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Ventilaciones del horno
El/los ducto(s) de escape del horno no deben estar bloqueados
o cubiertos dado que estos permiten la entrada de aire fresco al
sistema de enfriamiento. Asimismo, el ducto inferior no debe estar
bloqueado o cubierto dado que permite la entrada de aire fresco
al sistema de enfriamiento y la salida de aire caliente del mismo
sistema. Si las ventilaciones están bloqueadas o cubiertas, la
circulación de aire será deficiente y afectará los resultados de la
cocción, la limpieza y el enfriamiento.
Precalentamiento y temperatura del
horno
Precalentamiento
Cuando comience un ciclo de horneado, horneado por
convección o asado por convección, el horno empezará
a precalentarse después de que se presione la tecla Start
(Inicio). El horno tardará 12 a 17 minutos aproximadamente
para alcanzar 350°F (177°C) con todas las parrillas de horno
provistas con el horno dentro de la cavidad. Cuanto mayor sea la
temperatura, más tiempo tomará precalentar el horno. El ciclo de
precalentamiento aumenta rápidamente la temperatura del horno.
La temperatura real del horno superará la temperatura fijada para
compensar la pérdida de calor cuando se abra la puerta del horno
para introducir los alimentos. Esto asegura que el horno comience
a la temperatura correcta cuando se coloquen los alimentos
en el horno. Introduzca el alimento cuando suene el tono de
precalentamiento. No abra la puerta durante el precalentamiento
antes de que suene el tono.
B
A
C
Horno individual y doble
A. Horno superior
B. Ducto de ventilación del horno
C. Horno inferior
Precalentamiento rápido
Puede usarse Rapid Preheat (Precalentamiento Rápido) para
acortar el tiempo de precalentamiento. Deberá usarse solamente
una parrilla estándar plana para horno durante el precalentamiento
rápido. Las parrillas adicionales deben retirarse antes de
comenzar. El ciclo de precalentamiento debe completarse antes
de colocar los alimentos en el horno. Cuando se haya terminado el
ciclo de Rapid Preheat (Precalentamiento rápido), el horno pondrá
en marcha un ciclo normal de horneado.
IMPORTANTE:
El precalentamiento rápido se debe utilizar
únicamente para hornear con una sola parrilla.
Temperatura del horno
Mientras está en uso, los elementos del horno se encenderán y
se apagarán según sea necesario para mantener una temperatura
constante, pero es posible que funcione en algún momento
ligeramente caliente o frío a causa de este ciclo. Si se abre la
puerta del horno mientras se encuentra en uso, se liberará aire
caliente y el horno se enfriará, lo que podría afectar el tiempo y el
rendimiento de la cocción. Se recomienda usar la luz del horno
para controlar el progreso de cocción.
NOTA:
En los modelos con convección, el ventilador de
convección puede funcionar en el modo de horneado sin
convección para mejorar el rendimiento del horno.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección
“Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”. Al asar, no
es necesario esperar a que termine el ciclo de precalentamiento
del horno antes de introducir los alimentos, a menos que la receta
de cocina lo recomiende.
Cómo hornear y asar
IMPORTANTE:
Es posible que el ventilador de convección y
el elemento de convección funcionen durante la función de
horneado para mejorar el rendimiento y la distribución del calor.
El horno tardará de 12 a 17 minutos aproximadamente para
alcanzar 350°F (177°C) con todas las parrillas de horno dentro
de la cavidad del horno. El ciclo de precalentamiento aumenta
rápidamente la temperatura del interior de la cavidad del
horno. Cuanto mayor sea la temperatura, más tiempo tomará
precalentar el horno. Los factores que pueden afectar los
tiempos de precalentamiento incluyen la temperatura ambiente,
la temperatura del horno y el número de parrillas. Para reducir
el tiempo de precalentamiento, se pueden retirar del horno las
parrillas que no se usen antes de precalentarlo. La temperatura
real del horno superará la temperatura ajustada para compensar
la pérdida de calor cuando se abra la puerta del horno para
introducir alimentos. Esto garantiza que el horno comience en
la temperatura correcta cuando se colocan los alimentos en
el horno. Introduzca los alimentos cuando suene el tono de
precalentamiento. No abra la puerta durante el precalentamiento
antes de que suene el tono.
Durante el horneado y el asado, los elementos de horneado y
asado a la parrilla se encienden y se apagan en intervalos para
mantener la temperatura del horno.
Según el modelo, si se abre la puerta del horno durante el
horneado o el asado, los elementos calentadores (de horneado y
de asado a la parrilla) se apagarán aproximadamente 30 segundos
después de la apertura de la puerta. Se volverán a encender
aproximadamente 30 segundos después de que la puerta se
cierre.
Número de
charolas
Posición en la parrilla
1
Centro de la parrilla.
2
Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 o 4
Consulte la ilustración anterior.
NOTA:
El material y el color de los utensilios para horno
pueden afectar los resultados. Las charolas oscuras, opacas,
antiadherente o de vidrio pueden requerir tiempos de horneado
más cortos. Por el contrario, las charolas aisladas o de acero
inoxidable pueden requerir tiempos de horneado más largos. Siga
las recomendaciones del fabricante de los utensilios para hornear.
