Gestaltung urheberrechtlich geschützt
© Westfalia 10/08
Spülen Sie die Pfannen mit heißem Wasser aus und trocknen Sie diese
gründlich ab. Fetten Sie die Innenbeschichtung immer mit etwas Speiseöl
oder Speisefett nach, bevor Sie diese benutzen.
Benutzen Sie stets die richtige Kochzonengröße, die mit dem Durchmesser
des Topfes bzw. der Pfanne übereinstimmt.
Benutzung der Kochtöpfe
Benutzen Sie die höchste Kochstufe nur zum Ankochen von Speisen mit viel
Flüssigkeit. Schalten Sie danach auf die mittlere oder kleinste Heizleistung.
Beim Garen von Speisen mit wenig Flüssigkeit, benutzen Sie nur die kleinste
Heizstufe und vermeiden Sie es den Deckel zu oft abzunehmen.
Lassen Sie erst das Wasser kochen und geben danach Salz hinein. Das
Einrühren von Salz in kaltes Wasser könnte den Topfboden angreifen.
Zum Frittieren von Speisen in den Töpfen, verwenden Sie immer einen hohen
Topf und füllen Sie max. bis zur Hälfte Fett hinein. Lassen Sie das Fett bei ca.
200° aufheizen und decken Sie den Topf nicht zu.
Benutzung der Pfannen
Beim Braten mit Fett, geben Sie immer zuerst etwas Fett in die kalte, leere
Pfanne und erhitzen Sie die Pfanne auf hoher Stufe. Wenn das Fett leicht zu
rauchen beginnt, legen Sie das Bratgut in die Pfanne. Somit vermeiden Sie
eine Überhitzung der Pfannenbeschichtung.
Beim Braten ohne Fett, heizen Sie die Pfanne max. auf halber Energiestufe
auf und achten Sie darauf, die Pfanne und das Bratgut nicht zu überhitzen.
Benutzung des Gareinsatzes
Verwenden Sie den Gareinsatz zum Dämpfen, Dünsten und Blanchieren von
Gemüse, Fisch, Geflügel und Kartoffeln. So bleiben die Vitamine und Nähr-
stoffe erhalten und durch die Bodenlochung im Gareinsatz läuft die Flüssig-
keit schnell nach unten ab.
Mit dem Glasdeckel können Sie das Garen beobachten, ohne dass der
Deckel abgenommen werden muss und unnötige Energie verloren geht.
Reinigung
Lassen Sie Bratrückstände nicht im Kochgeschirr eintrocknen. Reiben Sie
Rückstände aus oder reinigen Sie das Kochgeschirr mit heißem Wasser und
Spülmittel. Am besten, füllen Sie nach der Entnahme der Speisen Wasser
und Spülmittel in den noch warmen Topf oder in die Pfanne und weichen Sie
die Bratrückstände auf.
Benutzen Sie niemals Stahlwolle und sandhaltige Schmirgelmittel bzw. harte
Schwammrücken.
Wird das Kochgeschirr in der Spülmaschine gespült, nehmen Sie das
Geschirr nach dem Spülvorgang heraus und trocken es gründlich ab. So
vermeiden Sie Flecken.
Kalkflecken auf dem Topfboden immer mit Wasser und Essig auskochen.
