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FORM F-45396 (10-15)

INSTALLATION & OPERATION MANUAL

CHEESEMELTER

MODELS

VICM24
VICM36
VICM48
VICM60
VICM72

WICM24
WICM36
WICM48
WICM60
WICM72

VICM36

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Page 1: ...USE FORM F 45396 10 15 INSTALLATION OPERATION MANUAL CHEESEMELTER MODELS VICM24 VICM36 VICM48 VICM60 VICM72 WICM24 WICM36 WICM48 WICM60 WICM72 VICM36 For additional information on Vulcan or to locate...

Page 2: ...IMPORTANT IN THE EVENT A GAS ODOR IS DETECTED SHUT DOWN UNITS AT MAIN SHUTOFF VALVE AND CONTACT THE LOCAL GAS COMPANY OR GAS SUPPLIER FOR SERVICE FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER...

Page 3: ...lls perform the installation of the cheesemelter UNPACKING This cheesemelter was inspected before leaving the factory The carrier assumes full responsibility for the safe delivery upon acceptance of t...

Page 4: ...the room Avoid open windows next to the Cheesemelter Maintain a minimum 18 46 cm clearance from the top of the cheesemelter flue vent to the filters of the hood venting system or any other obstruction...

Page 5: ...nd properly spaced on the wall so that they will align with the mounting bracket on the rear of the cheesemelter frame 2 Attach the wall mount bracket s to the wall with suitable fasteners not supplie...

Page 6: ...Use soap and water solution Do not use an open flame After checking for leaks all lines receiving gas should be fully purged to remove air Maximum line pressure for natural and propane gas is 14 W C M...

Page 7: ...ion Association Batterymarch Park Quincy MA 02269 GAS PRESSURE REGULATOR INSTALLATION Gas regulator pressure is preset at 5 Water Column W C for natural gas and 10 W C for propane gas Minor adjustment...

Page 8: ...the burners for bacon toast and quick heating but watch carefully to avoid burning CLEANING The cheesemelter and its parts are hot Use care when operating cleaning or servicing the cheesemelter Interi...

Page 9: ...See page 10 Burner Valve Each burner is independently controlled by an infinite control burner valve Once the pilots are lit turning the burner valves to the MAX position completely counter clockwise...

Page 10: ...s the gas supply is on EXTENDED SHUTDOWN 1 Turn the burner valve knobs completely clockwise to OFF position to cut off burners 2 Turn the unit gas shutoff valve to the OFF position LIGHTING THE PILOT...

Page 11: ...the Cheesemelter is cool check the flue and clear any obstructions Never block flue or place anything on top of the cheesemelter SERVICE AND PARTS INFORMATION Contact your local Service Contractor fo...

Page 12: ...Melting time too long or product too close to burners 2 High gas pressure Call for service Pilot burner will not light 1 Pilot flame too low 2 Restriction in pilot orifice 3 Pilot gas turned off at p...

Page 13: ...ne s allume pas 1 La flamme pilote est trop basse 2 Restriction dans l orifice du br leur pilote 3 Le gaz du br leur pilote est arr t au niveau du br leur pilote Ajuster le br leur pilote pour permett...

Page 14: ...rifiez le re gistre et enlevez toute obstruction Ne bloquez jamais le registre ni ne placez aucun objet sur le dessus du four gratiner RENSEIGNEMENTS SUR LE SERVICE ET LES PI CES Communiquez avec vot...

Page 15: ...t activ e ARR T PROLONG 1 Tournez les boutons de soupape de br leur enti rement en sens horaire la position OFF pour teindre les br leurs 2 Fermez le robinet d arr t de gaz la position OFF ALLUMAGE DE...

Page 16: ...page 10 Soupape de br leur Chaque br leur est command individuellement par une soupape de commande de br leur Lorsque les flammes pilotes sont allum es il suffit de tourner les soupapes la position MA...

Page 17: ...ler les aliments NETTOYAGE Le four gratiner et ses pi ces sont chauds Soyez prudent lors de l utilisation du nettoyage et de l entretien du four gratiner Partie interne Retirez la grille lorsque le f...

Page 18: ...ALLATION DU R GULATEUR DE PRESSION DU GAZ La pression du r gulateur de pression est r gl e 5 po CE pour le gaz naturel et 10 po CE pour le gaz propane Des ajustements mineurs peuvent tre requis seloin...

Page 19: ...s de fuite N utilisez pas de solution de savon et d eau N utilisez pas une flamme nue Apr s la v rification de fuite toutes les conduites recevant du gaz doivent tre purg es afin d en retirer l air La...

Page 20: ...ERTI SEMENT Assurez vous que le comptoir est de fabrication non combustible Installation murale 1 Assurez vous que les supports muraux sont de niveau et correctement espac s sur le mur de sorte qu ils...

Page 21: ...s dans la pi ce vitez d ouvrir des fen tres proximit du four gratiner Gardez un d gagement minimum de 18 po 46 cm partir du dessus de l vent de registre du four gratiner vers les filtres du syst me d...

Page 22: ...ences n cessaires effectue l installation du four gratiner D BALLAGE Les fours gratiner a t inspect avant de quitter l usine En acceptant sa livraison le transporteur prend l enti re responsabilit de...

Page 23: ...AR LA SOUPAPE PRINCIPALE ET COMMUNIQUEZ AVEC LA COMPAGNIE DE GAZ OU LE FOURNISSEUR DE GAZ POUR LA R PARATION DE L APPAREIL POUR VOTRE S CURIT NE PAS RANGER NI UTILISER DE GAZOLINE OU D AUTRES VAPEURS...

Page 24: ...4 MANUEL D INSTALLATION ET D UTILISATION FOUR GRATINER MOD LES VICM24 VICM36 VICM48 VICM60 VICM72 WICM24 WICM36 WICM48 WICM60 WICM72 VICM36 Pour obtenir des renseignements suppl mentaires au sujet de...