Villaware FPVLJESLO1, Instruction Manual

Page: 80 / 82

79
Chilimarinad
1 40 g starka chilifrukter
2 matskedar rosmarin
2 matskedar basilika
2 matskedar timjan
2 matskedar persilja
2 matskedar senapsfrön
1 liten lime, skalad
1 liten apelsin, skalad
2 teskedar salt
2 matskedar vit vinäger
Kör limen genom råsaftcentrifugen. Mät upp
60 ml juice och häll upp i en mixer.
Kör apelsinen genom råsaftcentrifugen. Mät
upp 2 matskedar och häll upp i en mixer.
Tillsätt alla övriga ingredienser i mixern och
blanda tills det blir jämnt.
Räcker till att marinera cirka 900 g kött.
Marinera i upp till 24 timmar beroende på
hur stark smak du vill ha på köttet.
Bananchutney
225 g mogna bananer
2 guavafrukter
1 medelstor rödlök, hackad
½ liten lime
2 matskedar vegetabilisk olja
1 matsked farinsocker
Kör guavafrukten genom råsaftcentrifugen.
Mät upp 1 75 ml juice och ställ åt sidan.
Tillsätt fruktkött om nödvändigt för att få en
tjockare konsistens.
Kör limen genom råsaftcentrifugen. Mät upp
1 matsked juice och ställ åt sidan.
Sautera löken i olja. Tillsätt bananer och
stek i 5 minuter. Tillsätt guavajuicen och
farinsocker, och låt blandningen sjuda i 1 0
minuter. Ta bort från värmen och tillsätt
limejuicen. Servera med rumstemperatur.
recept
(fortsättning)