Manual para operadores
Estaciones para comida Signature Server®
con receptáculos calientes y fríos
©
2019 The Vollrath Company L.L.C.
Núm. pieza 352382-1 ml
12/20/19
Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y
familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad.
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL
FUTURO.
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones y
comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de
seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente.
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones graves o letales.
Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará
o puede provocar lesiones leves o importantes si se ignora el aviso.
AVISO:
Aviso se usa para señalar información importante no
relacionada con peligros.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños
al equipo
• Enchúfelo solo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje
nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria.
• No use un cable de extensión con este equipo. No enchufe este
equipo en una regleta eléctrica ni cable de múltiples tomas.
• Este equipo debe utilizarse solo en posición plana y nivelada.
• Desenchufe el equipo antes de limpiarlo o trasladarlo.
• No rocíe con líquido ni agentes de limpieza los controles.
• Desenchúfelo cuando no esté en uso.
• Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,
quemadores eléctricos o calor excesivo.
• No lo deje funcionando solo.
• Supervise de cerca los equipos en áreas públicas y/o cerca de niños.
• No use fuentes de más de 6” (15,2 cm) de profundidad.
• No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente.
• No lo opere si el receptáculo no tiene agua.
• No limpie este equipo con lana de acero.
• No coloque ningún objeto dentro de los paneles de entrada o salida
de aire.
FUNCIÓN Y PROPÓSITO
Este equipo tiene el propósito de mantener los alimentos a tempera-
turas de servicio adecuadas en operaciones comerciales de servicio de
comidas. Los receptáculos fríos no están diseñados para enfriar ni
helar la comida. Los receptáculos calientes no están diseñados para
cocer alimentos crudos ni recalentar comida preparada. La comida
debe prepararse y colocarse en las estaciones a temperaturas de
servicio apropiadas. Las estaciones para comida con receptáculos
calientes y fríos no están diseñadas para uso doméstico, industrial ni de
laboratorio.
UBICACIÓN Y ESPACIO LIBRE
AVISO:
Si este equipo viene equipado con una protección contra
aliento, no lo mueva empujando ni tirando dicha
protección.
• Este equipo debe utilizarse en una superficie plana y nivelada.
• Se debe poder acceder a los controles y drenajes en todo momento
de la operación.
• Debe haber un mínimo de 4
¹⁄₂
pulgadas (11,4 cm) de espacio libre
delante de cada orificio de ventilación. Bloquear el flujo de aire
podría sobrecalentar el equipo.
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
Núm. Art.
Descripción
Largo
Altura
37091
No refrigerado
74"
(188 cm)
34
"
(86 cm)
36191
30
"
(76 cm)
36291
27
"
(69 cm)
37095
Refrigerado
34
"
(86 cm)
36195
30
"
(76 cm)
36295
27
"
(69 cm)
Estación con receptáculo frío refrigerado
Estación con receptáculo frío no refrigerado