F-32914 (Enero 2007)
www.VulcanHart.com • Asistencia técnica para el freidor: 1-800-814-2028
FiltraciÓn
en 7 fáciles pasos
(para las revisiones V3.00 o mayores)
GUÍA DE CONTROL PARA ESTADO SÓLIDO
Freidora Vulcan
PASOS
1- 3
PASOS
4-7
CONSEJO:
Use la
pala para migajas que
viene con el filtro para
retirar y suspender las
migajas al fondo del
estanque antes de
proceder al paso 1.
Cerciórese que el botón de encendidio esté en la posición “ENCENDIDO”.
La freidora debe estar encendido para operar el motor/bomba.
La temperatura de la freidora debe estar entre 300-350 grados Fahrenheit.
RECOMENDACIÓN: AGREGAR EL MEDIO DE TRATAMIENTO DE ACEITE
Abra las puertas de la freidora y cerciórese que el cajón del filtro esté
encajado en su lugar bajo la freidora con el Conector de succión del tubo
en S y que el Bloque del receptáculo esté habilitado.
• Deje que todo el aceite vuelva a la
freidora desde la bandeja de filtro.
Es normal que se vean burbujas en
el estanque cuando se llega al final
de la filtración.
• Cuando la bandeja de filtro está
vacía, presione el botón del filtro
para encender el motor/bomba.
• El nivel del aceite debe estar entre
las líneas Mín/Máx en la parte de
atrás del estanque
•
La pantalla muestra
TANQUE
LLENO.
(Preguntando si el
estanque está lleno)
Una vez que se verifica el nivel
del aceite, presione el botón de la
temperatura. Los quemadores
volverán a encenderse
automáticamente y la freidora
volverá a calentar.
La pantalla muestra
AUMENTAR LA TEMPERATURA.
Después de presionar el botón de
la temperatura, la freidora vuelve
a calentar.
La pantalla muestra
CALENTANDO.
• Gire la válvula de drenaje para permitir que el aceite drene hacia la bandeja del filtro abajo. Los quemadores se
apagarán automáticamente.
• Mientras se drene el estanque, use el cepillo que se adjunta para el tanque para empujar los residuos del fondo y de los
lados del estanque hacia el tubo de drenaje.
• para encender el motor/bomba, presione el botón del filtro ubicado en el panel de control, presionándolo por
aproximadamente 3 segundos
• Deje que el aceite haga el ciclado de la operación de filtración por unos 3 minutos o hasta que el estanque de aceite para
freír esté limpio.
En la pantalla aparece
DRENAJE
.
CONSEJO:
Use el cepillo para estanques que se adjunta para limpiar y retirar las partículas de comida en el estanque para freír.
CONECTOR
DE SUCCIÓN DEL
TUBE EN “S”
BLOQUE DEL RECEPTACULO
BOTÓN DE FILTRO
PANTALLA
BOTÓN DE LA
TEMPERATURA
v u l c a n
Cuando termine la filtración, cierre
la válvula roja de drenaje girando la
manilla roja de drenaje.
La pantalla
muestra
LLENAR TANQUE.
.
A
Siga las instrucciones para filtrar en los pasos – , pero no
vuelque el medio de tratamiento para el aceite en la freidora. Drene el
aceite de freír hacia la bandeja de filtraci
ón.
B
Una la manguera de desconexión rápida al accesorio macho de
desconexión rápida para descartar (la manguera no viene con la freidora – opción accesorios).
C
ponga el otro extremo de la manguera de descartar en un recipiente que sea grande lo suficiente para recibir la manteca descartada.
D
para iniciar la operación para descartar, empuje la manilla DESCARTAR hacia usted.
E
Busque la etiqueta en el panel de control delantero que diga:
DEBE USAR ESTE BOTÓN DE FILTRAJE PARA DESCARTAR EL ACEITE.
presione el botón de filtraje y manténgalo presionado por 3 segundos para activar el motor/bomba. El aceite comenzará a fluir por la manguera
hacia el recipiente. OBSERVE que la pantalla no cambiará durante esta operación.
F
Desconecte la manguera de desechar. Debe cerciorarse de drenar la manguera antes de retirarla. Cierre la válvula de drenaje y vuelva a llenar el
estanque con aceite nuevo.
NOTE:
Si el recipiente para desechar no es grande lo suficiente para recibir toda la manteca, detenga el flujo presionando el botón de filtración para apagar
el motor/bomba. Vacíe el recipiente y siga la operación de desechar presionando el botón de filtraje y sosteniéndolo por aproximadamente 3 segundos.
ESTAS INSTRUCCIONES SON PARA fREIDORAS SIN CONEXIÓN PARA RETIRAR EL ACEITE POR ATRÁS
2
4
ATENcIóN, usE EsTE bOTóN DE fILTRAjE cuANDO DEsPEjE/LIMPIE EL EsTANquE PARA fREíR.
cÓmO drENar y dEsEchar El acEiTE
dE la frEidOra
el compuesto y las piezas calientes
para freír pueden causar quemaduras. use
extrema cautela al operar, limpiar o Hacer
manutención en la freidora. cuidado al
filtrar. no deje la freidora desatendida.
los derrames de compuesto caliente para
freír puede causar graves quemaduras. no
mueva la freidora sin antes drenar todo el
compuesto del estanque.
IMPORTANTE:
si por equivocación se apaga la
freidora durante la operación de filtraje, la
acción correctiva es la siguiente:
1. cerrar la válvula de drenaje
2. encender la freidora
3.
abrir
INMEDIATAMENTE
la válvula
de drenaje
4. siga la operación de filtraje para
los pasos 1-7
NOTA:
cuando use manteca sólida, la manteca
tiene que estar en estado líquido antes de
filtrarla
.
ADVERTENCIA:
S
S
7
6
4
2
5
1
3
