the NATIONAL 

ELECTRIC CODE, ALL LOCAL ELECTRIC CODES AND ORDINANCES, AND 

ALL THE LOCAL ELECTRICAL COMPANY RULES AND REGULATIONS. 

Additionally, we recommend a 4" spacing surrounding the unit in 

order to provide adequate ventilation.

5.  Proper connections and power supply are essential for efficient 

performance. Supply the appropriate power and connect to 

source; the Conveyor Toaster is now ready to turn on and operate.           

(For power supply please see technical specification on page 1).

Fournir l'alimentation secteur appropriée et brancher l’appareil à la 

source d'alimentation ; votre Grille-pain à Convoyeur est maintenant 

prête à être allumée et à fonctionner. (Pour l’alimentation, veuillez 

voir la fiche technique, page 1).

6.  The ECT-700 units are wired to be used with a 208/240V,          

NEMA 6-15R receptacle on a dedicated circuit. 

7.  The Conveyor Toaster can operate as a pass-through operation 

or return operation. Please follow the instructions for the 

appropriate/required method.

Votre Grille-pain à Convoyeur peut fonctionner avec un seul passage 

ou avec aussi un passage de retour. Veuillez voir les schémas 

ci-dessous et suivez les instructions pour la méthode appropriée 

nécessaire.

These instructions should be followed at all times. Failure to follow 

these instructions could result in injury to yourself and others.

TO REDUCE RISK OF INJURY OR DAMAGE TO THE UNIT:

1.  Read this manual thoroughly before installation and operation. 

DO NOT proceed with installation and operation if you have any 

questions or do not understand anything in this manual. Contact 

your representative or the manufacturer first.

Fire Hazard.

Correct installation precautions, 

procedures and regulations 

must be followed. Operation 

and safety training is necessary 

for all users of this equipment.

Risque d'incendie

La surchauffe des vapeurs d'huile ou de 

l'huile peut s'enflammer et provoquer 

un incendie. Surveillez la température, 

la qualité et le niveau d’huile. Utilisez et 

entretenez le système d'élimination des 

vapeurs d'huile.

The equipment must be 

installed by qualified personnel 

only. Correct installation 

precautions, procedures and 

regulations must be followed 

in order to reduce the risk of 

fire. Hood and fire suppression 

systems must be maintained 

per manufacturer's guidelines. 

Only qualified and trained 

personnel are to use this 

equipment.

Faire chauffer l'huile avec précaution. Si 

l'huile fume, réduire le feu. Ne pas laisser 

l'appareil sans surveillance. Si le feu se 

produit, éteindre l'appareil, couvrir jusqu'à 

refroidissement. Ne pas mettre l'eau dans 

l'huile chaude ou enflammée. Ne faites pas 

fonctionner avec de l'huile sous la barre 

d'huile. L’huile sale a un point d'éclair 

plus bas. Remplacer l'huile sur une base 

régulière. Maintenir le niveau d'huile 

correct. Utiliser un système d'évacuation 

de la vapeur d'huile (capot) pour réduire 

l'accumulation de graisse et d'huile sur les 

surfaces de paroi ou de plafond.

WARNING

AVERTISSEMENT

  ATTENTION

Proper Grounding  ·  Mise à la terre correcte

This machine is provided with a three-pronged 

grounding plug. The outlet to which this plug 

is connected must be properly grounded. If the 

receptacle is not the proper grounding type, contact an 

electrician. DO NOT, under any circumstances, cut  

or remove the third ground prong from the power cord 

or use any adapter plug.

Cette machine est équipée d'une fiche à trois broches. 

La prise sur laquelle cette fiche est branchée doit être 

correctement mise à la terre. Si la prise n'est pas le type de 

mise à la terre, contactez avec un électricien. NE PAS, en 

aucun cas couper ou enlever la troisième broche de terre à 

partir du cordon d'alimentation ou utiliser un adaptateur.

USE A GROUNDED OUTLET
DO NOT ADD AN ADAPTOR  

TO THE PLUG

 

UTILISER UNE PRISE AVEC MISE 

À LA TERRE NE PAS AJOUTER UN 

ADAPTATEUR SUR LA FICHE

Electrical Shock Hazard

Keep water and other liquids 

from entering the inside of the 

unit. Liquid inside the unit could 

cause an electrical shock.

Risque de choc électrique

Conserver l'eau et d'autres liquides 

de pénétrer à l'intérieur de l'appareil. 

Liquide à l'intérieur de l'appareil pourrait 

provoquer un choc électrique.

Do not spray water or cleaning 

products. Liquid could contact 

the electrical components 

and cause a short circuit or an 

electrical shock. Do not use unit 

if power cord is damaged or has 

been modified.

Ne pas pulvériser de l'eau ou des produits 

de nettoyage. Le liquide pourrait contacter 

avec les composants électriques et causer 

un court-circuit ou un choc électrique. 

Ne pas utiliser l'appareil si le cordon 

d'alimentation est endommagé.  

ou a été modifié.

WARNING

AVERTISSEMENT

Summary of Contents for Spectrum ECT-700

Page 1: ...ntenance you are sure to experience years of reliable operation from this equipment To ensure best results it is important that you read and follow the instructions in this manual carefully It is important to keep these instructions in a safe place for future reference Model Voltage Frequency Power Amperage Plug Type Overall Dimensions Weight Width Depth Height ECT 700 208 240V 50 60 Hz 1800 2400W...

Page 2: ...nformation is required Model Number Serial Number Date Purchased WARNING IMPROPERINSTALLATION ADJUSTMENT ALTERATION SERVICEORMAINTENANCECANCAUSE PROPERTY DAMAGE INJURY OR DEATH READ THE INSTALLATION OPERATION AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS THOROUGHLY BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPMENT AVERTISSEMENT TOUTEINSTALLATION RÉGLAGE MODIFICATION RÉPARATIONOUENTRETIEN INCORRECTPEUTOCCASIONNERDESDOM...

Page 3: ...Shouldyoufindanydamageasaresultoffreight please contactyourSPECTRUMdealerimmediately Unpacking the Equipment DISPOSE OF ALL PACKAGING MATERIALS IN AN ENVIRONMENTALLY RESPONSIBLE MANNER 1 Removeallpackingmaterialsandtape aswellasanyprotective plasticandcardboard fromtheunit 2 Cleananyglueresidueleftoverfromtheplasticortape 3 Placetheunitinthedesiredpositionandheight Please keep this manual in a saf...

Page 4: ...stallationprecautions proceduresandregulations mustbefollowed Operation andsafetytrainingisnecessary forallusersofthisequipment Risque d incendie Lasurchauffedesvapeursd huileoude l huilepeuts enflammeretprovoquer unincendie Surveillezlatempérature laqualitéetleniveaud huile Utilisezet entretenezlesystèmed éliminationdes vapeursd huile Theequipmentmustbe installedbyqualifiedpersonnel only Correcti...

Page 5: ...owthereardischargedoor 2 Releasetheback doorchutetocreateabridgefromtheconveyorbelttotherear discharge Tousethereturnchute 1 Attachthereturncrumbtrayto theledgejustbelowthereardischargedoor 2 Closetherear dischargedoor thiswillallowtoasttoslidetowardthefrontof theunitanddownthefrontreturnchute seediagrambelow A B C NOTE Please remember that this manual and the warning labels do not replace the nee...

Page 6: ...d andwashedthoroughlyifneeded 3 TheremainderoftheConveyorToastercanbecleanedwitha dampclothusinghot soapywater 4 Donotimmersecompletelyinwaterorusehosetoclean 5 Warmsoapywaterisrecommendedforcleaning prolongeduseof cleaningagentsmaycausedamagetostainlesssteel Burn Hazard Wheninoperation the ConveyorToasterwillbehotat theentrancetotheconveyor cavity Pleasetakeextremecaution Risque de brûlure Netouc...

Page 7: ...WINCO to make service arrangements through its Service Provider Network TheunitisheatingupbutPOWER indicatorlightisnoton Powerindicatorlightisfaulty ReplacePowerindicatorlight Slowheatupornoheatup but PowerisON Incorrectoperation Ensurethatyouhaveclearlyreadthemanual tounderstandthe operatingfunctions Warmup Allowfive 5 minutesforunittowarmup Elementsarefaulty Replacefaultyelements Replacement mus...

Page 8: ...8 Exploded View MODEL ECT 700 1 2 14 16 17 18 19 24 15 22 25 26 21 27 23a 5 6 7 8 9 11 12 10 28 29 20 13 23b ...

Page 9: ...CT700 P14 17 HeatingElement UPPER ECT700 P15 18 HeatingElement LOWER ECT700 P16 No Description Part 19 ConveyorDriveShaft Assembly FRONT ECT700 P17 20 ConveyorDriveShaft Assembly BACK ECT700 P18 21 IndicatorLight GREEN ECT700 P19 22 IndicatorLight RED ECT700 P20 23a ControlKnob ON OFF ECT700 P21 23b ControlKnob DONENESS ECT700 P22 24 OFF 3 PositionHeating Switch ECT700 P23 25 ConveyorBeltSpeedCont...

Page 10: ...lectricians OnlySPECTRUM serviceagents orqualifiedelectriciansshouldcarryout repairs ifrepairisrequired Donotremoveanycomponentsorservicepanelsonthisproduct GEAR MOTOR E L2 N L1 DIODE VARISTOR MALFUNCTION LIGHT PILOT LIGHT HI LIMIT BOTTOM ELEMENT TOP ELEMENT FAN 120V 208V 240V MANUAL SHIFT SWITCH ...

Page 11: ...sferees Warrantydoesnotcoverproductfailurescausedby failuretomaintain neglect abuse damageduetoexcesswater fire normalwear impropersetupanduse Periodicmaintenanceisnotcovered Thiswarrantyisnotinforceuntilsuchtimeasaproperlycompleted anddigitallysignedInstallation WarrantyRegistrationhasbeen receivedbyWINCOwithin30daysfromthedateofinstallation WARRANTY SERVICE Toinitiatewarrantyservicecontact Equip...

Page 12: ...Model ECT 700 www wincous com ...

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