ESPAÑOL
Manual de uso & Mantenimiento
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Elementos radiantes
Los elementos calentadores eléctricos de este tipo
suministran el calor de cocción necesario a través
de un cable de cinta situado debajo de la superficie
de cristal. Los elementos calentadores se encienden
y se apagan cíclicamente según el nivel de potencia
programado y visualizado en el cuadro de mandos.
Limitadores de temperatura
Cada elemento calentador radiante está provisto de un
limitador de temperatura para proteger la superficie de
cocción de cristal de las temperaturas muy altas. El
limitador funciona automáticamente poniendo en ciclo
el elemento.
Elementos radiantes múltiples
Les éléments radiants multiples (doubles ou triples)
sont formés par deux ou trois éléments à ruban radiants
situés dans une même zone de cuisson. Il est possible
de choisir si l’on veut utiliser les éléments (plus petits)
de la zone interne principale ou les externes. Les
éléments internes sont toujours au travail quand un
élément externe est sélectionné.
Elemento radiante puente
El elemento calentador múltiple especial está formado
por dos elementos de cinta radiantes independientes
que se pueden conectar entre ellos activando los
correspondientes elementos puente con el fin de
disponer de una amplia zona de calentamiento.
Cuando el puente está activo, toda la zona trabaja
como una sola unidad; ya no resulta posible regular
diferentes niveles de potencia en los tres elementos
que están conectados.
Valores de regulación recomendados
Todos los valores de regulación que se indican en
la tabla a continuación son valores recomendados;
el elemento no tiene que haber sido calentado
previamente. Los valores indicados en la tabla son
indicativos; los valores reales dependen de varios
factores:
• Tipo y calidad del recipiente de cocción
• Tipo, cantidad y temperatura de los alimentos
• Elemento utilizado y preferencias personales.
Réglage des commandes et des éléments
TIPO DE ALIMENTO
REGULACIÓN
DEL NIVEL DE
POTENCIA
VECTEM304
VECTEM365
Mantequilla o chocolate
para derretir
L.T.
L.T.
Salsas delicadas, arroz,
cocer suavemente salsas
con mantequilla y con
yema de huevo
L.T.
L.T.
Verduras cocidas
Caldo de pescado
Huevos al plato o
revueltos
Cereales cocidos,
pastas,
leche,
crepes,
flanes
Carnes hechas
lentamente
Verduras cocidas al vapor
Palomitas de maíz
Beicon
Carnes guisadas
Verduras salteadas
Salsas para pastas
(5)
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Carnes braseadas
Carnes fritas
Pescado
Huevos
Alimentos salteados
Carne a la parrilla
Mantenimiento del hervor
(7)
(7)
Hervir agua para cocer
verduras o pastas
(9)
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