West Bend IC13886WB, Instruction Manual

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4. Versez lentement les ingrédients préparés pour la glace dans le bidon de
congélation, à travers l’ouverture à l’avant du couvercle.
Remarque: ne
remplissez pas au-dessus du niveau « MAX » de remplissage, soit deux tasses
de liquide.
Ceci prévient les débordements au cours de l’expansion de la crème
glacée.
5. Laissez la machine en route pendant environ 15 à 25 minutes
, ou jusqu’à ce que
les ingrédients aient la consistance désiré
e. N’arrêtez PAS la machine à glace
pendant l’utilisation car le mélange peut geler et arrêter le mouvement de la
spatule pour le mélange.
6. Une fois prêt, placez une tasse, une jatte ou un cornet directement sous le
mécanisme de distribution. Poussez le levier de distribution vers le bas.
Remarque: un peu de liquide peut sortir lors de la première distribution. Utilisez
une tasse ou une jatte pour recueillir le liquide puis continuez à remplir la tasse
ou le cône. Une fois la tasse remplie, relevez le levier pour arrêter la distribution.
7. Lorsque le service est terminé, ou
après 40 minutes d’utilisation continue,
ou si
le moteur s’arrête pendant le service, tournez le bouton « ON / OFF » (marche /
arrêt) sur « OFF » (arrêt) et retirez le couvercl
e. S’il reste de la glace dans le
bidon de congélation, utilisez une spatule en caoutchouc, en plastique, ou en
bois pour l’enlever.
NE PAS
utiliser d’ustensiles en métal, y compris les cuillères
à glace, car ils peuvent endommager la surface intérieure du bidon de
congélation. Pour une consistance plus ferme, placez la crème glacée dans un
récipient
hermétique et placez ce dernier au congélateur jusqu’à obtenir la
consistance souhaitée.
C
ONSEILS
U
TILES

Rangez le bidon de congélation
dans le congélateur de sorte qu’il soit toujours
prêt à être utilisé. Conservez-le enveloppé dans un sac en plastique pour éviter
les brûlures de congélation et mettez-le en position verticale.

Pour faciliter le rangement de l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé, le bol externe
peut être retiré du pied. Cependant, l’ajustement est serré et ils peuvent être
difficiles à séparer. Pour les séparer plus facilement, passez un peu de savon à
vaisselle sur l’axe du pied avant d’assembler le bol externe.

Les recettes de glace faites maison ne contiennent que des ingrédients frais; par
conséquent, elles n’ont pas la même consistance que les glaces achetées en
magasin qui elles, contiennent des gommes et des conservateurs afin de les
rendre plus ferme. Si vous préférez une consistance plus ferme, placer la glace
congelée dans un récipient hermétique et placez-le dans le congélateur pendant
une ou plusieurs heures jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.

Pour les recettes qui nécessitent une pré-cuisson, préparer les ingrédients la veille
et placez-les toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux ingrédients de
refroidir complètement et au volume d’augmenter.

Les ingrédients de la glace peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours
avant la congélation. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients avant de les
mettre dans le bidon de congélation.

Les ingrédients les plus communs utilisés pour confectionner des glaces sont la
crème, le sucre, les œufs et le lait. Pour obtenir la saveur la plus riche et la texture
la plus crémeuse, utilisez une crème contenant le plus grand pourcentage de
matière grasse. La crème épaisse a la plus haute teneur en matières grasses
(environ 36 %), la crème à fouetter (30 %), la crème à café / légère (18 %), et Half
& Half - moitié & moitié (10 %). Des produits de substitution aux produits laitiers (à